Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Rùng mình chất lượng thịt thú rừng
Thứ sáu, 20/04/2012 08:52
Tình trạng buôn bán thịt động vật hoang dã tràn lan khắp nơi, từ xa lộ, trên các tuyến phố, vào đến nhà hàng, quán ăn... vùng ven trung tâm TP HCM và các tỉnh lân cận. Nếu biết rõ chất lượng loại thịt này, nhiều người phải rùng mình...
Tình trạngbuôn bán thịt động vật hoang dã tràn lan khắp nơi, từ xa lộ, trên các tuyếnphố, vào đến nhà hàng, quán ăn... vùng ven trung tâm TP HCM và các tỉnh lâncận. Nếu biết rõ chất lượng loại thịt này, nhiều người phải rùng mình...
Thịtthú rừng bán tràn lan
Dọc theo Hương lộ 3 nối đường Bình Long,phường Bình Hưng Hòa A, quận Bình Tân, hai bên đường có nhiều sạp quánbán thịt thú rừng tự phát, tạo thành những nhóm "chợ" nhỏ, chuyên kinhdoanh đủ loại thịt thú rừng như: heo rừng, dê núi, nai, mễn, sơn dương,chồn, trút, gà rừng, cheo, dúi, rắn, rùa, nhím...
Thịt được làm sẵn, treo lủng lẳng trên cácsạp để mời chào khách. Bên cạnh, còn rất nhiều lồng, chuồng đang nhốtthú rừng sống, chờ có mặt khách đặt hàng mới mổ thịt.
“Muốn mua loại thú rừng nào cũng có, cầnphải đặt hàng trước. Thú bình thường thì một hoặc hai hôm, thú quý hiếmthì một tuần, hàng đặt biệt “hiếm” thì phải để lại số điện thoại, chúngtôi thông báo cho thợ săn biết để “lùng hàng”, giá cả thông báo sau...”,một người bán tại đây cho biết.
 |
| Người kinh doanh đang bán thịt rừng cho khách trên Hương lộ 3. |
Tại đường Tân Chánh Hiệp, phường Tân ChánhHiệp, quận 12, nơi chuyên bán thịt heo rừng, dê rừng..., một chủ hàng"quảng cáo": “Người đến mua thịt rừng nơi đây rất nhiều. Thịt ở đây rấtngon, bổ dưỡng…”.
Chúng tôi cầm phần thịt rừng được treo từlúc sáng sớm, trở qua, trở lại xem chất lượng, chủ hàng này trấn an:“Anh đừng lo ngại, chúng tôi bán thịt rừng từ lâu, thịt chính gốc, khôngphải thịt dỏm, thịt “nhái” đâu mà sợ”.
Khi được hỏi, bán thịt thú rừng không sợ viphạm pháp luật, người đàn ông trên thản nhiên đáp: “Vi phạm thì vi phạm,nhưng ở đây nhiều người bán thịt thú rừng, và họ vẫn cứ bán bình thường,chứ đâu phải riêng tôi” .
| |
| Người đàn ông gom thú rừng vào nhà khi thấy PV ghi hình các sạp tại tuyến đường Tân Chánh Hiệp. |
Dọc dài theohai bên quốc lộ 1A (thuộc ấp Bình Cang, xã Bình Thành, huyện Thủ Thừa,tỉnh Long An), có hàng chục điểm bán chim hoang dã thui rơm. Chim cứ nằmtrơ phơi nắng, phơi gió và khói bụi của xe qua lại, màu thịt tươi hồngchuyển sang thâm tím.
Chim thui rơm được đặt bán trên thùng xốp,trong mỗi thùng xốp luôn trữ sẵn một số lượng lớn đã qua làm thịt.
Một nữ chủ quán giải thích: “Loài chim hoangdã này được săn bắt từ những cánh đồng lúa rộng mênh mông, hay các khurừng tràm rậm rạp. Sau khi săn bắt, chim sẽ được làm thịt sơ qua tạichỗ, dùng rơm lúa đốt cho thịt chín sơ, rồi đem đi bán”.
