Tết bây giờ đơn giản?

Cách đây khoảng 20 năm, tếtquả là vấn đề lớn với người phụ nữ vì có quá nhiều thứ phải lo toan. Bây giờ thìnhiều người cho rằng tết đã nhẹ nhàng hơn vì chẳng cần phải sắm sửa tết nhiều,ăn không bao nhiêu, bỏ phí...

Ngày xưa, những ngày cuối năm,người mẹ tất bật trong bếp với bao thứ việc. Chộn rộn từ đầu tháng Chạp từ việcchọn từng miếng măng khô cho đến mua trước các thứ dự trữ cho tết... Giữa thángChạp mẹ luôn trong bếp, hết xâm gừng, bí đến cắt khoai lang, cà chua, thơm...

Gói bánh chưng là nét văn hóa đẹp trong những ngày Tết

Hình ảnh thân thương ngày tết luôn là bếp than lửa nhỏ, bên trên có chảo mứtngập đường, mẹ ngồi với cây đũa dài trở qua trở lại cho đến khi chảo mứt thậtkhô. Mà đâu chỉ có một chảo. Hết gừng xâm, đến gừng xắt lát, rồi đến bánh đậuxanh, bánh thuẫn... Nấu xong phải phơi, rồi cho vào thẩu... Làm đâu chỉ để giađình mình ăn. Ơn nghĩa ngày tết có nhiêu đó. Bà con xóm giềng, cả năm có chútbánh mứt qua lại, công nhiều hơn của. Vậy mà vui!

Hết món ngọt rồi đến món mặn. Nồimăng là chủ lực. Đưa ông Táo về trời xong, mẹ bỏ măng ra ngâm rồi xả, luộc...Bao công phu mẹ dồn hết vào đó. Mẹ còn chuẩn bị lá chuối gói bánh tét, chả lụa,giò thủ... Trong khi mẹ tất bật trong bếp thì cha lo dọn dẹp nhà cửa, trang tríbàn thờ. Chân đèn, lư nhang... đem đi đánh bóng từ giữa tháng Chạp. Rồi cả nhàphụ mẹ gói bánh tét. Nổi lửa, bắc nồi... Ấm cúng ngày cuối năm là lúc này, quanhnồi bánh tét, cha mẹ, con cái ngồi chờ trời sáng, bao chuyện trên trời dưới biểnhay nhất được đưa ra kể.

Chiều 30, mọi thứ đều chỉn chu.Trên bàn thờ, bình bông lay-ơn thật tươi. Dưa hấu, bánh chưng, mâm ngũ quả...Hương trầm thơm ngát, ấm cúng làm sao! Anh em đi học, đi làm xa tụ về, ra, vô,lên, xuống, ngó chỗ này, nhìn chỗ kia, ngồi lại cùng nhau bàn chuyện thế sự haylàm ván bài tiến lên chờ... tết! Mẹ lúc này đã rời gian bếp để bắt tay qua côngđoạn khác là cùng các chị em gái chuẩn bị quần áo ngày tết.

Thời gian dần trôi, tết ngày càngđơn giản. Nồi măng của người mẹ ngày càng rút lại, hơn nửa ký măng giờ còn vàilạng mà ăn vẫn không hết. Thịt khi tàu thì chào thua, thịt nấu chút xíu gọi làcho thơm cửa nhà gợi không khí tết... Sự giản lược dần là đến mức hết còn muốnnấu nướng gì nữa, vì nấu ra có ai ăn đâu!.

Có người cho rằng tết ngày xưavui và ấm cúng là do nhà con đông, quanh năm ăn uống tằn tiện, ngày tết phải cógì rôm rả. Khách khứa đến thăm nhau là được mời ngồi lại dùng cơm, bạn bè concái kéo về nhà tìm cái gì bỏ bụng... Giờ đây, những món ngày tết ngày nào chẳngcó, vả lại, thời buổi giữ eo, ai cũng sợ mập, thịt mỡ, dưa hành, trở thành kẻthù! Nhà lại ít con, ra vô cũng nhiêu người đó... Nhà nào còn cha mẹ thì cònthấy tết, các gia đình trung niên còn chú trọng đến tết chứ các gia đình trẻquan niệm tết cũng như ngày thường, ra chợ hay siêu thị loáng cái là có đủ bánhmứt các loại. Món mặn lại càng đơn giản, mọi thứ mua sẵn tống hết vào tủ lạnh,lúc nào cần ăn lấy ra chế biến cho tươi...

Và cứ như thế, tết ngày càngrút gọn. Với bọn trẻ thì chủ yếu đi chơi, gặp đâu ăn đấy. Người mẹ ở nhàcũng chuẩn bị chút măng hầm, ít thịt thưng... thêm rau sống, bánh tráng làđủ. Tuy nhiên, cũng có người cho rằng, dù ăn không bao nhiêu nhưng cũng ránglàm cho con cái biết không khí tết. Xưa bày nay bắt chước, mình không bàylấy gì con cái làm theo, riết rồi tết ta thành tết tây à?

Vậy là, các bà nội trợ chậc lưỡi:Thôi thì có mấy ngày tết, cũng bày biện chút đỉnh gọi là cho có tết, vẫn biết lànhiều khi làm ra không ai đụng vào. Vậy phải đi chợ mua sắm, mà các bà không muathì thôi, chứ đã mua là... say ngay! Vì thế, nhiệm cụ các ông là gì nếu khôngngồi lại cùng gia đình thưởng thức tài nội trợ của các bà trong những ngày tết.Họ vui vì được phục vụ và càng vui hơn nếu cả nhà ngồi lại bên nhau. Mới thấytết cho dù có đơn giản đến đâu thì vai trò của nguời phụ nữ vẫn là lo toan, tínhtoán sao đó cho vừa gon, tiết kiệm mà vẫn đảm bao gia đình có đầy đủ không khítết. Tài "thao lược", cách "bài binh bố trận" sao cho đủ, "binh lính" đánh chohết, cho sạch... chính là đây!

Theo Tâm An