- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
'Chợ chuột': Tấp nập bán mua, không ai quản lý!
Thịt chuột được bán khắp nơi nhưng hiện nay, thịt động vật có thể mang nhiều mầm bệnh này lại không được ngành chức năng kiểm soát do không nằm trong danh mục phải kiểm dịch
Ở ĐBSCL, trong thực đơn của nhiều quán nhậu
thường không thiếu món thịt chuột đồng. Theo đó, thịt chuột cũng được
bày bán ở nhiều chợ.
Thu mua chuột tận Campuchia
Ông Tuấn, người bán chuột dưới chân cầu Cà Mau (TP Cà Mau), cho biết mỗi
ngày ông bán hàng chục ký chuột đồng. Theo ông, số chuột này được thu
gom từ các vùng lúa của huyện U Minh, Thới Bình và Trần Văn Thời (Cà
Mau) hoặc từ các tỉnh An Giang, Đồng Tháp. Thậm chí, những lúc hút hàng,
nhiều người dân sống dọc tuyến biên giới Tây Nam phải sang tận
Campuchia để tìm nguồn chuột về bán lại cho các chủ vựa ở địa phương.
Sau khi qua các công đoạn sơ chế như lột da, bỏ ruột, chặt chân và mõm,
thịt chuột được phân phối khắp ĐBSCL và lên tận TPHCM. Những người sành
ăn chuột, loại thịt này chế biến được nhiều món ngon như: ướp chao
nướng, xào lăn, hấp bia, nấu chua với cơm mẻ, chiên giòn, quay lu...
"Chuột đồng đầu to, mõm ngắn, màu lông vàng mượt, lỗ tai nhỏ vừa sát với
vành tai, khi thui có mùi thơm và dễ lột da, thịt trắng. Còn chuột sống
trong đô thị thì đầu nhỏ, mõm dài, lông đen xù, lỗ tai to dựng đứng,
rất khó lột da, thịt đỏ và có mùi tanh" - ông Tuấn tiết lộ.
Tại "chợ chuột" lớn nhất ĐBSCL thuộc ấp Bình Chánh, xã Bình Long, huyện
Châu Phú - An Giang, ông Lê Văn Mạo (59 tuổi), một chủ vựa có gần 20 năm
mua bán chuột, cho biết cả ấp này có hơn chục hộ chuyên thu mua chuột,
sơ chế rồi đưa đi tiêu thụ trong và ngoài tỉnh. Chỉ thuộc mức trung bình
ở đây nhưng mỗi ngày, hộ ông Mạo cũng mua bán khoảng 1 tấn chuột sống.
Một điểm làm thịt chuột ở huyện Châu Phú - An Giang, an toàn vệ sinh thực phẩm đối với thịt chuột là vấn đề cần được quan tâm. |
Khó nhận biết chuột đồng
Theo một số người có hiểu biết về chuột, hiện rất khó phân biệt được chuột đồng với các loại chuột khác. Mấy năm qua, do tốc độ đô thị hóa nhanh, nhiều nơi có khoảng cách địa lý giữa đô thị và nông thôn không lớn nên sau mùa thu hoạch lúa, chuột đồng di cư vào thành thị kiếm ăn là chuyện bình thường. Ông Trần Văn Quý, ở phường 9, TP Cà Mau, cho biết: "TP Cà Mau giáp ranh với vùng chuyên canh lúa của huyện Thới Bình - Cà Mau.
Chiều chiều, hàng trăm người tập trung đến khu vực này để bẫy chuột. Chỉ trong một đêm, có người bẫy được hàng trăm con. Không biết số chuột này sẽ được tiêu thụ như thế nào nhưng chắc chắn là có người mua về ăn".
Chiều 20-11, ông Võ Bé Hiền, Chi cục trưởng Chi cục Thú y tỉnh Đồng Tháp, cho biết cùng với các tỉnh An Giang, Vĩnh Long, Kiên Giang... tỉnh này cũng đã gửi gần 100 mẫu chuột đồng cho Bệnh viện Bệnh nhiệt đới TPHCM để xét nghiệm nhưng đến nay vẫn chưa có kết quả. Theo ông Hiền, năm trước, Hội Động vật hoang dã của Mỹ đã lấy mẫu chuột đồng ở các huyện Tân Hồng và Cao Lãnh (Đồng Tháp) để xét nghiệm nhưng không phát hiện dịch bệnh.
Tuy nhiên, ông Hiền cho rằng: "Khó khăn lớn nhất hiện nay là việc kiểm soát thịt chuột đồng qua lại khu vực biên giới vì loài gặm nhấm này hiện không nằm trong danh mục động vật nguy hiểm, độc hại nên không có cơ sở để kiểm tra".
