Nhậu ở vùng đất gió Lào

Những năm gần đây, xu hướnglạm dụng rượu bia ở nước ta đang ngày càng gia tăng một cách báo động; đánglo ngại hơn là giới trẻ sử dụng rượu bia ngày càng nhiều.

Bạn trẻ “chìm”trong bia rượu dẫn đến những tác hại về sức khỏe (bệnh về gan, nội tạng...),bê trễ công việc, giảm tuổi thọ, ảnh hưởng nòi giống...

Ở vùng đất gió Lào nghèo khóBắc Trung Bộ, quán nhậu lại mọc lên như nấm và đang trở thành điểm đếnthường xuyên của rất nhiều thanh niên.

Nhật ký “Lưu Linh quán”

18 giờ. Quán mang tên “ôngtổ” ăn nhậu - Lưu Linh quán - đã chật ních người. Quán lẩu nằm bên hồ Goong- khu vực khá đắc địa của TP Vinh - được bố trí kiểu những chiếu rượu. Hơnchục chiếu rượu được sắp xếp khá bắt mắt, ở giữa là lối đi. Một nhóm năm,sáu anh công chức mới được vài vòng rượu tỏ ra điềm đạm, còn hai chiếu rượukề bên được ghép lại cũng có hơn chục nam thanh nữ tú. Họ chuyện trò rôm rả.

Cụng ly tràn lan ngoài vỉa hè - (Ảnh: Đ.N.Thạch)

19 giờ. Quán bắt đầu tưngbừng. Hơn chục chiếu rượu đã kín chỗ. Khói thuốc lá bốc lên mù mịt. Tiếngcụng ly cạch cạch, tiếng hô “1, 2, 3... dzô!” lấy đà liên tục vang lên át cảtiếng chuyện trò. Chiếu rượu của nhóm thanh niên ngồi cạnh chúng tôi có 6chiến hữu. Công chức, lái xe và hình như có cả anh buôn bán tự do và mộtsinh viên được đám đàn anh mời đi nhậu ké. Họ “chiến đấu” rượu Tên Lửa, bốncái chai dạng hồ lô đã cạn tới đáy. Những câu chuyện “trên trời” đã chuyểnsang giai đoạn rôm rả.

20 giờ. Quán ồn hơn cả cáichợ. Những tiếng “dzô” như hò kéo pháo liên tục vang lên lẫn trong tiếngcười nói thành một mớ âm thanh loạn xạ. Nhóm nam thanh nữ tú ở chiếu rượuphía bên kia dường như cũng đã “thăng hoa”. Họ “dzô” liên tục. Chai lọ đãngổn ngang. Một vài anh chàng tửu lượng kém có vẻ đã muốn đầu hàng, trongkhi mấy anh chàng khác vẫn hăng hái “phạt” vì tội “bỏ vòng” không báo cáo.“Cho tau nghỉ chén ni nữa”, một anh có đôi mắt đỏ lừ van xin. Lập tức một nữtú tóc vàng hoe nhổm dậy: “Mi không uống để tau uống”. Cô nàng nói xong liềnvới lấy ly rượu uống cái rụp, cả nhóm vỗ tay ào ào...

Đây là cảnh náo nhiệt thườngthấy của một trong những quán nhậu đang mọc lên như nấm ở Vinh.

Du nhập “văn hóa nhậu”

"1,2,3... dzô!", khách nhậu đang dần trẻ hóa - (Ảnh: K.Hoan)

T. là viên chức trẻ hiện côngtác tại một cơ quan nhà nước ở TP Vinh. T. từng học đại học trong TP.HCM rồivề quê xin việc làm. Mới về quê, bạn nhậu bắt rót “màn hình phẳng” và uốngtrăm phần trăm, T. choáng. Nhưng lâu rồi thành quen. T. thuộc dân nhậu đều,với “thành tích” mỗi tháng không dưới hai chục cuộc nhậu. Nhóm của T. gầnchục người, người ít cũng mười lăm cuộc nhậu mỗi tháng. Hầu hết những cuộcnhậu đều... tới bến. 

Mươi năm về trước, ở vùng BắcTrung Bộ, chuyện ăn nhậu chỉ đơn giản là “bia hơi vịt lộn” hay “cầy tơ 7món” tùy mùa. Dăm ba anh mùa hè rủ nhau kéo đến quán bia hơi làm mấy ly chomát rồi về ăn cơm hoặc mùa mưa lạnh thì ghé quán cầy tơ làm mấy chén (ly)cho ấm bụng. Những cuộc nhậu thường nhanh gọn, không lê thê cò cưa như dânNam Bộ.

Nhiều cuộc rượu sau khi nhấpdăm ba chén thì có người nổi hứng rót luôn trong bát rồi cứ thế tu ừng ựccho nhanh. Rồi phong trào “Nam tiến” rộ lên hơn chục năm trước khi nhiềuthanh niên ở các vùng quê ồ ạt kéo vào Nam làm công nhân. Học sinh cũng tìmvào Nam thi và học đại học nhiều. “Văn hóa nhậu” Nam Bộ được du nhập về làngquê từ những cư dân này. Từ “nhậu” vốn bị người dân Bắc Trung Bộ coi lànghĩa xấu của ăn uống và dùng để chửi nhau. Nhưng nay đã thành quen, ít aimời nhau “đi uống rượu” mà mời “đi nhậu”.

Ở Vinh bây giờ, đường phố nàocũng có quán nhậu, ít thì một vài cái, nhiều thì gần cả chục. Mùa hè, cácquán cóc bia hơi mọc nhan nhản khắp các vỉa hè. Cuối ngày quán nào cũng tấpnập người, trẻ nhiều hơn già. Mùa đông, khi những quán bia hơi đóng cửa“nghỉ đông” là lúc những quán lẩu ăn nên làm ra. Quán Lưu Linh kể trên cũngchỉ là quán bình thường trong hàng chục quán lẩu mùa đông ở Vinh.

Quán nhiều nhưng hễ mở ra làđông khách. Những ngày cuối tuần càng tấp nập hơn. Quán nhậu trở thành “sânchơi” ưa thích và là “điểm đến cuối ngày” của thanh niên.

Theo Khánh Hoan