- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cà, măng có độc?
Nhiều bạn đọc thắc mắc: những món ăn ngon như măng, cà pháo, cà bát… có độc hay không?
Nhiều bạn đọc thắc mắc: nhữngmón ăn ngon như măng, cà pháo, cà bát… có độc hay không?
Có người còn dẫn ra câu nói:“Một quả cà bằng ba thang thuốc” như một minh chứng cho độc tính của cà.
Theo BS Đào Thị Yến Thủy –Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, măng có thể làm gỏi trộn mè, măng hầm, măng xào…Đây là những món ăn ngon, chứa nhiều chất xơ, giúp cơ thể tránh chứng táobón. Tuy nhiên, trong măng có chứa chất cyanide, chất này có thể biến đổithành axit cyanhydric gây độc hại cho cơ thể (oxy hóa tế bào hồng cầu, khiếntế bào này không làm tròn nhiệm vụ “chuyên chở” oxy). Người ăn măng độc sẽbị thiếu oxy trong máu thể hiện qua các triệu chứng: nhức đầu, chóng mặt,buồn nôn, rối loạn hô hấp… Trẻ em ăn măng tươi rất dễ bị tử vong.
Để măng không độc, trước khichế biến nên ngâm măng trong nước, luộc bỏ những nước đầu cho tới khi nướctrong. Khi luộc măng, lúc nước sôi cần mở nắp cho chất độc bay hơi. Nếu làmmăng khô, phải ngâm măng qua nước muối, lúc sử dụng nên rửa măng bằng nướcnóng hoặc luộc lại càng tốt. Chú ý, không cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai ănmăng.
Còn về cà, theo Lương y ĐinhCông Bảy – Hội Dược liệu TP.HCM, cho đến nay chưa có nghiên cứu nào về độctố có trong cà, nhưng kinh nghiệm ông cha ta cho thấy, khi cơ thể vừa mớikhỏi bệnh, hoặc đang bị bệnh (cảm, tiêu chảy…) ăn cà, bệnh sẽ nặng hơn. Câunói: “Một quả cà bằng ba thang thuốc” nhắc nhở chúng ta nên thận trọng khiăn uống. Điều cần nhớ là cà, trong câu này bao gồm cả cà pháo, cà tím, càbát.
Theo Cát Tường
Phụ nữ Online
-
Sức khỏe7 giờ trướcKhi thâm nhập vào cơ thể, trứng giun đũa chó mèo chỉ phát triển thành ấu trùng và di chuyển khắp cơ thể người.
-
Sức khỏe7 giờ trướcBác sĩ cảnh báo, một trong những biểu hiện hiếm gặp nhất của nhồi máu cơ tim là tiêu chảy. Có trường hợp đau bụng kéo dài khiến bệnh nhân tưởng bị viêm ruột, dẫn đến điều trị sai cách.
-
Sức khỏe8 giờ trướcTrên đường đến điểm đón khách ở quận Tân Phú, anh Biếu không may gặp nạn, ngã xuống đường và bị ô tô chạy cùng chiều cán ngang người.
-
Sức khỏe8 giờ trướcChưa bàn đến thói quen uống rượu hay hút thuốc, một vài sự bất cẩn trong ăn uống cũng có thể trở thành cơ hội để ung thư thực quản tấn công gia đình bạn.
-
Sức khỏe10 giờ trướcMột chuyên gia đã cảnh báo nếu bạn gặp tình trạng hôi miệng lâu dài mặc dù đã vệ sinh miệng sạch sẽ thì đã đến lúc bạn nên đi khám, vì có thể đó là một triệu chứng của ung thư.
-
Sức khỏe10 giờ trướcNhững thói quen tưởng chừng tiện lợi nhưng có thể gây nguy hại cho sức khoẻ.
-
Sức khỏe23 giờ trướcDấu hiệu của đột quỵ có thể xuất hiện đột ngột hoặc nhỏ lẻ, khiến nhiều người không để ý đến chúng. Từ đó bỏ lỡ "khung giờ vàng" cấp cứu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcVụ việc nam sinh lớp 8 bị đánh đến chết não đang gây chấn động dư luận. Vậy như nào là chết não?
-
Sức khỏe1 ngày trướcĐang khỏe mạnh, nhiều cô gái bất ngờ không làm chủ được hành vi, la hét, co giật rồi hôn mê, phải nằm điều trị dài hạn tại bệnh viện với chi phí rất lớn.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCác loại rau quả là thành phần chính của chế độ ăn uống lành mạnh nhưng với điều kiện phải sạch bụi bẩn, không nhiễm thuốc trừ sâu.