Một người xe ôm gần đó cho biết thêm: “Nếukhông thui rơm, khi vận chuyển, chim sẽ bị ôi thối, thịt chim bị mềmnhũn...”.
Đi một vòng ven trung tâm thành phố, dễ dàngnhìn thấy hàng loạt quán kinh doanh thịt rừng, như khu vực đầu đườngPhạm Viết Chánh (quận 1), hay xa hơn là quốc lộ 22 (đoạn qua quận 12,gần ngã tư An Sương)... Tuy hầu hết các quán chỉ ngụy trang bằng một conbê thui vàng ươm phía trước, nhưng bên trong, những món đặc sản thúrừng, gọi loại nào cũng có...
Thịt bẩn biến thành đặc sản
Anh Nguyễn Văn Th. (37 tuổi, quê Lâm Đồng),thường đi cùng nhóm săn bắn, thỉnh thoảng đi TP HCM giao hàng nếu có“mối” đặt thú rừng sống. Anh này cũng là người hướng dẫn khách cách chămsóc thú rừng đến lúc chờ làm thịt.
 |
| Những món thịt rừng nhìn hấp dẫn sau khi được chế biến từ thịt thú rừng hôi thối. |
Anh Th. chobiết, giá một con thú còn sống khá cao, tùy thuộc vào thời điểm. Cònthịt thú chết giá rất thấp. Thực tế, hầu hết thịt rừng chuyển vể giaocho các bạn hàng mối ở TP.HCM, các nhà hàng, quán nhậu...., chủ yếu làthịt thú rừng đã chết.
Chúng tôi mời anh Th. vào một quán chuyênkinh doanh các món thịt rừng (trên đường Tây Thạnh, quận Tân Phú) để bànvề chuyện các loài thú rừng có mặt trong cuốn thực đơn.
“Thịt rừng từ chính tay săn bắn chúngtôi mới dám ăn, chứ thịt về thành phố không bao giờ dám đụng đến.Thịt thú rừng còn sống, nhờ sau những lần cài bẫy được, nuôi dưỡng,chờ gặp "đại gia" đặt hàng thì giao. Còn những con đã thú chết, cắtthịt thành miếng lớn, cho vào thùng xốp, gửi xe khách chuyển về TPHCM. Sở dĩ phải dùng thùng xốp, nhằm ngăn mùi hôi thối bốc lên,tránh để người dân phát hiện mùi hôi, sẽ bị tố giác...", anh Th.nói.
Theo anh Th., những loại thú rừng có mặttrong các thực đơn của nhà hàng, quán ăn... như heo rừng, nai, mễn, sơndương... buộc phải săn bắn bằng súng đi săn. Mỗi con thú rừng bị hạ gục,sẽ được dùng một bao bì kín hơi, cho thú chết vào, buộc chặt miệng baolại, đào đất lên, chôn sâu xuống lòng đất, nhằm tránh bị các con thú lớnphát hiện, ăn mất. Sau đó, đánh giấu vị trí, đợi ngày đi săn quay về bới lên xử lý, lấy phần thịt mang về, giao đến các nơi tiêu thụ thịtrừng.
Nếu gặp may, săn được nhiều thú, họ cứ tiếptục đi, cứ tiếp tục giấu chôn thú ủ xuống đất. Đến ngày về, gom thịt thúra đầu rừng, có người đón sắp xếp và phân phối hàng, cho thịt vào tủđông giữ lạnh, xếp tiếp thịt vào thùng xốp, rồi chuyển đi đến các điểm ởTP.HCM bằng xe ôtô.
