- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Giá trị của giá
Giá có lẽ là loại rau mầm được sử dụng làm món ăn, bài thuốc lâu đời nhất. Giá được làm chủ yếu từ đậu xanh, nhưng cũng có người làm giá bằng đậu đen, đậu nành, đậu đỏ.
Giá có lẽ là loại rau mầm được sử dụng làmmón ăn, bài thuốc lâu đời nhất. Giá được làm chủ yếu từ đậu xanh, nhưng cũngcó người làm giá bằng đậu đen, đậu nành, đậu đỏ.
Bàithuốc đơn giản nhất, hiệu nghiệm nhất từ giá mà dân gian thường dùng là trịkhan tiếng, viêm họng. Người bệnh chỉ cần trụng giá, ngậm và nhai dần, nuốtcả nước lẫn xác. Chất kháng viêm trong giá sẽ khiến người bị khan tiếng,viêm họng thấy dịu ngay. Ăn và nuốt nước giá trong vòng ba ngày, bệnh tìnhsẽ thuyên giảm, giọng nói “véo von” trở lại.
Giá cònđược nhiều người dùng để nấu nước uống khi “nóng trong người”. Do là câymầm nên giá chứa nhiều chất tăng trưởng, vitamin E, vitamin nhóm B, C... Đâylà những chất quý giá với phụ nữ trong giai đoạn mãn kinh, tiền mãn kinh.Vitamin E trong giá còn có công dụng cải thiện làn da, ngăn ngừa rụng tóc…Vitamin E tan trong dầu, vì thế nên dùng các món xào với dầu như giá xàotỏi, giá hẹ xào huyết, canh chua tôm giá, bạc hà, bánh xèo… Đây là món ítnăng lượng lại chứa nhiều chất xơ nên phù hợp với những ai vừa muốn giảm cânvừa muốn đẹp da.
Món giásống có công dụng nhuận tràng, món ăn kèm giá sống rất phong phú như: hủ tíuăn với giá hẹ, phở miền Nam (phở Bắc không ăn giá), bún thịt nướng, bún bòxào, bún bò v.v…
Thờigian gần đây, có nhiều người dùng giá để chữa bệnh lại than phiền khôngcông hiệu như xưa. Có lẽ do công đoạn làm giá bị rút ngắn và giá được “tắm”nhiều thuốc tăng trưởng. Muốn vậy, hãy tự ủ giá. Người ta có thể ủ giá bằngvỉ tre, trên đổ tro trấu, hoặc mùn cưa, hoặc cát, trên cùng là lớp đậu, cóthể làm ba lớp. Có người còn dùng chõ xôi để làm giá. Nói chung làm giákhông khó, vì chỉ cần thỏa điều kiện: đủ nước (ngày tưới ba lần), để đủ độẩm, và để trong bóng tối (ra sáng giá không trắng)
Tuysinh ra từ đậu, nhưng giá chứa lượng vitamin gấp hàng chục lần đậu, ví dụnhư vitamin nhóm B của giá nhiều gấp 30 lần hạt đậu. Giá làm từ đậu nào mang“bản chất” của đậu đó. Giá làm từ đậu xanh có công dụng giải độc, khángviêm. Giá làm từ đậu nành không có chức năng giải nhiệt như đậu xanh nhưngbù lại có nhiều vitamin E hơn, chống lão hóa mạnh hơn. Giá làm từ đậu đengiúp thanh nhiệt cơ thể.
Giá đậuxanh được “ưu ái” sử dụng nhiều hơn các loại khác vì thơm và không có vịnhằn nhặn như giá làm từ đậu đen, đậu nành.
Theo Trúc Đan
PNCN
-
Sức khỏe13 phút trướcPhát hiện cháu trai đau bụng thường xuyên, chán ăn và sút cân, bà nội đưa đi khám thì nhận chẩn đoán cháu mắc ung thư giai đoạn đầu.
-
Sức khỏe3 giờ trướcSau cú ngã, bé trai bị chảy máu nhiều, các ngón bàn tay trái không còn cử động được.
-
Sức khỏe4 giờ trướcLoại nước có màu sắc lạ mắt này tốt cho tim mạch và trí não, hiệu quả trong việc kiểm soát đường huyết, chống lão hóa.
-
Sức khỏe4 giờ trướcMột chủ nhà ở huyện Long Thành bị chó nhà cắn, sau đó con chó bị chết. Kết quả xét nghiệm cho thấy con chó dương tính với virus dại.
-
Sức khỏe8 giờ trướcBên cạnh cá hồi, còn có một loại cá giàu dinh dưỡng chẳng kém, nhất là acid béo không no DHA tốt cho sức khỏe nhưng giá thành rẻ hơn rất nhiều.
-
Sức khỏe8 giờ trướcCục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có cảnh báo đến người tiêu dùng về sản phẩm Detox Táo hỗ trợ giảm cân chứa chất cấm Sibutramin.
-
Sức khỏe11 giờ trướcLoãng xương là bệnh lý phổ biến, làm tăng nguy cơ gãy xương, dưới đây là những thực phẩm không nên ăn nhiều khi bị loãng xương.
-
Sức khỏe11 giờ trướcGiờ đây, cô đã 42 tuổi và đang là một BTV đài truyền hình, nhan sắc của Minh Hương được nhận xét là ngày càng thăng hạng.
-
Sức khỏe1 ngày trướcP. được ghi nhận là người đầu tiên trên thế giới mang gene lặn KRT1 với đột biến mới gây bệnh da vảy cá ly thượng bì nông kết hợp chứng rậm lông.
-
Sức khỏe1 ngày trướcNữ bệnh nhân mắc hội chứng hiếm luôn dương tính với nồng độ cồn khi xét nghiệm nước tiểu.