- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại thịt lợn hiếm, 650 nghìn đồng/kg vẫn ‘cháy hàng’
Một con lợn nặng cả tạ, phần nạc nọng lại lọc ra chỉ được khoảng 400-700gram. Thế nên, trên thị trường loại thịt lợn này siêu hiếm, có giá bán vô vùng đắt đỏ
Nạc nọng - phần thịt được lọc ra từ nọng lợn, má lợn, nổi danh nhờ vị ngọt đậm đà, thịt mềm giòn có xen lẫn các vân mỡ mỏng với nạc, nhìn gần giống như thăn bò Kobe. Nhờ vậy mà thịt sau khi chế biến vẫn rất mềm, không bị khô và có hương vị thơm ngon đặc trưng, béo nhưng không ngấy.
Trước kia, nạc nọng lợn có giá khá rẻ, dân buôn rất ít khi lọc riêng, thường để bán má lợn, nọng lợn (cả phần nạc và mỡ) với giá chỉ 60.000-70.000 đồng/kg. Một số người lọc nạc nọng ra bán riêng, giá cũng chỉ ở mức 90.000 đồng/kg, bằng với giá thịt nạc thăn.
Thế nhưng, từ cuối năm ngoái tới nay, nạc nọng lợn trở thành hàng hot, giá tăng chóng mặt. Cơn sốt nạc nọng đã đẩy giá mặt hàng này trên thị trường tăng lên mức 400.000-450.000 đồng/kg, trở thành phần thịt đắt đỏ nhất của con lợn.
Thậm chí, tại các cửa hàng thực phẩm cao cấp, nạc nọng lợn Iberico Legado (lợn đen Tây Ban Nha nổi tiếng thế giới vì được nuôi chăn thả tự nhiên trên các vùng đồi, thức ăn chủ yếu là thảo dược) còn có giá gần 650.000 đồng/kg.
Nạc nọng lợn iberico giá gần 650.000 đồng/kg song vẫn khó mua
Đáng chú ý, để được thưởng thức nạc nọng, người tiêu dùng phải đặt trước khá lâu. Bởi phần thịt lợn này thuộc hàng siêu hiếm. Một con lợn nặng cả tạ hoặc có thể nặng tới gần 2 tạ, nhưng khi giết thịt cũng chỉ thu được 400-700gram nạc nọng.
Anh Trần Ngọc Hoàng - chủ một cửa hàng thực phẩm cao cấp ở Trung Kính (Cầu Giấy, Hà Nội) - cho biết, chuỗi cửa hàng của anh bán nạc nọng lợn Iberico Legado được hơn nửa năm nay.
Thời gian đầu mới nhập về bán, nguồn hàng còn khá dồi dào, giá dao động từ 550.000-600.000 đồng/kg tùy thời điểm. Song, 3 tháng trở lại đây, hàng bắt đầu khan hiếm do dịch bệnh Covid-19, nhu cầu mua nạc nọng lại tăng cao kéo theo giá mặt hàng này vọt lên 650.000 đồng/kg.
“Mặt hàng này giờ không có sẵn, phải gom mua. Số lượng nạc nọng ở mỗi con lợn cũng không nhiều nên khách mua buộc phải đặt trước”, anh Hoàng chia sẻ.
Chị Hoàng Thị Liên, nhân viên phụ trách bán hàng online tại một hệ thống cửa hàng chuyên bán sản phẩm thịt lợn mát, thừa nhận, đơn vị này có nhà máy giết mổ, chế biến thịt lợn riêng, mỗi ngày giết mổ hàng ngàn con lợn để phân phối đến mấy trăm cửa hàng của họ trên cả nước. Song, phần nạc nọng luôn luôn “cháy hàng”.
Nhiều người săn mua nạc nọng nội địa về ăn dù có giá dao động từ 400.000-450.000 đồng/kg, đắt gấp 2-3 lần giá các loại thịt khác tại chợ
“Thường thì nạc nọng chỉ có vào buổi sáng, đến tầm trưa và chiều là hết hàng. Có nhiều khách đặt mua với số lượng lớn nhưng cửa hàng cũng không dám hứa trước vì loại thịt này thật sự rất hiếm”, chị Liên cho hay.
Là fan cuồng của món nạc nọng nướng cũng như nạc nọng áp chảo, chị Nguyễn Lê Thanh Hải ở Quán Thánh (Ba Đình, Hà Nội), cho hay, nạc nọng ăn giòn, ngọt thịt. Phần mỡ và nạc xen lẫn nhau giống thịt bò Kobe nên ăn không bị khô như nạc thăn, song cũng không bị ngấy. Chị thường mua về tẩm ướp gia vị rồi cho vào nồi chiên không dầu làm món nướng. Nếu không có thời gian, chị cho vào luộc đơn giản chấm mắm cũng rất hấp dẫn.
