- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm kim chi thật dễ đảm bảo thành công ngay trong lần đầu
Đây là cách làm rất dễ và đảm bảo thành công ngay trong lần đầu.
Nguyên liệu
1 kg cải thảo
1/4 chén muối biển
Nước
1 muỗng tỏi xay nhuyễn (5-6 tép)
1 muỗng cà phê gừng nạo
1 muỗng cà phê đường
2-3 muỗng canh bột nêm
1-5 muỗng canh ớt đỏ Hàn Quốc
160 gram củ cải gọt vỏ và cắt thành que diêm
4 tép hành lá, cắt tỉa và cắt thành miếng
Cách làm:
Bước 1
Cắt cải thảo theo chiều dọc làm tư, bỏ lõi. Rồi cắt ngang lại có độ dài khoảng 2-3cm.
Bước 2
Cho cải thảo và muối trong một bát lớn. Đeo găng tay vào rồi bóp muối vào cải thảo cho đến khi cải mềm một chút, sau đó thêm nước vào ngập mặt cải thảo. Đặt một tấm thớt lên mặt đè cải xuống, để yên trong 1-2 giờ.
Bước 3
Rửa sạch cải thảo dưới nước lạnh 3 lần, vắt cho sạch nước.
Bước 4
Trộn tỏi, gừng, đường, hạt nêm, nước và ớt trong một bát nhỏ. Trộn cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Nếu thích cay hơn thì cho thêm ớt bột vào.
Bước 5
Nhẹ nhàng vắt cải thảo lần nữa cho sạch nước rồi cho vào một tô trộn lớn kế tiếp cho củ cải, hành lá, hỗn hợp gia vị ớt vừa trộn ở trên vào.
Bước 6
Đeo bao tay vào và trộn đều hỗn hợp cải và các loại gia vị lên.
Bước 7
Cho kim chi vào lọ, ép chặt kim chi xuống để phần nước nổi lên trên mặt khoảng 1 cm, lấy nan tre ghim chặt lại và đậy nắp lại.
Bước 8
Để kim chi ở nhiệt độ phòng cho 1-5 ngày. Khi kim chi có vị đủ chín thì cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Thành phẩm:
Đơn giản, dễ dàng và nhanh chóng bạn đã có món kim chi thật ngon rồi đó. Vị kim chi cay cay, chua chua, giòn giòn thật hấp dẫn. Rất tuyệt nếu dùng với thịt kho hay các món mặn khác.
-
Vào bếp5 giờ trướcĐể có một bữa tối ngon miệng đủ chất thì bạn hãy tham khảo thực đơn theo mùa đơn giản dưới đây nhé!
-
Vào bếp9 giờ trướcĐây là mùa nở rộ của loại rau này, có hương vị tươi non nhất. Loại rau này không chỉ làm thuốc, còn chế biến được nhiều món ăn ngon.
-
Vào bếp17 giờ trướcĐây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.
-
Vào bếp1 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
Vào bếp1 ngày trướcDưới đây là 3 cách chế biến món ăn từ rau mầm đá rất thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón thịt luộc quen thuộc giờ đã được nâng tầm với cách làm mới này.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là loại rau mà mọi nhà đều thích thú thưởng thức, làm được nhiều món ăn ngon nhưng bác sĩ dặn không nên ăn quá nhiều.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐây là loại thịt khá đắt đỏ nhưng giàu năng lượng, có thể bổ sung năng lượng ngay lập tức, người mệt mỏi nên ăn.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón bánh ăn sáng này rất dễ làm, có thể làm món ăn vặt trong ngày bất cứ lúc nào bạn thích.
-
Vào bếp2 ngày trướcVới lớp vỏ bánh được làm từ bột ngũ cốc nguyên cám cùng với phần nhân là các loại rau củ theo mùa kết hợp với tôm và trứng nên rất giàu dinh dưỡng, có vị đậm đà, rất ngon.
-
Vào bếp3 ngày trướcGân bò là một nguyên liệu được nhiều người ưa thích bởi kết cấu dai giòn và có hàm lượng vitamin, collagen cao. Hôm nay bật mí cho các bạn cách nấu món canh gân bò chua cay ngon “hết sẩy” khiến bạn chỉ muốn ăn mãi.