- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Khôn lường hóa chất độc hại trong thực phẩm
“Tinopal là hóa chất hỗn hợp, thường được dùng trong công nghiệp, tẩy sạch các bề mặt trong sinh hoạt gia dụng. Tuy nhiên, kết quả giám sát, kiểm nghiệm gần đây cho thấy, nhiều nhà sản xuất đang sử dụng chất cấm Tinopal trong sản xuất bún hoặc một số sản phẩm chế biến từ gạo, để sản phẩm trắng và dai hơn”, TS Lâm Quốc Hùng, Trưởng phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm (ATTP) khẳng định.
“Tinopal là hóa chất hỗn hợp, thường được dùng trong công nghiệp, tẩy sạch các bề mặt trong sinh hoạt gia dụng. Tuy nhiên, kết quả giám sát, kiểm nghiệm gần đây cho thấy, nhiều nhà sản xuất đang sử dụng chất cấm Tinopal trong sản xuất bún hoặc một số sản phẩm chế biến từ gạo, để sản phẩm trắng và dai hơn”, TS Lâm Quốc Hùng, Trưởng phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm (ATTP) khẳng định.
Phát hiện nhiều chất cấm
Đến
thời điểm này, đã có kết quả của nhiều mẫu bún được lấy để xét nghiệm
tại các tỉnh, thành phố trong cả nước, sau khi Cục ATTP, Bộ Y tế, chỉ
đạo cơ quan chức năng tại 63 tỉnh, thành phố tăng cường kiểm nghiệm các
chất không được phép sử dụng trong sản xuất bún và các sản phẩm chế biến
từ gạo.
Hóa chất độc hại trong thực phẩm làm những người buôn bán chân chính lao đao. |
Ông Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng Cục ATTP cho biết: Trong số 75 mẫu bún lấy tại TP. HCM gửi về xét nghiệm tại Viện Kiểm nghiệm quốc gia về ATTP và Viện Vệ sinh - Y tế công cộng TP.HCM, thì có 10 mẫu chứa các chất cấm không được sử dụng trong thực phẩm là Tinopal hoặc axít Oxalic (chất tẩy trắng). Kết quả kiểm nghiệm mẫu bún tại Hà Nội, Hà Nam, Hải Phòng, Yên Bái, Lào Cai, Quảng Ninh, Quảng Ngãi, Hà Tĩnh, Khánh Hòa… bước đầu chưa tìm thấy hóa chất cấm nêu trên. Cục ATTP đang tiếp tục cập nhật thông tin kiểm nghiệm từ các tỉnh, thành còn lại.
Theo
các chuyên gia, việc sử dụng chất Tinopal trong thực phẩm sẽ tác động
đến sức khỏe người tiêu dùng, gây tổn thương hệ thống tiêu hóa, thậm chí
gây viêm nhiễm, loét; khi tác dộng sâu vào máu thì gây tổn thương gan,
thận. Đã có những nghiên cứu chỉ ra rằng, nếu dùng kéo dài có thể dẫn
đến đột biến gen, gây loạn sản tế bào. Tương tự, axít Oxalic cũng là một
hóa chất cấm dùng trong thực phẩm, thường dùng trong công nghiệp, trong
một số sản phẩm hóa chất dùng tại gia đình, như một số chất tẩy rửa,
đánh gỉ sét...
Phải có sự vào cuộc của toàn xã hội
Trao
với PV , đại diện Cục ATTP khẳng định: “Không hề có chuyện
cơ quan chức năng “thả nổi” quản lý công tác ATTP. Tuy nhiên, công tác
kiểm soát ATTP rất phức tạp. Thực tế, cũng như các văn bản quản lý, đã
chỉ ra rằng, không có một tổ chức duy nhất nào có thể đảm bảo ATTP tuyệt
đối, đây là hoạt động đòi hỏi sự nỗ lực của mọi thành viên trong xã
hội”.
“Số lượng hóa chất cấm trong thực phẩm rất nhiều; với sự phát triển của khoa học thì số lượng hóa chất được tìm ra để ứng dụng trong đời sống, công nghiệp sẽ ngày một nhiều hơn nên rất khó kiểm soát nếu nhà sản xuất thực phẩm cố tình sử dụng hóa chất cấm. Vì vậy, cũng như nhiều quốc gia khác, Bộ Y tế chỉ ban hành “Quy định danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm”; những chất ngoài danh mục được coi là chất cấm”. Ông Nguyễn Thanh Phong, Phó Cục trưởng Cục ATTP |
“Để
kiểm soát, ngăn chặn hành vi gian dối của nhà sản xuất thực phẩm, đòi
hỏi hoạt động kiểm soát dày đặc hơn. Vừa rồi, Cục ATTP đã triển khai
hoạt động giám sát đột xuất, giao cho các viện kiểm nghiệm ATTP, các
viện chức năng của các khu vực lấy mẫu kiểm nghiệm, đồng thời tăng cường
các hoạt động giám sát tại các địa phương. Bên cạnh đó, tăng cường
truyền thông giáo dục cho người sản xuất, tiêu dùng về các hành vi vi
phạm ATTP cũng như các phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm để họ
có thể sử dụng đúng tên, loại, hàm lượng, mục đích” ông Lâm Quốc Hùng,
khẳng định.
