Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Những món ăn kinh điển của Trung Quốc ai ai cũng mến mộ
Thứ tư, 24/06/2015 07:56
Dù có thể còn có món chưa được nếm thử nhưng chẳng có người Trung Quốc nào lại không biết đến tên 10 món ăn được xếp vào hàng kinh điển dưới đây.
Dù có thể còn có món chưa được nếm thử nhưng chẳng có người Trung Quốc nào lại không biết đến tên 10 món ăn được xếp vào hàng kinh điển dưới đây.
Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh
Bắc
Kinh được mệnh danh là kinh đô của các món ăn hoàng gia, ẩm thực nơi
đây đều sử dụng những nguyên liệu thượng hạng và cách nấu phức tạp. Và
món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng đến nỗi bất cứ ai đến Bắc Kinh cũng đều
chọn để thưởng thức. Một con vịt quay được đánh giá là hoàn hảo nếu có
da màu đỏ nâu, giòn và thịt thơm, mềm, ngọt. Vịt quay Bắc Kinh thường được ăn kèm với dưa chuột, súp từ nước hầm xương, nước xốt.
Trứng bắc thảo
Ở
Trung Quốc, món trứng bắc thảo cực kì phổ biến. Nó là món trứng được ủ
trong một hỗn hợp từ đất sét, tro, muối, vôi và trấu trong nhiều tuần lễ
hoặc nhiều tháng. Sau quá trình chế biến thì lòng trắng chuyển thành
màu xám hoặc đen trong, còn phần lòng đỏ thì dẻo mịn.Với những người
chưa quen, khi ăn trứng dễ bị khó chịu bởi mùi của nó. Nhưng thực sự thì
hương vị của nó cực kì đậm đà, khó quên. Người Trung Quốc thường ăn
trứng bắc thảo với cháo hoặc làm món xào để ăn chung với cơm.
Chân gà hầm
Đây
là một món ăn dạng dim sum phổ biến ở Trung Quốc. Chân gà được hầm cùng
với nước tương, đinh hương, hạt tiêu, hoa hồi, quế trong một thời gian
dài. Món chân gà hầm đạt tiêu chuẩn khi phần da gà mềm nhũn, chuyển màu
nâu đậm, phần sụn không dai mà dẻo.
Lẩu
Với
mùa đông lạnh giá kéo dài, lẩu là món ăn vô cùng quen thuộc với người
Trung Quốc. Bên cạnh lẩu Tứ Xuyên cay nổi tiếng, đất nước này còn có
hàng trăm món lẩu để đáp ứng khẩu vị cho người dân mỗi vùng miền. Ngày
nay lẩu Trung Quốc không chỉ được người bản địa mến mộ mà còn được bạn
bè quốc tế dành nhiều tình cảm.
Đậu phụ Tứ Xuyên
Đây
là món ăn cực nổi tiếng của tỉnh Tứ Xuyên - nơi trứ danh với ẩm thực
cay và nóng. Những thành phần tạo nên món đậu phụ Tứ xuyên gồm: đậu phụ
non, thịt bằm và các loại gia vị cay nồng đặc trưng. Khi thưởng thức,
đầu lưỡi sẽ tê, dạ dày nóng như lửa nhưng vẫn cứ muốn ăn thêm, đó là lý
do tại sao món ăn này lại trở nên nổi tiếng đến vậy.
Xiao long bao
Đây
là một loại bánh bao nổi tiếng của Thượng Hải, thường ăn kèm với nước
canh và thịt heo. Chiếc bánh được bọc khéo léo, xinh xắn bởi một lớp áo
bánh mỏng tang. Khi ăn da bánh mềm dai vừa phải quyện với nhân mềm thơm,
hấp dẫn vô cùng.
Hoành thánh mì
Món
hoành thánh mì nếu theo kiểu Hồng Kông gồm có mì trứng sợi nhỏ nấu cũng
tôm tươi băm nhỏ và đương nhiên không thể thiếu đươc những viên hoành
thành ngon tuyệt. Điều hấp dẫn của món mì này nằm ở phần nước dùng ngọt
lịm. Một tô hoành thánh mì không chỉ thỏa mãn bạn bởi vị ngon mà còn bởi
sự đầy đặn của chúng nữa.
Sứa
Sứa
cũng là món ăn rất đươc lòng người Trung Quốc, đặc biệt là trong tiết
trời nắng nóng. Sứa thường được ăn lạnh và ném với hành lá và dầu mè
nướng. Món này khi ăn có vị dai, giòn đặc trưng.
Mì xào
Mì
xào được xem là một món ăn bình dân và rất phổ biến ở Trung Quốc. Người
ta có thể chế biến món mì xào từ mì gạo, mì dẹt... với các loại nhân đa
dạng trong đó phổ biến là các loại thịt (lợn, bò, gà...), ngoài ra các
món mì xào trứng, mì xào hải sản cũng được rất nhiều người ưa thích. Tại
Trung Quốc, bạn có thể mua mì xào ở bất cứ đâu từ những tiệm ăn sầm uất
cho đến những hàng quán vỉa hè. Tuy hơi nhiều dầu nhưng bù lại món ăn
này lại rất dễ ăn và hấp dẫn.
Hải sâm
Hải
sâm hay còn gọi là đỉa biển hoặc dưa chuột biển là món ăn thuộc hàng vô
cùng cao cấp và thưởng chỉ được sử dụng vào những dịp quan trọng. Hải
sâm có thể xào cùng rau củ hoặc tiềm cũng các nguyên liệu khác để tẩm
bổ, tuy nhiên không phải ai cũng có đủ điều kiện kinh tế để thưởng thức
món này.
Theo Trí thức trẻ
Theo Trí thức trẻ
-
Vào bếp5 giờ trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau. -
Vào bếp9 giờ trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp13 giờ trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp15 giờ trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp1 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp1 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp1 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi luộc trứng vịt lộn, bạn có thể sử dụng nguyên liệu này thay cho nước lã, đảm bảo rằng trứng sẽ ngon hơn và đảm bảo không tanh.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể đảm bảo dinh dưỡng mà vẫn giảm cân hiệu quả, hãy tham khảo thực đơn 7 ngày này nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcLên kế hoạch cho thực đơn 7 ngày trong tuần giúp bạn tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.