- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Đặc sản “tôm bay” cháy hàng, khách đặt tiền triệu vẫn bị hủy đơn
Đặc sản châu chấu hay còn gọi là 'tôm bay' có giá hơn 200.000 đồng/kg vẫn không có để bán, khách phải đặt trước mới có hàng, thậm chí có hôm dù đặt trước nhưng vẫn bị hủy đơn vì khan hiếm.
Từ đầu tháng 8 sang tháng 9 là thời điểm bước vào mùa thu hoạch lúa, đây cũng là thời điểm châu chấu xuất hiện nhiều trên các cánh đồng, nhất là ở các tỉnh miền Trung như Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh.... Nhiều người dân trúng đậm nhờ săn châu chấu và đây cũng là món đặc sản quý hiếm đối với người dân thị thành.
Châu chấu được nhiều người ví là “tôm bay” vì nó có thân mình thon dài, có nhiều càng giống con tôm.
Anh Hoàng Đồng ở Quỳnh Lưu, Nghệ An cho biết, thời điểm này ở Nghệ An, lúa hè thu đang vào giai đoạn thu hoạch nên lượng châu chấu xuất hiện khá nhiều trên các cánh đồng.
Năm nào vào thời điểm này anh Đồng cùng một số người ở địa phương đi các cánh đồng trong huyện ‘săn’ châu chấu để bán cho thương lái.
Giá châu chấu được thu mua tại đồng có ngày cao nhất là 150.000 đồng/kg
Giá châu chấu được thương lái trả khá cao, trung bình khoảng từ 130-150.000/kg nên khi lượng châu chấu trong huyện vơi thì anh Đồng một số người lại sang các đồng lúa ở huyện lân cận như Diễn Châu, Yên Thành, thậm chí vào cả Hà Tĩnh để ‘săn’ loại đặc sản này.
Việc săn loài này cũng đơn giản. Theo anh Đồng, thời điểm châu chấu xuất hiện nhiều trên đồng thì chỉ cần chuẩn bị vợt to có lưới dày rồi ngồi sau xe máy chạy trên trục đường lùa châu chấu bay vào vợt. Còn vào thời điểm châu chấu thưa ít thì dùng lưới dài khoảng 7-10 mét, thậm chí dài hơn để bắt.
"Những ngày châu chấu nở rộ thì mỗi ngày chúng tôi có thể vợt được trên dưới chục cân, bán được khoảng hơn triệu đồng, nhưng cũng có thời điểm ít hơn thì chỉ thu được khoảng 500-600.000 đồng mỗi ngày.
Vợt được bao nhiêu đều có người đến thu mua ngay trong ngày. Họ mua để vận chuyển ra các tỉnh phía Bắc, trong đó Hà Nội là nơi tiêu thụ nhiều nhất”, anh Đồng cho hay.
Nhiều người săn châu chấu cho biết, vào vụ thu hoạch Đông Xuân, nghề săn châu chấu chỉ kéo dài khoảng 10 ngày. Tuy nhiên bước sang vụ Hè Thu, nghề này đánh được 3 - 4 tháng. Thời điểm đầu vụ, giá thu mua lên tới 100.000 - 150.000 đồng/kg. Nghề không vất vả, cực nhọc mà có đến đâu đều bán hết đến đó.
Châu chấu được rao bán trên các chợ online, tùy loại và tùy châu chấu săn được từng vùng, giá dao động từ 200-250.000 đồng/kg.
Năm nào cũng vậy, cứ đến mùa châu chấu là chị Thùy Dương ở Kim Giang (Hà Nội) lại dặn người nhà ở Nghệ An thu mua tại đồng rồi đóng gói chuyển ra Hà Nội để bán.
Chị Thùy Dương cho biết, những năm trước không bị dịch bệnh thì việc vận chuyển thuận tiện hơn nên giá châu chấu chỉ khoảng 130-150.000 đồng/kg. Mỗi vụ chị bán được hàng tạ châu chấu.
Nhưng năm nay do dịch bệnh, phương tiện vận chuyển khó khăn nên châu chấu trở nên khan hiếm, giá tăng cao gần gấp đôi, từ 200-250.000 đồng/kg.
“Đợt này tôi bán để giữ khách thôi chứ lời lãi không được mấy. Ấy thế mà có những ngày hàng chục khách đặt nhưng tôi vẫn phải hủy đơn vì dịch bệnh nên châu chấu không chuyển từ quê ra kịp”, chị Thùy Dương cho hay.
Châu chấu được nhiều người ví là “tôm bay” vì nó có thân mình thon dài, có nhiều càng giống con tôm.
Theo chị Thùy Dương, thời điểm này châu chấu đang có trứng nên rất béo ngậy, do đó dù giá tăng cao vẫn có khá nhiều người đặt mua. Những năm trước rẻ thì có khách mua 1 lúc 2-3kg, thậm chí 4-5kg, nhưng năm nay đắt nên họ ít, nhiều lắm là 1-2kg.
