- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ăn kiêng theo bệnh
Chế độ ăn uống là một trong những nhân tố quan trọng để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Và để bệnh nhân suy thận, bệnh cao huyết áp và viêm gan mạn tính trị bệnh có kết quả tốt, TS. BS Võ Phi Hùng, chuyên khoa Nội tổng hợp, Bệnh viện Triều An tư vấn chế độ ăn cho người bệnh như sau:
Những thức ăn mặn cần kiêng đối với bệnh suy thận và bệnh cao huyết áp:
Bơ mặn, phô mai.
Xúc xích, patê, thịt cá hun khói, thịt hộp, tôm khô, cá khô.
Rau cải đóng hộp (kim chi), dưa chua, củ kiệu, trái olive ngâm.
Các loại hạt rang tẩm muối, khoai tây chiên, muối tiêu, muối ớt, trứng vịt muối.
Nước mắm, nước tương.
Với bệnh nhân suy thận
Nguồn năng lượng chủ yếu (ngoài bệnh nhân đái tháo đường): Xuất phát từ chất bột đường và chất béo, phù hợp với thể trọng, giới tính và tình trạng bệnh lý của từng bệnh nhân.
Ăn nhạt là rất cần thiết: Ăn ít muối, khoảng dưới 3gr mỗi ngày. Tránh dùng những thực phẩm có nhiều muối như: cá mắm muối, thịt kho, cá khô, xúc xích, thịt muối, thịt cá hộp, trứng vịt muối, mắm ruốc, nước mắm, nước tương, các loại nước chấm...
Không uống quá nhiều nước: Nhất là khi có triệu chứng phù toàn thân kể cả nước từ canh, thức uống, trong rau quả và trái cây tươi.
Giới hạn thịt, cá, trứng, hải sản: Khi chưa thẩm phân phúc mạc (lọc máu): Giới hạn nhiều hay ít là còn tùy vào chức năng thận: Chức năng thận càng giảm thì lượng thịt cá trong ngày càng phải hạn chế nhiều hơn.
Giảm rau quả, trái cây (vì chứa nhiều potassium - kali): Chất này thường được giữ lại nhiều trong máu bệnh nhân suy thận mạn và có nguy cơ cao gây rối loạn nhịp tim và ngừng tim.
Tránh dùng các thực phẩm có nhiều phosphor: như bơ, sữa, phô mai, các loại hạt, dừa, nho, hải sản, thịt, trứng...
Với bệnh nhân cao huyết áp
Năng lượng cần thiết trong ngày: Có thể tính được theo quy ước 30-35kcal/kg cân nặng/ngày. Tuy nhiên cũng phải phù hợp với tuổi tác, giới tính, tình trạng sinh hoạt và thể trạng.
Tỷ lệ các chất sinh năng lượng cho cơ thể:
Protein (chất đạm) 12% riêng đối với bệnh nhân tăng huyết áp nặng, tỷ lệ này phải được giảm xuống nhiều hơn nữa. Lưu ý giảm ăn thịt, cá, nội tạng, lòng đỏ trứng...
Lipid (chất béo) 12% nên ăn dầu thực vật, tránh ăn mỡ động vật kể cả chất béo từ sữa như bơ, phô mai...
Glucid (chất đường, bột) 76%.
Muối khoáng và vitamin:
Giảm bớt muối ăn (NaCl) còn 2-3gr/ngày. Tránh ăn thức ăn mặn, nên bỏ thói quen chấm các loại nước chấm mặn.
Ngoại trừ bệnh nhân có kèm theo chứng suy thận, nên tăng chất kali cho cơ thể bằng cách ăn nhiều rau cải, khoai, cà chua, dưa hấu, chuối... Tỏi cũng có lợi cho người tăng huyết áp. Bổ sung đầy đủ vitamin theo khuyến cáo về nhu cầu vitamin cần thiết trong ngày (có đầy đủ trong các loại rau trái).
Không kiêng nước uống: Ngoại trừ trường hợp phù và suy tim, uống nước theo nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Không nên uống rượu và hút thuốc.
Với bệnh nhân viêm gan mạn tính
Nên ăn nhiều lần trong ngày (3 bữa chính và 3 bữa phụ), chủ yếu rau quả - thịt cá, nhiều chất bột đường (bột đường/thịt cá - 5/1).