Anh Th. cũng cho hay, nguồn cung cấphàng thú rừng chủ yếu từ rừng Nam Cát Tiên. Mỗi chiều, các thợ sănthường đặt bẫy, đêm đến chờ nghe tiếng âm thanh phát ra từ những conthú bị sập bẫy. “Phải đặt bẫy cho đúng cách để con thú bị “dính” vẫncòn sống, nếu thú bị chết, có giá rất thấp. Thường những thú rừng bịdính bẫy là chỉ những loài thú nhỏ.
Theo PLVN
-
Thời sự1 ngày trướcCháu bé 12 tuổi đã được mổ đẻ thành công vào 17h30 chiều nay, tại Bệnh viện Phụ sản Hà Nội. -
Thời sự1 ngày trướcNgày 17-4, Công an TP Móng Cái (tỉnh Quảng Ninh) cho biết đã đình chỉ hoạt động cơ sở kinh doanh thuốc lá điện tử tại địa bàn phường Trần Phú, do Nguyễn Trung Ngh. (SN 1997) làm chủ vì bán thuốc lá điện tử cho nhiều học sinh các trường THCS, THPT.
-
Thời sự1 ngày trướcTrước khi treo cổ, người đàn ông ở Bình Định đã để lại bức tâm thư nói về nguyên nhân tự tử là do mắc bệnh ung thư giai đoạn cuối nên không muốn liên lụy đến gia đình.
-
Thời sự1 ngày trướcLãnh đạo xã Huống Thượng cho biết, trước khi xảy ra sự việc 3 mẹ con chị N. tử vong, chính quyền địa phương chưa bao giờ phải can thiệp mâu thuẫn tại gia đình này. Sự việc xảy ra khiến rất nhiều người bất ngờ.
-
Thời sự1 ngày trướcSáng nay, 17/4, một ô tô tải lưu thông trên cầu Thanh Trì (Hà Nội) bất ngờ mất lái, đâm vào dải phân cách, làm các thanh sắt nối văng ra, khiến 2 người đi xe máy bị thương.
-
Thời sự1 ngày trướcThời điểm hiện tại, cháu L. đã mang thai được 38 tuần.
-
Thời sự1 ngày trướcSau 4 ngày người dân phát hiện một người đàn ông 85 tuổi bị thương nặng ở 2 bàn chân ngồi giữa đường, cơ quan chức năng huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định vẫn chưa tìm ra nguyên nhân sự việc.
-
Thời sự1 ngày trướcPhát hiện cô con gái 12 tuổi có nhiều biểu hiện bất thường, một người đàn ông đã đưa con đi kiểm tra và bất ngờ được biết cháu bé đang mang thai ở tháng thứ 6.
-
Thời sự1 ngày trướcĐêm 16/4, chính quyền địa phương nhận được thông tin có 3 người nhảy sông tại đập Ba Đa (TP. Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên).
-
Thời sự1 ngày trướcBà Trần Thị Mỹ Hiền - Chủ mưu vụ lừa đảo hơn 800 tỷ đồng đã bỏ trốn khi đang điều trị tại bệnh viện tâm thần.
-
Thời sự1 ngày trướcThấy chị Th đi vào giường ngủ, Ty đi đến lấy bịch xăng cất giấu từ trước và tưới xăng lên vùng lưng của chị Th rồi châm lửa đốt.
-
Thời sự1 ngày trướcTAND TP.HCM đã mở phiên sơ thẩm xét xử Trương Thị Kim Soan (SN 1974, Giám đốc Công ty khoáng sản Thiên Ân, Công ty đầu tư khoáng sản Thiên Bình) về tội lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
-
Thời sự1 ngày trướcNgày 16/4, Thanh tra Sở Y tế TPHCM cho biết, qua kiểm tra đột xuất, lực lượng chức năng đã phát hiện 2 cơ sở quảng cáo và thực hiện dịch vụ tăng kích thước dương vật trái phép.
-
Thời sự2 ngày trướcCông an huyện Mỹ Đức (Hà Nội) đang làm việc với ông Lê Minh Hoàng, người tự nhận 4 ngày có thể "cầu được mưa cho TP.HCM".