- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bàn chuyện "ăn gì bổ nấy”
Phủ tạng, “súng ống” củađộng vật có nhiều bổ dưỡng, tuy nhiên, không phải ai dùng cũng tốt.
Phủ tạng, “súng ống” củađộng vật có nhiều bổ dưỡng, tuy nhiên, không phải ai dùng cũng tốt.
“Ăn gì bổ nấy” có từ đâu?
Theo y học cổ truyền, thức ăngồm tứ khí: ấm, nóng, mát, lạnh và ngũ vị (chua, cay, đắng, mặn, ngọt). Cũnggiống như thuốc, thức ăn có tác dụng điều tiết chức năng tạng phủ, khíhuyết, nhưng khác thuốc là chứa ít độc tính hơn. Từ lâu, món ăn có công dụngphòng và trị bệnh, nên người ta gọi là món ăn bài thuốc.
Vì sao có quan niệm "ăn gì bổnấy"? Theo lương y Vũ Quốc Trung: "Sở dĩ có quan niệm "dĩ tạng bổ tạng" - ăntạng bổ tạng là vì, người ta dựa trên nguyên lý "đồng tương cầu". Con ngườilà "tiểu vũ trụ", do vậy khi ăn các tạng phủ hay bộ phận sinh dục của độngvật thì ở một mức độ nào đó, cơ thể con người sẽ hấp thu chất dinh dưỡng từcác bộ phận tương ứng của con vật rồi chuyển hóa thành của mình. Bên cạnhđó, dân gian cũng đúc kết những kinh nghiệm qua việc dùng một số món ăn trịbệnh, bổ dưỡng thấy có hiệu quả, và truyền lại cho nhau. Thực tế thì trongtinh hoàn động vật có chứa chất nội tiết liên quan đến chuyện ham muốn vàkhả năng tình dục...".
|
Những quan niệm sai
Tuy nhiên, các nhà chuyên môn lưuý, không phải lúc nào dùng các tạng phủ, "súng ống" của động vật cũng đều tốt.Có người cho rằng, ăn óc bổ óc nên khi bị đau đầu thì ăn óc heo, hoặc cho trẻ ănóc để thông minh. Theo lương y Quốc Trung, như thế là không đúng, vì trong ócheo có hàm lượng cholesterol rất cao (ăn 100g óc heo lượng cholesterol cao gấp 8lần nhu cầu hằng ngày, mỗi người chỉ nên ăn khoảng 250 - 300 mgcholesterol/ngày), do vậy, với những người đau đầu do tăng huyết áp thì rất nguyhiểm.
Một số quan niệm ăn thận bổ thậncũng hoàn toàn không đúng trong trường hợp người bị suy thận - những người nàycần giảm lượng đạm, đặc biệt người mắc thận hư nhiễm mỡ thường bị rối loạnchuyển hóa lipid, lượng cholesterol trong máu tăng cao mà lại ăn nhiều thận sẽcàng làm bệnh nặng thêm. Quan niệm ăn tim bổ tim cũng vậy, với người có bệnh timmạch (như: tăng huyết áp, xơ vữa động mạch...) nếu ăn nhiều tim, cật sẽ khiếnlượng cholesterol máu tăng cao, không tốt.
Theo Thanh Tùng
-
Sức khỏe2 giờ trướcMăng và một số thực phẩm quen thuộc khác nếu được kết hợp ăn sai cách có thể khiến bạn rơi vào tình trạng tương tự dưới đây.
-
Sức khỏe2 giờ trướcBệnh viện Nhi Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhi 3 tuổi (Thanh Hóa) bị ngộ độc chì nặng, nguy kịch, do cha mẹ cho dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc để chữa bệnh động kinh.
-
Sức khỏe2 giờ trướcHệ thống hạch bạch huyết được ví như là "trạm gác" bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây hại. Nếu hạch nổi ở 3 vị trí dưới đây, đó có thể là dấu hiệu cảnh báo sự bất thường.
-
Sức khỏe5 giờ trướcKhông phải thực phẩm nào cũng phù hợp để dùng làm bữa sáng. Nhất là nếu bạn đang đói cồn cào sau đêm ngủ dài.
-
Sức khỏe6 giờ trướcTheo nhận định, tháng 4 và 5 là cao điểm bệnh tay chân miệng nên trong thời gian tới sẽ tiếp tục ghi nhận số ca mắc và ổ dịch.
-
Sức khỏe9 giờ trướcĐây là một trong những loại thực phẩm có thể giúp chị em chống lại các nếp nhăn, cháy nắng và ung thư da.
-
Sức khỏe9 giờ trướcNếu thường xuyên giải khát theo kiểu này, bạn có thể khiến gan mình bị suy, hỏng nhanh hơn.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCá hồi được biết đến là loại cá giàu DHA, dinh dưỡng phong phú, nhưng giá thành lại tương đối đắt đỏ.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCác thử nghiệm ban đầu cho thấy, chỉ cần một giọt máu rất nhỏ có thể phát hiện ba dạng ung thư nguy hiểm nhất và sẽ cần nhiều thời gian hơn nữa để thí nghiệm trên diện rộng thì mới có thể đưa vào thực tiễn.
-
Sức khỏe1 ngày trướcTất cả những phần của cây đều được sử dụng làm thuốc trong y học cổ truyền trong hàng trăm năm nay.
-
Sức khỏe1 ngày trướcMột nghiên cứu chỉ ra rằng đau nửa đầu là triệu chứng xảy ra ở thế hệ gen Y và gen Z khiến họ có thể đối mặt với nguy cơ đột quỵ cao hơn.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNghiên cứu chỉ ra rằng đây là thứ gây ảnh hưởng tới sức khỏe và đẩy nhanh tốc độ lão hóa của cơ thể hơn cả thói quen hút thuốc lá.