Hà Nội: Nhiều người nhập viện vì bị chuột cắn |
-
Thị trường03/12/2023Giá vàng nhẫn trong nước tuần qua biến động mạnh, có một số phiên tăng cao nhưng cũng có hai phiên giảm nhẹ. Tính chung cả tuần, có thương hiệu tăng thêm 1,4 triệu đồng/lượng, lên mức cao nhất từ trước đến nay.
-
Thị trường15/07/2023Với túi tiền dưới 2 tỷ đồng, khách muốn mua nhà đất tại Hà Nội có thể tham khảo ở những khu vực không trung tâm, trong ngõ nhỏ như Yên Nghĩa, Lĩnh Nam, Đại La ...
-
Thị trường03/05/2023Giá vàng ngày 3/5 lại khiến nhà đầu tư bất ngờ. Vì thông tin việc làm từ Mỹ đã khiến giá vàng tăng vọt chỉ sau một đêm.
-
Thị trường25/04/2023Câu chuyện giá vé máy bay tăng cao - giảm sốc vẫn tiếp tục "nóng" trên nhiều diễn đàn. Nhu cầu đi lại tăng cao dịp nghỉ lễ dài đến gần, giá vé ra sao được quan tâm.
-
Thị trường25/04/2023Giá vé máy bay dịp lễ 30/4-1/5 hạ nhiệt, song không giảm quá nhiều. Các đại lý ôm vé bán xả dịp này, nhưng do giá cao nên mức bán ra cũng chỉ giảm 100.000-200.000 đồng/vé.
-
Thị trường06/02/2023“Hết hàng rồi em ơi, khách đợt này mua nhiều quá hàng về không kịp để bán, chị cũng không dám nhận đơn đặt trước đâu em”.
-
Thị trường07/12/2022Giá lợn hơi hôm nay (7/12) tiếp tục giảm đồng loạt trên cả nước khiến người chăn nuôi thấp thỏm dù đang trong cao điểm tiêu thụ Tết. Trong khi đó, tại các chợ truyền thống, siêu thị, theo các tiểu thương, sức mua cũng èo uột chỉ bằng 60-70% so với giữa năm.
-
Thị trường14/11/2022VietinBank đang là ngân hàng có lãi suất huy động tiền gửi khách hàng cá nhân cao nhất nhóm “Big 4” với mức 8,2%/năm, áp dụng cho các khoản gửi online kỳ hạn 12-24 tháng.
-
Thị trường09/11/2022"Nhỏ nhưng có võ", hạt dẻ tí hon mang hương vị núi rừng thơm ngon hấp dẫn, mới vào mùa đã được chị em tranh nhau đặt mua. Đến tháng 12 là sẽ hết mùa hạt dẻ, muốn ăn sẽ phải chờ đến sang năm.
-
Thị trường09/11/2022Mặc dù Sở Công Thương Hà Nội đã có nhiều biện pháp hỗ trợ nguồn cung xăng dầu, bơm thêm 1.000m3 xăng, dầu và đảm bảo các cây xăng hoạt động bình thường thế nhưng tình trạng đóng cửa, bán xăng cầm chừng vẫn tiếp tục diễn ra, nhất là tại các cửa hàng xăng dầu tư nhân.
-
Thị trường09/11/2022Chuông cảnh báo suy thoái đang vang lên. Điều đó có nghĩa đã đến lúc cần phải có một cái nhìn sâu sắc về tình hình tài chính, đồng thời giữ một cái đầu lạnh trước thời cuộc.
-
Thị trường09/11/2022Giá vàng hôm nay 9/11 trên thị trường thế giới tăng vọt lên mức cao nhất trong 4 tuần giữa bối cảnh đồng USD có tín hiệu tạo đỉnh ngắn hạn sau khi Mỹ công bố thông tin về thị trường lao động.
-
Thị trường02/09/2022Giá vàng hôm nay 2/9 trên thị trường quốc tế giảm mạnh xuống dưới ngưỡng 1.700 USD/ounce (48,7 triệu đồng/lượng) trong bối cảnh đồng USD lại tăng vọt lên đỉnh cao 20 năm.
-
Thị trường02/09/2022Ở ngoài chợ, thịt lợn giá tăng nhanh nhưng giảm chậm, trong khi siêu thị lại có nhiều chương trình khuyến mãi, bán hàng không lợi nhuận. Bởi vậy, thịt lợn ở chợ bỗng nhiên đắt đỏ hơn trong siêu thị.