Tổng số năng lượng khoảng 35kcal/kg cân nặng/ngày. Trong đó: chất bột đường - glucid 60%, chất thịt - protein 12%, chất béo - lipid 28%.
Nguồn năng lượng chính từ chất bột đường như: các loại đường mía, sữa, ngũ cốc, các loại hạt, trái cây, khoai, đậu hũ, rau quả... Tốt nhất là rau quả có màu xanh, vàng như bông cải xanh và chuối...
Protein rất cần thiết cho sự tái tạo mô, bình quân nên dùng 60g protein/ngày có nguồn gốc từ thịt bò, heo, gà, cá hoặc từ thực vật như các loại đậu... Không khuyến khích dùng hải sản vì dễ có nguy cơ nhiễm Vibrio vulnificus (một loại vi trùng hình que có họ hàng với vi trùng bệnh tả) có hại cho gan.
Bổ sung vitamin nếu chán ăn, rối loạn tiêu hóa. Tuy nhiên không nên dùng quá nhiều đối với bệnh nhân viêm gan nặng vì sẽ có phản ứng độc đối với cơ thể. Ngoài ra, cần ăn nhạt, nhất là khi có triệu chứng phù thủng và không uống rượu.
Giới hạn chất dầu mỡ nhất là khi ăn uống chậm tiêu, buồn nôn, tiêu chảy, và đối với người bị béo phì. Hạn chế thuốc Nam và các loại thuốc cổ truyền vì có khả năng tương tác với thuốc điều trị Tây y, thậm chí phản ứng độc với gan. Tránh "tự điều trị" bằng một số thuốc gây độc với gan như acetamol, erythromycine, isoniazid, thuốc ngủ, thuốc an thần,... nếu không có chỉ định của bác sĩ điều trị.
Theo Cẩm nang sức khỏe gia đình
-
Sức khỏe57 phút trướcChưa đầy 24 giờ, các bác sĩ Trung tâm Đột quỵ, Bệnh viện Bạch Mai cấp cứu cho 6 người trẻ nhập viện vì đột quỵ.
-
Sức khỏe1 giờ trướcKhi biết phổi bị tổn thương vĩnh viễn, cô gái trẻ thú nhận: "Tôi có thể chết ở tuổi 40 hoặc 50 - tất cả chỉ vì thói quen kéo dài 5 năm…".
-
Sức khỏe4 giờ trướcCác bác sĩ chuyên khoa Ngoại Tổng Quát khá bất ngờ khi nội soi cắt túi mật với số lượng viên sỏi rất nhiều cho bệnh nhân nữ ở Vĩnh Long.
-
Sức khỏe4 giờ trướcNhững hành động vô tình trong cuộc sống thường ngày cũng có thể tăng nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.
-
Sức khỏe5 giờ trướcĂn tỏi đem lại nhiều tác dụng cho sức khỏe của bạn nhưng người mắc lupus cần tuyệt đối tránh.
-
Sức khỏe8 giờ trướcViệc nhận diện sớm được các dấu hiệu cấp cứu trong bệnh tim mạch và xử trí ban đầu đúng cách có thể giúp người bệnh tránh được kết cục đáng tiếc về sau.
-
Sức khỏe20 giờ trướcÁnh sáng, đặc biệt là ánh sáng xanh và ánh sáng có phổ màu trắng, được biết đến là có khả năng làm giảm sản xuất melatonin.
-
Sức khỏe23 giờ trướcHàng chục học sinh có biểu hiện buồn nôn, đau bụng, tức ngực sau khi ăn kẹo không rõ nguồn gốc được bày bán trước cổng trường.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCấp cứu ngay tại chỗ cho người bệnh ngừng tuần hoàn rất quan trọng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcKhi thâm nhập vào cơ thể, trứng giun đũa chó mèo chỉ phát triển thành ấu trùng và di chuyển khắp cơ thể người.
-
Sức khỏe1 ngày trướcBác sĩ cảnh báo, một trong những biểu hiện hiếm gặp nhất của nhồi máu cơ tim là tiêu chảy. Có trường hợp đau bụng kéo dài khiến bệnh nhân tưởng bị viêm ruột, dẫn đến điều trị sai cách.