Song, chị cũng phải thừa nhận rằng, loại thịt này giá tăng phi mã. Tháng 10 năm ngoái, chị vào siêu thị mua nạc nọng giá chỉ 190.000 đồng/kg, nay giá vọt lên mức 450.000 đồng/kg.
“Hôm qua vào siêu thị mua 1 khay nạc nọng chỉ hơn 3 lạng giá đã 135.000 đồng. Nhưng cũng may còn mua được. Lúc tôi đứng chờ tới lượt thanh toán, có vài người vào hỏi mua nạc nọng mà nhân viên đều lắc đầu vì hết hàng”, chị nói.
Theo VietNamNet
-
Mua sắm2 giờ trướcThị trường chung cư Hà Nội tháng 4 đã hạ nhiệt về mức độ quan tâm nhưng giá vẫn chưa giảm, nhiều người băn khoăn đây có phải thời điểm tốt để xuống tiền mua?
-
Mua sắm6 giờ trướcQuả nho rừng có màu đen, vỏ dày, quả tròn hiện được giới nội trợ Hà thành săn lùng khắp các chợ mạng, hiện nay chúng được đăng bán với giá khoảng 120.000 đồng/kg.
-
Mua sắm6 giờ trướcGiá vàng hôm nay 20/5/2024 trên thị trường thế giới tăng thẳng đứng, vượt 2.435 USD/ounce trong bối cảnh nhiều thông tin đang hỗ trợ kim loại quý. Trong nước vàng miếng SJC tăng gần 1 triệu mua vào, chiều bán tăng 200.000 đồng.
-
Mua sắm10 giờ trướcKhông chỉ có màu xanh thông thường, gần đây, nhiều loại xoài có màu sắc lạ, trọng lượng "khổng lồ"... xuất hiện gây tò mò và thu hút người mua.
-
Mua sắm1 ngày trướcCác thương nhân Trung Quốc đã chính thức sang thu mua vải thiều năm nay. Loại quả đặc sản này cũng bắt đầu vào vụ thu hoạch, nông dân hái vải sớm bán được với giá cao chót vót.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 19/5/2024 trên thị trường thế giới chốt tuần thứ 2 tăng, trên mốc 2.400 USD/ounce. Giá vàng trong nước tăng theo, trên mốc 90 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcLoại sầu riêng mini chỉ khoảng 3 lạng/quả đang được rao bán nhiều với giá chỉ từ 50.000 đồng/quả.
-
Mua sắm2 ngày trướcVới xu hướng tăng nhanh như hiện tại, giá vàng thế giới sớm phá kỷ lục cao nhất mọi thời đại là 2.431,29 USD/ounce được thiết lập ngày 12/4.
-
Mua sắm2 ngày trướcThị trường bất động sản Hòa Lạc nóng rẫy trong gần một tháng qua, mức giá giao dịch cao vút, thậm chí môi giới còn khoe có lô chốt thành công đã vượt 100 triệu đồng/m2. Nhiều nhà đầu tư sợ bị thổi giá phải rút lui khỏi thị trường.
-
Mua sắm2 ngày trướcNếu bạn dùng ngón tay ấn vào khu vực xương sống của loài côn trùng này, sẽ có một mùi hương khó ngửi được bắn ra từ “cửa sau” của chúng.
-
Mua sắm2 ngày trướcThời gian qua, từ nhiều nguồn thông tin cho thấy thị trường bất động sản đã ấm dần lên, nhiều khu vực đất nền giá đã tăng và có giao dịch sôi động trở lại. Nhiều người băn khoăn, thị trường nhà đất đã ấm trở lại hay chỉ là sốt ảo?
-
Mua sắm3 ngày trướcCận lễ Phật Đản năm 2024, do nhu cầu thị trường tăng mạnh nên giá hoa cúc ở TP Đà Lạt và vùng phụ cận tăng vọt, cao gấp nhiều lần so với giá hoa hồng.
-
Mua sắm3 ngày trướcSau thời gian tăng "nóng", thị trường chung cư Hà Nội gần đây hạ nhiệt khi giá bán ngừng tăng và giao dịch sụt giảm.
-
Mua sắm3 ngày trướcThị trường bất động sản Hòa Lạc nóng rẫy trong gần một tháng qua, mức giá giao dịch cao vút, thậm chí môi giới còn khoe có lô chốt thành công đã vượt 100 triệu đồng/m2. Nhiều nhà đầu tư sợ bị thổi giá phải rút lui khỏi thị trường.