Trẻ còi cọc trí nhớ kém... vì thiếu vi chất

Đúng như tên gọi của nó, vi chấtdinh dưỡng là những chất cơ thể không cần nhiều, nhưng nếu thiếu sẽ gây tác hạiđối với sức khỏe.

Trong đó, vitamin A, sắt, iốt vàkẽm là những vi chất mà cơ thể trẻ em rất dễ thiếu. Ngay cả trẻ không bị suydinh dưỡng vẫn có thể thiếu vi chất do cách nuôi dưỡng chưa hợp lý.

Vi chất dinh dưỡng rất cần cho sựphát triển của trẻ cả về thể chất lẫn trí não. Nhu cầu những chất này rất nhỏnhưng mang lại hiệu quả lớn và lại dễ bị thiếu trong chế độ ăn.

Vi chất dinh dưỡng rất cần cho sự phát triển của trẻ cả về thể chất lẫn trí não

Vitamin A: rất cần cho sựtăng trưởng, giúp sáng mắt, tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp phòng ngừa cácbệnh nhiễm trùng, giúp làn da mềm mại và khỏe mạnh. Biểu hiện sớm nhất của thiếuvitamin A là chứng quáng gà (mắt không nhìn rõ lúc chiều tối), nặng hơn sẽ làkhô mắt, nếu không được điều trị sẽ dẫn đến loét giác mạc gây mù lòa.

Thiếu vitamin A cũng làm cho trẻchậm tăng trưởng, dễ bị các bệnh nhiễm trùng như viêm hô hấp, tiêu chảy, nhiễmtrùng da.

Sắt: Là chất quan trọngtham gia quá trình tạo máu và một phần cấu trúc của bộ não. Thiếu sắt sẽ dẫn đếnthiếu máu do thiếu sắt làm giảm phát triển thể chất, trí tuệ, giảm sức đề khángcủa cơ thể đối với nhiễm trùng và giảm khả năng hoạt động thể lực. Trẻ sẽ chậmphát triển, sức đề kháng kém, mau quên, kém tập trung, dễ ngủ gật trong lớp, maumệt khi chạy nhảy, vui chơi.

Kẽm: Là thành phần củatrên 300 enzyme tham gia vào các hoạt động của cơ thể như tăng hấp thu, tăngtổng hợp chất đạm, tăng cảm giác ngon miệng, làm mạnh hệ thống miễn dịch, giúptrẻ tăng trưởng chiều cao. Thiếu kẽm sẽ làm cho trẻ thấp lùn, biếng ăn, dễ bịbệnh nhiễm trùng.

Iốt: Cần thiết để tuyếngiáp tổng hợp hormon giáp T3 và T4, giúp cho sự tăng trưởng của cơ thể, sự hìnhthành và phát triển của não. Trẻ bị thiếu iốt từ trong bào thai sẽ bị tổn thươngnão nặng nề gây đần độn và các khuyết tật thần kinh khác. Thiếu iốt ở giai đoạnnão trẻ phát triển nhanh, đặc biệt là dưới hai tuổi, sẽ để lại hậu quả nặng nề.Trẻ em tuổi học đường nếu bị thiếu iốt sẽ giảm chỉ số thông minh, học tập kém.

Nguyên nhân

Ngay từ khi mang thai các bà mẹ cần phải bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho thai nhi

Có nhiều nguyên nhân, trong đóthường gặp nhất là những thói quen sau:

- Bà mẹ lúc mang thai ăn không đủchất hoặc quá kiêng cữ trong ăn uống khiến dự trữ vitamin A và sắt ở trẻ thấp.Bà mẹ ít sử dụng thực phẩm giàu iốt lúc mang thai và cho con bú cũng làm trẻ bịthiếu iốt.

- Trẻ sanh ra không được bú sữamẹ ngay, vì sữa mẹ, đặc biệt là sữa non rất giàu vitamin A. Chất sắt trong sữamẹ không cao nhưng cơ thể trẻ hấp thu tốt hơn sắt có trong sữa bò.

- Chế độ ăn của trẻ thiếu thựcphẩm giàu vitamin A, sắt, kẽm, đặc biệt là thực phẩm nguồn gốc động vật như thịt,cá, gan, trứng. Hoặc bữa ăn thiếu chất béo giúp hấp thu tốt vitamin A, thiếuvitamin C giúp hấp thu chất sắt.

- Không sử dụng muối iốt trongchế biến thức ăn sẽ làm cho trẻ thiếu iốt.

- Trẻ nhỏ dễ bị mắc các bệnhnhiễm trùng và nhiễm giun làm hao hụt vitamin A cùng chất sắt, kẽm.

Bổ sung vi chất đúng cách

Để phòng ngừa thiếu vi chất dinhdưỡng ở trẻ, các gia đình cần lưu ý một số vấn đề sau:

- Có một chế độ dinh dưỡng tốttrong thai kỳ và ngay cả sau sanh. Nên uống viên sắt và axit folic mỗi ngày suốtthai kỳ đến sau sanh một tháng.

- Nuôi con bằng sữa mẹ, cho búsớm ngay sau sanh để trẻ nhận được sữa non.

- Ăn giặm đúng thời điểm (từ sáutháng tuổi) và đúng cách (đủ bốn nhóm thực phẩm).

- Tập cho trẻ ăn đa dạng các loạithực phẩm.

- Biết lựa chọn thực phẩm giàudinh dưỡng.

- Dùng muối iốt trong chế biếnthức ăn hàng ngày (không nêm mặn).

- Bổ sung vitamin A, sắt, kẽm khibị thiếu hụt hoặc có nguy cơ thiếu hụt.

Để phòng ngừa thiếu vi chất dinhdưỡng ở trẻ, các gia đình cần lưu ý một số vấn đề sau:

- Có một chế độ dinh dưỡng tốttrong thai kỳ và ngay cả sau sanh. Nên uống viên sắt và axit folic mỗi ngày suốtthai kỳ đến sau sanh một tháng.

- Nuôi con bằng sữa mẹ, cho búsớm ngay sau sanh để trẻ nhận được sữa non.

- Ăn giặm đúng thời điểm (từ sáutháng tuổi) và đúng cách (đủ bốn nhóm thực phẩm).

- Tập cho trẻ ăn đa dạng các loạithực phẩm.

- Biết lựa chọn thực phẩm giàudinh dưỡng.

- Dùng muối iốt trong chế biếnthức ăn hàng ngày (không nêm mặn).

- Bổ sung vitamin A, sắt, kẽm khibị thiếu hụt hoặc có nguy cơ thiếu hụt.

Theo SGTT