Món cà tím xào siêu đơn giản chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này ăn mùa đông sẽ cực hợp

Với cách làm món cà tím xào sau đây, rất thích hợp cho những ngày mùa đông sắp tới.

Với cách làm món cà tím xào sau đây, rất thích hợp cho những ngày mùa đông sắp tới.

Nguyên liệu chính:

- 300g cà tím

- 1/2 củ hành

- 2 ớt xanh nhỏ

- 2 củ tỏi

- 50g gừng

Gia vị:

- 1 muỗng canh dầu ăn

- 1 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh rượu gạo (hoặc mirin)

- 1 muỗng canh siro ngô (hoặc đường)

- 1/2 muỗng canh dầu mè

- 1/2 muỗng cà phê hạt vừng

- Muối và hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1

Cà tím rửa sạch, bổ đôi rồi thái chéo thành những lát dày vừa khoảng 0,4 cm. Củ hành tây thái mỏng, ớt thái khoanh, gừng thái sợi, tỏi thái lát mỏng. Trộn nước tương, rượu gạo và siro ngô (hoặc đường) vào chén nhỏ thành hỗn hợp nước sốt.

Bước 2

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Rồi cho lần lượt hành tây, tỏi, gừng vào xào thơm.

Bước 3

Tiếp đó, cho cà tím vào xào (khoảng 2 phút) cho đến khi cà tím vừa chín tới. Cho hỗn hợp nước sốt vào chảo cà rồi đảo đều tay.

Bước 4

Tiếp đó, cho ớt xanh vào và đảo nhẹ cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. Nêm thêm muối và tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp. Sau cùng cho dầu mè vào và trộn đều để tăng hương vị cho món ăn.

Rắc thêm hạt mè lên trên và dùng nóng với cơm tuyệt ngon cho những ngày se lạnh. Từng miếng cà tím mềm bùi, thơm lừng vị tỏi, ấm nóng vị gừng hoà lẫn vị cay cay the the của ớt xanh, đậm đà gia vị, ăn rất ngon miệng. Đây cũng là thực đơn món chay hấp dẫn, lạ miệng để đổi vị cho bữa cơm nhà.

Món cà tím xào siêu đơn giản chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này ăn mùa đông sẽ cực hợp - Ảnh 5.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà tím xào này nhé!

Theo Trí thức trẻ

cà tím


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.