Đồng
tình với quan điểm này, ông Nguyễn Thanh Phong, cho biết: “Khi kết quả
kiểm nghiệm được trả cho đơn vị gửi mẫu thì các cơ quan chức năng quản
lý địa phương (như TP. HCM), sẽ công khai danh tính các cơ sở vi phạm và
ra quyết định xử phạt theo Nghị định 91 của Chính phủ quy định mức xử
phạt vi phạm hành chính về ATTP (NĐ 91)”.
Theo
ông Phong, việc xử lý các hành vi vi phạm theo NĐ 91 là hoàn toàn có
sức răn đe đối với những nhà sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Trước đây,
khi chưa có nghị định này thì hành vi vi phạm ATTP của các cơ sở dù lớn
hay nhỏ đều xử phạt chung (ở mức thấp); nhưng sau khi có NĐ 91 thì mức
xử phạt đã mang tính chất răn đe cao vì mức phạt sẽ căn cứ cả hành vi
lẫn số lượng hàng hóa vi phạm (vừa qua, đã có cơ sở vi phạm ATTP bị xử
phạt trên 50 triệu đồng - PV). Hơn nữa, việc công bố rộng rãi tên cơ sở
vi phạm để người tiêu dùng tẩy chay, là một trong những hình thức xử
phạt rất có tác dụng răn đe. Trường hợp các cơ sở này cố tình tái diễn
hành vi vi phạm ATTP, thậm chí cơ quan chức năng sẽ rút giấy phép và xử
lý bằng các biện pháp khác theo quy định của pháp luật.
Theo Báo tin tức
-
Thời sự14 phút trướcDù mới 19 tuổi nhưng Trang đã rất sành sỏi trong việc móc nối với các "đầu nậu" buôn bán "cái chết trắng" tại Ba Vì và thị xã Sơn Tây (Hà Nội).
-
Thời sự58 phút trướcTrong lúc mâu thuẫn, Trần Nam Thanh đã rút xăng từ xe máy đổ lên người vợ đang mang thai tháng thứ 8 rồi châm lửa đốt.
-
Thời sự1 giờ trướcSau một đêm, đến phiên tòa sáng nay 24-4, ông Trần Quí Thanh đã thay đổi suy nghĩ…
-
Thời sự4 giờ trướcCơ quan khí tượng cảnh báo, từ 30 phút đến 3 giờ tới, nhiều khu vực ở Hà Nội khả năng mưa, trong mưa dông nguy cơ xảy ra lốc, sét, gió giật mạnh.
-
Thời sự4 giờ trướcNgày 24/4, phiên tòa sơ thẩm xét xử bị cáo Trần Quí Thanh và 2 con gái sẽ bước vào phần luận tội, đề nghị mức án của đại diện viện kiểm sát TP.HCM.
-
Thời sự4 giờ trướcTrong đêm 23/4, Công an huyện Thanh Trì (Hà Nội) đã tiếp nhận trình báo của 2 phóng viên N.V.C. và M.H.M. về việc bị hành hung khi ghi hình, đưa thông tin vụ cháy trên địa bàn.
-
Thời sự5 giờ trướcSau khi sinh con, sản phụ nhí có những biểu hiện tâm lý thất thường. Điều này khiến bố em lo lắng, tạm nghỉ công việc, ở cạnh con gái 24/24 để chăm sóc.
-
Trinh sát đột kích, phát hiện bí mật khủng khiếp của nam thanh niên thường lục thùng rác lúc nửa đêmThời sự7 giờ trướcQua quá trình theo dõi, lực lượng chức năng phát hiện nam thanh niên này thường đến khu vực thùng rác lúc nửa đêm mỗi khi về hoặc trước khi rời khỏi nhà...
-
Thời sự20 giờ trướcTheo báo cáo của Liên đoàn Lao động tỉnh Yên Bái, nguyên nhân ban đầu của vụ tai nạn được xác định do sai sót trong việc thực hiện quy trình vận hành sửa chữa.
-
Thời sự20 giờ trướcMột bé gái 13 tuổi bị dụ dỗ lừa bán sang nước ngoài vừa được lực lượng Bộ đội Biên phòng Hà Tĩnh hỗ trợ giải cứu.
-
Thời sự1 ngày trướcSau 7 tháng bị bắt tạm giam, cha con ông Trần Quí Thanh đã nộp hơn 183 tỉ đồng để khắc phục hậu quả vụ án.
-
Thời sự1 ngày trướcTheo lãnh đạo nhà máy, do bất cẩn trong quá trình ngắt, mở điện gây tai nạn lao động khiến 7 công nhân tử vong thương tâm.
-
Thời sự1 ngày trướcSáng ngày 23/4. tại công viên Tuổi Trẻ (phường Thanh Nhàn, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) đã có một trường hợp tử vong nghi do đuối nước.