- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
7 món bánh Việt truyền thống ai ăn cũng mê mà không cần lò nướng
Không cần đến lò nướng, bạn có thể vào bếp trổ tài 7 món bánh truyền thống với những công thức chế biến đơn giản, dễ làm.
Bánh bèo chén nhân ướt là đặc sản ở miền Trung. Để làm món này, bạn khuấy tan bột gạo, bột năng và muối trong nước rồi bỏ vào chén hấp. Tôm lột vỏ băm nhuyễn trộn với thịt nạc ướp hành tím băm và gia vị rồi xào lên sau đó cho bột năng, nước, dầu điều đến khi hỗn hợp hơi sệt. Cuối cùng, bạn chan nước mắm ngọt cùng hỗn hợp lên bánh và thưởng thức.
Là món ăn vặt của nhiều thế hệ học trò, bánh nhúng được làm từ trứng gà, bột mì, bột gạo tẻ... Bột sẽ được trộn đều cùng nước cốt dừa, nước, trứng, đường và muối cho tới khi sánh lại. Sau đó, bạn cho khuôn bánh vào chảo dầu để làm nóng rồi nhúng vào âu bột. Khi bột đã bám khuôn, bạn nhúng vào chảo dầu nóng khoảng vài giây, rán vàng đều mặt bánh rồi vớt ra.
Để làm kẹo lạc, bạn cần chuẩn bị lạc rang, giấm, đường bột... bạn trộn đều Nước, đường, mạch nha, đậu, giấm và nấu trên lửa nhỏ cho tới khi sôi, chuyển sang màu cánh gián. Khi dùng đầu đũa thấm chút hỗn hợp vào ly nước thấy đường co cứng, bạn tắt bếp và đổ ra giấy nến, cắt thành từng miếng vừa ăn khi kẹo còn nóng ấm.
Bánh tiêu được làm từ chuẩn bị bột mì, men nở, bột nở, sữa tươi không đường, đường, muối. Bạn trộn đều các hỗn hợp khô (trừ men nở và muối), từ từ rưới sữa tươi lên và nhồi thành một khối không dính tay. Bột được ủ một tiếng cho nở sau đó nhồi lại cho vỡ bọt khí bên trong, tạo hình thành viên tròn, lăn với mè và ủ tiếp. Cuối cùng, bạn cán từng viên bột rồi đem chiên.
Nguyên liệu làm bánh ít tôm thịt bao gồm bột nếp, đậu xanh không vỏ, tôm lột vỏ cắt nhỏ, thịt nạc băm nhuyễn, tai nấm mèo... Đậu xanh được vo sạch, nấu chín. Bạn phi thơm hành để xào thịt, tôm, nấm mèo, đợi nguội rồi trộn cùng đậu xanh và vo viên. Bột nếp được nhào với nước ấm, ít muối và dầu ăn sau đó ngắt viên, dẹt mỏng và cho nhân vào rồi hấp.
Để làm bánh da lợn đậu xanh lá dứa, bạn ngâm đậu xanh cùng nước ấm 3-4 giờ, nấu chín, xay nhuyễn với ít muối. Lá dứa cắt nhỏ, giã nát, vắt lấy nước cốt. Bột năng, bột gạo, đường được chia làm 2 phần. Một phần trộn với nước cốt dừa, đậu xanh xay nhuyễn và vani. Phần còn lại khuấy tan cùng nước cốt lá dứa, nước cốt dừa. Bạn đổ từng lớp hỗn hợp vào khuôn và hấp.
Bánh bột lọc trần nổi tiếng ở Quảng Bình và Huế, được làm từ tôm sông, bột năng, thịt ba chỉ... Để làm nhân bánh, bạn thái hạt lựu thịt ba chỉ và xào cùng tôm. Bột năng được nhào cho đến khi mịn, dẻo. Sau đó, bạn bỏ nhân vào giữa viên bánh rồi gói lại thành hình bán nguyệt và đem luộc. Bánh được xếp lên đĩa và rưới nước chấm mắm ngọt lên để thưởng thức.
Theo Zing
-
Vào bếp22 phút trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp1 giờ trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp14 giờ trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp19 giờ trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
-
Vào bếp2 ngày trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
-
Vào bếp3 ngày trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loại thịt không dễ mua được, tuy nhiên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó đáng để bạn tìm mua.