Mùa hè có nên thêm muối vào thức ăn?

Một số người cho rằng, mùa hè ranhiêu mồ hôi, cơ thể mất muối vì vậy thức ăn nên đậm đà hơn, một số người lạicho rằng mùa hè ăn nhạt hơn thì cảm thấy mát, đỡ nhiệt…

Theo PGS.TS Lâm, mỗi người chỉnên dùng dưới 6g muối/ngày (cả trong nước chấm, trong chế biến đồ ăn sẵn...),nhưng thực tế dân mình tiêu thụ gấp đôi số lượng muối đó nên không cần bổ sungthêm muối vào thức ăn.

Mùa hè nắng nóng, nhiều người ănuống thất thường, thích gì ăn đấy, hoặc uống nước ngọt giải khát nhiều. Ăn uốngnhư thế nào cho hợp lý, vừa đủ chất dinh dưỡng, thanh nhiệt mà vẫn giữ được sứckhỏe?

Mỗi người chỉ nên dùng dưới 6g muối/ngày

Nhưng chúng ta cũng cần lưu ý,không phải chất đạm chỉ có trong thịt, cá, mà ngay trong rau, hoa quả, gạo, đậutương… cũng có chất đạm. Như ăn 100g thịt gà đã có 16-17g đạm, 100g gạo có 7,6gđạm, 100g giá đỗ có 5g đạm …

Trời nóng nên chế biến thức ăn ở dạng mềm, lỏng dễ ăn. Chế biến đa dạng thựcphẩm cho ngon miệng. Nên chú ý đảm bảo có canh, ví dụ canh cua nấu chua, canhrau, cá, thịt chua để dễ ăn. Ngoài ra chúng ta có thể ăn hoa quả, làm chè bộtsắn, chè đậu đen, đậu nành… có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt.

Để giảm một số bệnh về đường hôhấp, tăng sức khỏe, chống chọi tốt với cái nóng thì uống nước cũng là vấn đề kháquan trọng. Tổng lượng nước của một người trưởng thành đảm bảo từ 2-2,5l/ngày,bao gồm cả ăn và uống. Trẻ em tùy độ tuổi, trung bình cần 1-1,5lít nước/ngày.

Các cháu chạy nhảy nhiều, ranhiều mồ hôi cần đặc biệt quan tâm nước uống. Ngoài nước lọc ra, chúng ta cũngnên bổ sung nước hoa quả tươi bởi nó có kali lợi tiểu tốt. Với sữa, trẻ chỉ nênuống khoảng 500ml sữa/ngày. Nếu trẻ em béo phì thì nên chọn sữa thấp béo.

Theo Bee