Sinh tố thảo dược chống nóng

Không chỉ giúp cắt nhanh cơnkhát, sinh tố thảo dược còn cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất, giúpđẹp da, tăng sức miễn dịch cho cơ thể để phòng tránh một số bệnh trong mùa nóng.

Sinh tố là loại thức uống giảntiện mà người pha chế có thể tha hồ sáng tạo ra những món riêng, lạ theo nhiềucách khác nhau. Trong y học cổ truyền, sinh tố cũng được coi như là một dạngthuốc, dù liều lượng dược chất so với những dạng thuốc khác có thấp hơn nhưng bùlại dễ uống, dễ hấp thu.

Công dụng trị liệu của sinh tốthảo dược tuỳ thuộc vào dược tính của nguyên liệu dùng chế biến. Khổ qua (mướpđắng) chứa chất có tác dụng gần giống insulin, làm giảm đường rõ rệt nên dùngtrị tiểu đường rất tốt.

Sinh tố khổ qua có tác dụng giải nhiệt, hỗ trợ trị bệnh tiểu đường rất tốt

Khổ qua còn giúp giải nhiệt, dưỡng huyết, giải độc vàchứa nhiều chất thiết yếu cho cơ thể như canxi, vitamin B, vitamin C...; dưa hấuvị ngọt, tính lạnh, có nhiều đường, vitamin, chất khoáng, giúp giải khát, chốngnóng, lợi tiểu, chữa yết hầu sưng đau, ngăn chặn sự lắng đọng của cholesteroltrên thành mạch, chống xơ vữa động mạch…; các loại rau củ quả tươi như càrốt, càchua, rau cần, củ cải trắng… chứa nhiều vitamin, giúp đẹp da, phòng ngừa bệnhhuyết áp.

Gần đây, còn có loại sinh tố chếbiến từ bột protein, dù bổ dưỡng nhưng các loại bột năng lượng này không nên sửdụng quá thường xuyên vì có thể làm gan quá tải. Dưới đây là một số món sinh tốthảo dược dễ thực hành, phù hợp uống trong mùa nóng:

Khổ qua, rau cần, cam, cà chua:rau cần 250g, khổ qua 200g, cam một trái, cà chua một trái. Cam gọt vỏ, cắt lát.Cà chua và khổ qua thái lát. Rau cần cắt đoạn. Tất cả cho vào máy xay sinh tố.Sau khi gạn lọc là dùng được, có thể thêm đường hay mật ong. Thức uống này giúpgiải khát, giải nhiệt ở gan, hoãn giải các chứng do nhiệt gây ra.

Lê, củ cải trắng: lê gọtvỏ, cắt nhỏ, lấy 100g; củ cải trắng bỏ vỏ, cắt nhỏ, lấy 40g; mật ong hai muỗngcàphê. Cho tất cả vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước. Uống trong ngày, có tácdụng thanh nhiệt, trị nóng trong người, táo bón, tiểu rát.

Càrốt, khổ qua, khóm: khổ qua 100g, càrốt200g, khóm 150g, mật ong hai muỗng cà phê, mộtít nước đá. Khổ qua bỏ hạt, thái lát. Càrốt,khóm thái lát. Tất cả cho vào máy xay sinh tố.Sau khi gạn lọc đổ lại vào máy, thêm nước đánhuyễn, mật ong, bật máy trộn đều. Giúp thanhtâm, bổ phổi, mát gan.

Cà chua, dưa hấu: cà chua40g; dưa hấu 30g. Cà chua bỏ hạt, bỏ vỏ, thái nhỏ. Dưa hấu thái miếng, cho haithứ vào máy xay sinh tố cùng ít nước, xay thành nước. Thêm ít đường hoặc mật ong,uống trong ngày, giúp giải độc, làm mát máu, chống nóng, cải thiện miệng khô,lưỡi nhiệt.

Dưa hấu, cà rốt, cam: dưahấu 150g, càrốt một củ, cam một trái. Dưa hấu bỏ vỏ, lấy ruột cắt thành khối.Càrốt thái sợi. Cam lột vỏ thái lát. Tất cả cho vào máy xay sinh tố. Sau khihoàn tất, đổ vào ly uống, có tác dụng thanh nhiệt, tăng sức miễn dịch cơ thể.

Bưởi, cần tây: bưởi lấynăm múi, cần tây hai cọng, hai muỗng cà phê mật ong. Cần tây rửa sạch để ráo,giữ nguyên lá. Bưởi cắt đôi. Cho hai thứ vào máy sinh tố, xay đều, đổ ra ly, chochút mật ong vào, trị các chứng như khát nước, miệng khô, ra mồ hôi trộm...

Cam, càrốt: càrốt một củ,cam một trái, nước đá vừa đủ. Càrốt rửa sạch, thái lát, ngâm trong nước đá 30phút. Cam gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát. Cho tất cả vào máy xay sinh tố. Sau khi gạnlọc đổ lại vào máy, thêm nước đá, xay đều. Tác dụng giải nhiệt, bồi bổ khí huyết,tăng sức đề kháng cơ thể.

Theo ThS.BS Võ Thị Thu