- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Yến sào không thần diệu như nhiều người nghĩ
Thực ra cái khỏe do yến sào mang lại thường không kéo dài, và nếu dùng thường xuyên cho trẻ em cũng không có lợi.
Thực ra cái khỏe do yến sào mang lại thườngkhông kéo dài, và nếu dùng thường xuyên cho trẻ em cũng không có lợi.
>>
>>
Từ lâu, người ta vẫn thườngca ngợi những tác dụng “thần thánh” của yến sào như giúp người bệnh khỏelại, giúp "cải lão hoàn đồng"… Quan niệm ấy xuất phát từ việc chúng tathường cho rằng cái gì hiếm thì quý. Thực ra, yến sào chỉ có một số tác dụngnhất định.
Bác sĩ Đào Thị Yến Phi, Giảng viên Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, TP HCM,cho biết do sự gian nan, khó khăn khi khai thác yến sào, do số lượng ít chỉđủ dùng cho các nhà quý tộc hay người giàu có nên yến sào được dân giankhoác cho chiếc áo quý hiếm hơn giá trị thật của nó.
Tác dụng của yến sào thường bị thổi phồng |
Thành phần dinh dưỡng chủ yếucủa yến sào là chất đạm với đa dạng các acid amin và acid amin thiết yếu,một số vitamin và chất khoáng có tác dụng gia tăng chuyển hóa các chất sinhnăng lượng, các enzyme hỗ trợ tiêu hóa hấp thu (thực chất cũng là chất đạm),nên có thể xem yến sào như một loại thực phẩm chức năng. Thành phần của yếnsào cộng với lượng đường phèn thường dùng trong chế biến giúp gia tăng nănglượng tức thời, khiến đang người đang mệt ăn vào có cảm giác khỏe nhanh, từđó một đồn mười, mười đồn trăm, người ta dễ tin tưởng vào tác dụng “thầnthánh” của yến sào.
Tuy nhiên, cái khỏe do yếnsào mang đến thường không kéo dài. Với tác dụng như một thực phẩm chức năng,chỉ nên dùng yến sào như món ăn phụ bổ sung chất dinh dưỡng vào khẩu phần ănhằng ngày, hơn là xem nó như một vị thuốc quý giúp tăng cường sinh lực haycải lão hoàn đồng. Đặc biệt, người tiêu dùng cũng không nên sử dụng yến sàothay thế cho bất cứ bữa ăn thông thường nào.
Bác sĩ Yến Phi khuyến cáokhông nên dùng yến sào thường xuyên cho trẻ em, nhất là trước bữa ăn. Việcdùng yến sào trước bữa ăn sẽ làm tăng đường huyết trong máu, làm giảm cảmgiác thèm ăn ở trẻ, làm tăng biểu hiện biếng ăn và có thể làm giảm khẩu phầntrong bữa ăn sau đó, dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ.Yến sào cũng không phù hợp với những người có rối loạn đường huyết như bệnhnhân tiểu đường hay viêm tụy.
Nên chế biến yến sào ở nhiệtđộ vừa phải, không để sôi trên 100 độ C. Thông thường, phương pháp chế biếnchủ yếu là hấp, không nấu trực tiếp. Không nên cho đường quá nhiều cho dù làđường phèn, vì hàm lượng đường cao sẽ làm giảm tác dụng hỗ trợ tích cực củayến sào.
Theo Phụ Nữ
-
Sức khỏe14 phút trướcNhận nước ngọt từ người lạ phát miễn phí gần cổng trường, 3 học sinh tại Đắk Lắk có biểu hiện đau đầu, sợ sệt, tâm lý rối loạn.
-
Sức khỏe4 giờ trướcHãng dược Kobayashi ngày 29/3 xác nhận trường hợp thứ 5 tử vong liên quan đến thực phẩm chức năng chứa gạo men đỏ.
-
Sức khỏe6 giờ trướcChưa đầy 24 giờ, các bác sĩ Trung tâm Đột quỵ, Bệnh viện Bạch Mai cấp cứu cho 6 người trẻ nhập viện vì đột quỵ.
-
Sức khỏe6 giờ trướcKhi biết phổi bị tổn thương vĩnh viễn, cô gái trẻ thú nhận: "Tôi có thể chết ở tuổi 40 hoặc 50 - tất cả chỉ vì thói quen kéo dài 5 năm…".
-
Sức khỏe9 giờ trướcCác bác sĩ chuyên khoa Ngoại Tổng Quát khá bất ngờ khi nội soi cắt túi mật với số lượng viên sỏi rất nhiều cho bệnh nhân nữ ở Vĩnh Long.
-
Sức khỏe10 giờ trướcNhững hành động vô tình trong cuộc sống thường ngày cũng có thể tăng nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.
-
Sức khỏe10 giờ trướcĂn tỏi đem lại nhiều tác dụng cho sức khỏe của bạn nhưng người mắc lupus cần tuyệt đối tránh.
-
Sức khỏe14 giờ trướcViệc nhận diện sớm được các dấu hiệu cấp cứu trong bệnh tim mạch và xử trí ban đầu đúng cách có thể giúp người bệnh tránh được kết cục đáng tiếc về sau.
-
Sức khỏe1 ngày trướcÁnh sáng, đặc biệt là ánh sáng xanh và ánh sáng có phổ màu trắng, được biết đến là có khả năng làm giảm sản xuất melatonin.
-
Sức khỏe1 ngày trướcHàng chục học sinh có biểu hiện buồn nôn, đau bụng, tức ngực sau khi ăn kẹo không rõ nguồn gốc được bày bán trước cổng trường.
-
Sức khỏe1 ngày trướcCấp cứu ngay tại chỗ cho người bệnh ngừng tuần hoàn rất quan trọng.