- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
8 biến tấu mới của các món sò ốc
Vị cay xé của chân gà Võ Tắc Thiên, béo mặn của cua Cung Đình, cay sộc của món tiết canh sò huyết... mang đến cho thực khách ở TP HCM những trải nghiệm khó quên.
Chân gà Võ Tắc Thiên: Chị Thủy, nhà ở quận 7 chia sẻ: "Khi gọi món, mặc dù phục vụ đã báo trước là món khá cay, nhưng mình ngay miếng đầu tiên, vị cay xé lưỡi làm mình chựng lại. Mình chưa ăn món nào cay đến như thế. Đến khi gặm hết một khúc, mình uống hết cốc nước mới dịu đôi chút. Cay nhưng gia vị trong món này ngon, càng ăn càng ghiền nên mình còn muốn gọi thêm".
Cua Cung Đình: Theo giải thích của chị Phượng, người sáng tạo và giới thiệu món ăn này đến thực khách Sài Gòn, tên gọi của món ăn xuất phát từ nhiều nguyên nhân. Cách xử lý cua, cách chế biến, nêm nếm, gia vị của người Hoa... Song, thực khách lại nhận biết món ăn qua màu sắc và thành phần đặc biệt - lòng đỏ trứng muối. Lòng đỏ trứng muối không lạ trong ẩm thực Việt, tuy nhiên, kết hợp nó với hải sản thì chị là người đầu tiên. "Phải làm nhiều lần, đổ bỏ rất nhiều tôi mới thành công", chị chia sẻ.
Càng ghẹ Cung Đình: Là món dành coh những ai lỡ kết vị béo mặn của lòng đỏ hột vịt muối nhưng không thích phải chấm mút cả con cua, hoặc là tín đồ của càng ghẹ. Đừng quên gọi bánh mì để không bỏ thừa nước sốt trong món ăn.
Tiết canh sò huyết: Không chỉ ngon, lạ miệng, tiết canh sò huyết được nhiều thực khách đánh giá cao về tác dụng bồi bổ khí huyết. Tuy nhiên là món chế biến từ hải sản và còn sống nên người chế biến buộc phải dùng gia vị cay để khắc chế. Trong trường hợp này là mù tạt. Những ai quen với cảm giác vị cay xộc thẳng lên mũi của gia vị đều thích thú thưởng thức món lạ, riêng những người không quen sẽ bị "dội ngược". Chị Hạnh, nhân viên ngân hàng ở quận 1 sau khi thử món đã nhất quyết từ chối lần gắp thứ hai dù những người bạn đi cùng kèo nài. Chị chia sẻ: "tôi không thích mù tạt và vị cay khó chịu này".
Hàu Mexico gồm hàu sống, chanh, gia vị, sốt và cải mầm. Nước sốt được pha sẵn theo tỷ lệ riêng của mù tạt, ớt, tỏi, đường, bột ngọt và được trữ lạnh. Khi có khách gọi món, nhân viên tách hàu, rửa sạch, rồi trộn hàu với ít ớt, tỏi, cho lên trên rau mầm, dọn kèm một chén nước sốt. Khi ăn, khách tùy ý chế nước sốt vào, trộn đều. Vị hăng, đắng nhẹ của rau cải, cay nồng của sốt kết hợp hoàn hảo với độ tươi ngon của hàu mang đến món ăn ngon miệng, nhiều dưỡng chất.
Ốc mỡ xào mắm tắc hay các món như ốc hương, ốc móng tay. Xào mắm tắc được một vài quán ốc tại Sài Gòn giới thiệu thời gian gần đây. Món này khó nhất ở hai công đông đoạn, một là pha chế mắm tắc, hai là canh chỉnh thời gian cho mắm vào chảo ốc, sao cho ốc thấm đều mắm tắc (quất) mà không bị đắng.
Sò lông xào sa tế: Bạn có thể dùng thêm với bánh mì.
Cồi sò điệp nướng chấm mắm ớt cay với vị giòn sần sật của sò điệp là một trong những món "dẫn mồi" khá tốt trong các cuộc nhậu hay tiệc ốc cùng bạn bè. Điểm trừ là một phần không nhiều, phải vài đĩa mới đủ thèm.
Theo Zing-
Vào bếp1 giờ trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp5 giờ trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp9 giờ trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp11 giờ trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp1 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp1 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi luộc trứng vịt lộn, bạn có thể sử dụng nguyên liệu này thay cho nước lã, đảm bảo rằng trứng sẽ ngon hơn và đảm bảo không tanh.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn giảm cân hiệu quả, hãy tham khảo thực đơn 7 ngày này nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcLên kế hoạch cho thực đơn 7 ngày trong tuần giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.