- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Muốn làm bò bít tết ngon như nhà hàng 5 sao, hãy thử chế biến bằng lò nướng
Nếu bạn muốn làm đĩa bít tết ngon như các nhà hàng 5 sao thì hãy nghe bí quyết của các đầu bếp nhà hàng 5 sao đã tiết lộ nhé.
(Ảnh: Internet)
Bít tết là một trong những món ăn bổ dưỡng nhưng lại khá đắt tiền. Món ăn này không quá khó nấu như bạn nghĩ nhưng cũng chẳng phải dễ dàng gì. Thế nên nếu bạn muốn làm đĩa bít tết ngon như các nhà hàng 5 sao thì hãy nghe bí quyết của các đầu bếp nhà hàng 5 sao đã tiết lộ, được tổng hợp trong bài viết dưới đây nhé.
Không quan trọng bạn ướp gia vị bao lâu, không quan trọng bạn dần thịt thế nào, nếu không mua một miếng thịt ngon, món bít tết không thể nào đạt chuẩn nhà hàng 5 sao được. Hãy đầu tư thời gian, tiền bạc để tìm cho ra chỗ bán thịt bò ngon. Có thể nhiều người hoài nghi nhưng sự thật là chất lượng thịt bò ảnh hưởng cực lớn đến độ ngon của món ăn.
Hãy mua miếng thịt tốt nhất mà bạn có thể mua. Nếu do dự khi phải chi ra số tiền khá lớn cho 1 món ăn, hãy nhớ đến thực tế là món bít tết bạn đầu tư hết mức vẫn sẽ rẻ hơn là ra nhà hàng ăn. Thêm vào đó, 0,5kg thịt bò có thể ăn được từ 2 đến 4 người. Rõ ràng đây là một yếu tố đáng để bạn bỏ tiền mua thịt bò ngon.
Vậy như thế nào là thịt bò ngon, hợp để chế biến bít tết?
Nhiều người vẫn ưa chuộng phần thịt filet mignon (hay còn được biết đến với tên bò phi lê hay phi lê thăn), là phần thịt được cho là siêu mềm, cũng có người thích phần sườn chữ T, nạc lưng bò, hay thịt thăn viền mỡ. Tránh những miếng thịt bò mỏng hơn 2,5cm, nếu không nó sẽ dễ cứng, khô, khó nhai, thậm chí là khó nuốt. Nếu không thể tìm miếng bò dày hơn 2,5cm, hãy giảm thời gian nấu, thường xuyên kiểm tra để tránh việc thịt bị nấu quá lửa.
Chuẩn bị thịt xong rồi, hãy bật lò nướng lên!
Không, không phải chế biến thịt bò trong đó đâu mà hãy làm thế này.
Đầu tiên, đặt vỉ nướng dưới thanh nhiệt từ 15 đến 20cm và đặt chảo lên vỉ nướng. Bật lò lên khoảng 20 phút. Sau 20 phút, chỉnh lò lên nhiệt độ cao vài phút. Sau đó, lấy chảo ra thật cẩn thận rồi đặt lên bếp. Tiếp theo, đặt thịt bò lên giữa chảo khoảng 30 giây, sau đó lật mặt thịt và để thêm 30 giây nữa. Sau đó, đưa chảo thịt bò vào lò nướng.
Đây chính là bí quyết nấu món bò bít tết của các đầu bếp nhà hàng 5 sao. (Ảnh: Internet)
Nấu tiếp trong 2 phút rồi lấy chảo ra, lật mặt thịt, nấu thêm 2 phút nữa. Lưu ý phải thật cẩn thận khi lấy chảo ra khỏi lò nhé. Lúc này, bít tết đã ở mức chín vừa. Nếu bạn muốn chín thêm chút nữa, hãy nấu tiếp tục trong 2 phút.
Cuối cùng, lấy thịt bò ra khỏi chảo, đặt lên thớt gỗ, phủ lớp giấy bạc lên bề mặt thịt theo hình lều, và để trong 5 phút. Đây là bước cuối cùng để bạn hoàn tất món ăn “đỏng đảnh” này.
Giờ thì hãy thưởng thức món bít tết chuẩn 5 sao nhé.
Theo Thời đại
-
Vào bếp8 phút trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Vào bếp4 giờ trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp9 giờ trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp11 giờ trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp1 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp1 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp2 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!