Làm đậu hũ non mềm mịn tưởng không dễ mà dễ không tưởng

Đậu hũ non mềm mịn, ngon mát, tan trong miệng, cách làm thì vô cùng đơn giản lại tiết kiệm mà an toàn vệ sinh nữa, bạn hãy thử xem sao nhé.

Đậu hũ non mềm mịn, ngon mát, tan trong miệng, cách làm thì vô cùng đơn giản lại tiết kiệm mà an toàn vệ sinh nữa, bạn hãy thử xem sao nhé.

Nguyên liệu:

300gr hạt đậu nành

15gr lá gelatin

1 bát nước đá lạnh

1 xíu muối

1 ít hành lá thái nhỏ

Nước tương đậm đặc

1,3 lít nước

Cách làm:

Bước 1

Đậu nành đem nhặt hết hạt bị hỏng rồi vo sạch rửa lại nhiều lần sau đó ngâm hạt đậu nành trong nước khoảng 6 tiếng cho hạt đậu nở to, đổ ra xả nước và rửa lại, để cho ráo nước.

Bước 2

Cho 1/2 số lượng đậu vào cối máy xay sinh tố, thêm 400ml nước và đậy nắp xay cho tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 3

Đổ vào túi lọc đậu, bên dưới đặt 1 cái nồi để hứng lấy nước sữa đậu và tiếp tục xay nốt số đậu còn lại với 400ml nước để lọc lần thứ 2. Túm miệng túi và vắt lấy nước sữa đậu nành, tiếp theo bạn thêm lượng nước còn lại và nhồi bóp cho phần bã đậu ra hết chất sữa sau đó vắt lấy nước sữa lần cuối cùng.

Bước 4

Cắt đôi lá gelatin cho vào bát nước đá lạnh, ngâm 5-10 phút cho lá gelatin mềm.

Bước 5

Bật bếp nấu cho nồi sữa sôi lên thì hạ lửa nhỏ và hớt hết bọt nổi trên mặt sữa, thêm 1 xíu muối và nấu vài phút cho sữa đậu chín hoàn toàn thì tắt bếp, vớt lá gelatin cho vào nồi sữa khuấy đều cho gelatin tan hết.

Bước 6

Đợi cho sữa nguội bớt thì rót sữa vào các khuôn đựng đậu non, nếu muốn đậu non có hình dạng giống đậu non ngoài siêu thị bán thì bạn nên giữ lại hộp đựng đậu non của những lần mua đậu trước đó nhé. Khi các khuôn đậu đã nguội thì đem cất ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho đậu đông lại.

Khi ăn bạn lấy đậu non úp ra đĩa, cho thêm 1 ít nước tương đậm đặc, 1 ít hành hoa thái nhỏ lên trên để thưởng thức nhé.

Làm đậu hũ non mềm mịn tưởng không dễ mà dễ không tưởng - Ảnh 7.

Đậu hũ non mềm mịn, ngon mát, tan trong miệng, cách làm thì vô cùng đơn giản lại tiết kiệm mà an toàn vệ sinh nữa, bạn hãy thử ngay nhé!

Theo Trí thức trẻ


Món ngon từ đậu phụ

đậu hũ


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.