Cuối tuần đãi cả nhà món cá hồi xiên nướng vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng

Chủ nhật, 07/10/2018 10:54
Từng xiên cá hồi thơm phức đỏ hồng xen kẽ màu vàng của những lát chanh, chỉ nhìn thôi đã cực kỳ hấp dẫn.

Từng xiên cá hồi thơm phức đỏ hồng xen kẽ màu vàng của những lát chanh, chỉ nhìn thôi đã cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu

Cuối tuần đãi cả nhà món cá hồi xiên nướng vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng-1

- 700g phi lê cá hồi cắt thành hình khối cỡ 2.5cm

- 2 quả chanh vàng lớn cắt lát mỏng theo chiều ngang

- 1 bó xiên tre ngâm ít nhất 1 giờ để xiên không bị cháy

Phần nước xốt ướp:

- 2 thìa canh lá mùi tây băm nhỏ

- 2-3 tép tỏi lớn băm nhuyễn

- ½ thìa canh mù tạt vàng

- ½ thìa cà phê muối

- 1 chút tiêu

- 2 thìa canh dầu ô liu

- 2 thìa canh nước cốt chanh vàng

Cách làm

Bước 1

Cuối tuần đãi cả nhà món cá hồi xiên nướng vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng-2

Cho tất cả các nguyên liệu trong phần nước xốt ướp vào bát, trộn đều.

Bước 2

Cuối tuần đãi cả nhà món cá hồi xiên nướng vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng-3

Xiên cá hồi và chanh vào xiên tre, cứ 1 miếng cá hồi rồi đến 1 miếng chanh gập làm đôi.

Bước 3

Cuối tuần đãi cả nhà món cá hồi xiên nướng vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng-4

Quét đều nước xốt ướp lên 2 mặt cá hồi.

Bước 4

Cuối tuần đãi cả nhà món cá hồi xiên nướng vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng-5

Cho xiên cá hồi vào bếp nướng, nướng mỗi mặt từ 3-4 phút đến khi cá hồi chín. Nếu không có bếp nướng có thể quét một lớp dầu ăn mỏng lên chảo rồi cho cá hồi vào áp chảo.

Cá hồi là một món cá rất giàu dinh dưỡng. Món cá hồi nướng tỏi và mù tạt có vị ngọt của cá, vị thơm của tỏi và chanh. Từng lát chanh xen giữa những miếng cá hồi giúp miếng cá mềm hơn, thơm hơn, không bị tanh.

Cuối tuần đãi cả nhà món cá hồi xiên nướng vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng-6

Chúc các bạn thành công!

Theo Helino

XEM THÊM:
Ý kiến của bạn !
Xem thêm

Truyền hình Việt NamNet