Vừng trị chứng suy nhược

Vừng tên khác là mè, chi ma, hắcchi ma, hồ ma, dầu ma, kén ma nga (Thái)... Tên khoa học: Sesamum indicum DC.Hạt được dùng làm thuốc. Có 2 loại hạt có màu đen và màu trắng ngà, y học phươngđông ưa loại vừng đen (tên thuốc hắc chi ma) hơn. Ngoài ra vừng được dùng để épdầu. Dầu vừng có giá trị dinh dưỡng cao.

Theo Đông y, vừng vị ngọt tínhbình đi vào can, phế, tỳ, thận. Tác dụng tư bổ can thận, bổ huyết minh mục, khuphong nhuận tràng, thông nhũ, sinh tân dưỡng phát. Dùng cho các trường hợp suynhược cơ thể, râu tóc bạc sớm, da xanh thiếu máu, đau đầu hoa mắt chóng mặt, ùtai, điếc tai, tăng huyết áp, ít sữa, táo bón, huyết niệu, trĩ, kiết lỵ.

Liều dùng cách dùng: nấu, hầm,rang xay hay phối hợp các vị thuốc khác.

Vừng tên khác là mè, chi ma, hắc chi ma, hồ ma, dầu ma, kén ma nga

Kiêng kỵ: Không dùng cho người đang bị tiêu chảy.

Một số thực đơn thuốc từ vừng

Chữa cơ thể suy nhược:Vừng đen 100g, lá dâu non 100g. Vừng đen rang, lá dâunon đồ chín, sấy khô; tất cả tán thành bột, luyện với mật ong làm viên. Ngàyuống 10 - 20g.

Chữa trĩ: Vừng đen 12g, sinh địa 12g, bạch thược 12g, trắc bách diệp 12g,đương quy 9g, xuyên khung 9g, hồng hoa 9g, đào nhân 9g, hoè hoa 9g, đại hoàng4g. Sắc uống, ngày 1 thang.

Chữa vảy nến: Vừng đen 12g, huyền sâm 12g, sinh địa 12g, ké đầu ngựa 12g,hà thủ ô 12g. Sắc uống, ngày 1 thang.

Thuốc bổ âm: Vừng đen 500g, thục địa 1000g, lá dâu non (đồ chín sấy khô) 500g,hạt sen 150g, lá vông nem 100g. Tất cả tán bột, luyện với mật làm hoàn. Ngàyuống 2 lần, mỗi lần 10g (sáng, tối).

Chữa tăng huyết áp, xơcứng mạch máu, táo bón: Vừng đen 50g, hà thủ ô 50g,ngưu tất 50g. Tán thành bột mịn, luyện với mật làm hoàn. Ngày uống 3 lần, mỗilần 10g.

Cháo vừng (chi ma chúc):Gạo tẻ, vừng đen liều lượng đều nhau, cùng đem nấucháo, thêm đường hoặc muối. Ăn nóng hoặc nguội vào các bữa điểm tâm, bữa phụ.Dùng cho người cao tuổi nhằm "kiện thân ích thọ", Dùng cho các trường hợp tócbạc sớm, đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, thiếu máu, táo bón.

Cao lỏng vừng đen:Vừng đen 250g, gừng tươi 120g, đường phèn 120g, mậtong 120g. Vừng đen rang chín tán mịn; gừng tươi nghiền vụn vắt nước, thêm mật vàđường phèn, đun lại cho sôi, trộn với bột vừng đen, để nguội; cho trong lọ đậykín. Ngày 2 lần sáng, chiều, mỗi lần ăn một thìa canh. Dùng cho người cao tuổiviêm khí phế quản mạn, táo bón kinh diễn.

Gan gà rán tẩm bột gừngđen: Gan gà 250g, vừng đen 100g, trứng gà 2 quả. Vừngđen rang chín tán mịn; gan gà rửa sạch thái lát, cho muối tiêu gừng hành gia vị,xào chín. Trứng gà đập vào bát, trộn với bột rán; sau đó tẩm trộn đều gan gà vớibột vừng đen. Cho dầu rán vào chảo, khi dầu sôi, cho gan gà đã tẩm bột vừngtrứng vào chiên chín. Ăn trong ngày làm 1 lần hay 2 lần. Đợt dùng 7 - 20 ngày.Dùng cho các trường hợp viêm loét giác mạc do thiểu dưỡng, đặc biệt là do thiếuvitamin A ở trẻ em, người già...

Vừng đen ăn với chân giòhầm: Vừng đen 250 gam, rang chín, tán mịn. Mỗi lần ăn10 - 15g, ăn kèm với canh chân giò hầm, ngày 2 - 3 lần. Dùng cho phụ nữ sau đẻít sữa.

Chi ma đào nhân hoàn:Hắc chi ma (vừng đen) 250g, đào nhân 150g, mật ong150ml. Đào nhân, vừng đen rang sấy khô tán mịn, trộn mật ong làm hoàn; mỗi viênhoàn 9g. Ngày uống 3 lần, mỗi lần 1 viên. Dùng cho các trường hợp lao phổi, hogà, hen suyễn.

Theo TS. Nguyễn Đức Quang