Hãy làm ngay dưa chuột ngâm theo cách này, đảm bảo vừa ngon vừa đẹp

Những miếng dưa chuột ngâm chua cay giòn tan, đậm đà gia vị, mới nghe tới thôi cũng đủ tứa cả nước miếng rồi!

Những miếng dưa chuột ngâm chua cay giòn tan, đậm đà gia vị, mới nghe tới thôi cũng đủ tứa cả nước miếng rồi!

>> Công thức chế biến các món ngon từ nui khiến cả nhà "không ngừng gắp"
 



5 quả dưa chuột ( khoảng 500g)

1 muỗng cafe muối

45ml dầu ăn

1 củ tỏi

1 củ gừng

2 cọng ngò

5-8 trái ớt đỏ

1 muỗng cafe hạt tiêu

200g nước tương

50g đường

2 muỗng canh rượu vang trắng

1 quả ớt dài




Dưa chuột mua về rửa sạch sau đó cắt thành từng sọc nhuyễn như hình rồi cắt thành từng khoanh tầm 2-3cm. Các bạn có thể đơn giản cắt như ở hình số 2, nhưng như thế thì gia vị sẽ không thấm đều vào từng miếng dưa. Hoặc bạn khía vòng tròn khắp quả dưa chuột nhưng lưu ý không cắt đứt hoàn toàn. Sau đó cắt thành từng miếng tròn nhỏ có độ dày chừng 1-1,5cm. Làm như thế món dưa chuột ngâm chua cay sẽ thấm gia vị hơn và ngon hơn.



Cắt một đường dọc để từng miếng dưa xòe ra hình cánh quạt nhằm mục đích thấm đều gia vị hơn. Cho 1 muỗng canh muối vào xóc đều rồi để ngâm trong 4-5 tiếng đồng hồ. Sau đó bạn dùng khăn giấy hoặc giấy thấm để thấm khô dưa.



Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì lập tức cho rượu vang trắng vào, tiếp đến cho hạt tiêu, gừng cắt lát, tỏi cắt lát, rễ rau ngò, nước tương, muối, đường vào đảo thật nhanh tay.



Cắt tỏi, gừng, ớt dài thành từng lát mỏng nhỏ sau đó cho vào hỗn hợp nước tương trộn thật đều cùng với dưa chuột, ngâm trong 2-3 tiếng đồng hồ là có thể dùng được nhé!



Bạn đã biết cách ngâm dưa chuột thật bài bản chưa? Chắc chắn cách làm này sẽ khiến bạn vô cùng hài lòng vì thành phẩm không thể ngon hơn: những miếng dưa chuột nhờ cách cắt sáng tạo sẽ thấm thật đều gia vị, nhai nghe rau ráu, ăn vừa thanh mát, vừa đậm đà! Dưa chuột ngâm chua cay kiểu này ai ăn mà chẳng ghiền?

Chúc các bạn thành công với cách làm dưa chuột ngâm chua cay này nhé!

Theo Trí thức trẻ



Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.