Trước đây, món này chỉ người ở quê mới thích ăn. Cứ đến mùa thu hoạch lúa thì châu chấu bay đầy đồng, thậm chí tràn cả vào nhà. Người dân chỉ cần dùng vợt nhỏ quay 1 vòng là đủ bữa. Chẳng mất đồng nào lại được bữa lai rai ngon tuyệt.
Nhưng mấy năm nay, không chỉ người dân thôn quê mà người thành phố cũng săn lùng, coi nó như đặc sản khó tìm vì chỉ đến gần mùa thu hoạch lúa mới có.
Từ dân dã trở thành đặc sản đắt đỏ ở thành phố, nhiều người đặt mua ở quê sau đó vận chuyển ra ăn dần.
Món châu chấu này chế biến cũng rất đơn giản, sau khi mua về thì chần qua nước sôi rồi vặt sạch cánh, rút ruột cẩn thận sau đó cho ít mỡ lợn vào chảo đảo đều. Khi châu chấu ngả sang màu vàng cánh gián thì nêm thêm gia vị, ớt, tiêu,… đảo tiếp đến khi châu chấu có màu nâu bóng, thơm giòn thì rắc thêm chút lá chanh thái nhỏ là có thể ăn được.
Nhiều người sành ăn còn tiết lộ bí quyết, khi nấu cho thêm 1 ít nước muối cà là món tôm bay thơm lừng, dòn ngon tuyệt vời.
Đặc sản “tôm bay” vào mùa giá chát, khách đặt tiền triệu vẫn bị hủy đơn
Chính vì 1 năm có 2 mùa, lại được bắt tự nhiên nên châu chấu quê trở thành món đặc sản đắt tiền của người dân thị thành hiện nay.
Chị Thùy Dương cho biết, từ đầu tháng 8 chị bắt đầu nhận đơn và bán túc tắc đến hết tháng 10. “Giá châu chấu ở quê cũng tăng cao, tiền vận chuyển cũng tăng gấp 3 nên lần này tôi bán để giữ khách là chính chứ xác định lời lãi chẳng được bao nhiêu”, chị Thùy Dương chia sẻ thêm.
Theo Infonet
-
Mua sắm2 phút trướcKhông chỉ Đắk Lắk, nhiều trẻ em, người lớn ở Gia Lai, Kon Tum cũng đổ xô vào rừng, đào đất ở các vườn rẫy tìm nhặt xác ve sầu. Cho đến thời điểm này, các cơ quan chức năng vẫn chưa rõ mục đích của việc thu mua này.
-
Mua sắm4 giờ trướcGiá xăng trong nước hôm nay (2/5) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh tăng nhẹ. Mỗi lít xăng RON 95 tăng 40 đồng, giá bán lên mức gần 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm4 giờ trướcRất nhiều loại cây giá trị có thể bị bỏ phí chỉ khi thường bị hiểu nhầm là cây dại bình thường.
-
Mua sắm12 giờ trướcDùng khách này để tăng giá bán nhà cho khách khác là chiêu trò đang được nhiều môi giới, chủ nhà bắt tay thực hiện, khiến người có nhu cầu mua thực rơi vào thế khó.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng dầu hôm nay 1/5/2024 trên thị trường quốc tế tiếp đà lao dốc từ 2 phiên đầu tuần. Giá dầu Brent giảm xuống mức 87 USD/thùng còn giá dầu WTI về mốc 81 USD/thùng.
-
Mua sắm1 ngày trướcNgười Việt thường chỉ dùng cây này để trang trí nhà cửa, ít ai biết quả của nó cũng mang lại nhiều giá trị bất ngờ về sức khỏe.
-
Mua sắm2 ngày trướcBạn có sẵn sàng bỏ ra 18 triệu đồng để mua chiếc thùng rác này không?
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng vừa điều chỉnh giảm khá mạnh khiến nhiều người lo ngại. Liệu vàng có tiếp tục bị bán tháo, rớt thêm 200-300 USD mỗi ounce trong ngắn hạn như một vài dự báo hay không. Giá vàng SJC có giảm từ đỉnh trên 85 triệu đồng/lượng hay không?
-
Mua sắm3 ngày trướcGiá vàng hôm nay 29/4/2024 trên thị trường thế giới quay đầu hạ nhiệt bất chấp nhu cầu mua vàng của các tổ chức tiếp tục tăng. Trong nước, giá vàng SJC neo cao, đắt hơn giá thế giới 13,7 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm3 ngày trướcChỉ sau 1 tháng, giá dừa tươi bán sỉ đã tăng gần gấp đôi nên các tiểu thương phải tìm cách để người tiêu dùng bớt sốc
-
Mua sắm4 ngày trướcDừa tươi tại Bến Tre tăng giá gấp đôi chỉ sau 1 tháng nắng nóng. Trong khi đó, giá thanh long nghịch vụ cũng tăng mạnh giúp nông dân thu lợi nhuận tốt.
-
Mua sắm4 ngày trướcSau hai lần đấu thầu vàng thất bại, các chuyên gia cho rằng, NHNN buộc phải giảm giá thầu sâu hơn nữa, xuống tận 75 triệu đồng/lượng, hoặc phải “hy sinh” thị trường vàng, vì trong giai đoạn này rất khó để ổn định được.