- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
8 món ăn sáng truyền thống đơn giản mà ngon hết ý của Trung Quốc
Thứ hai, 13/06/2016 17:48
Bánh bao, dim sum, cháo hay sữa đậu nành ăn kèm quẩy... luôn là những món ăn sáng phổ biến và vô cùng được ưa thích trong thế giới ẩm thực siêu đa dạng của Trung Quốc.
Bánh bao, dim sum, cháo hay sữa đậu nành ăn kèm quẩy... luôn là những
món ăn sáng phổ biến và vô cùng được ưa thích trong thế giới ẩm thực
siêu đa dạng của Trung Quốc.
Dim Sum là một loại hình ẩm thực Trung Hoa bao gồm rất nhiều món ăn nhẹ hợp lại và thường phục vụ cho bữa ăn sáng. Đây là những món ăn truyền thống lâu đời của người Trung Quốc được chế biến chủ yếu từ nguyên liệu bột gạo, bột mì... và các loại nhân thịt, nhân hải sản được hấp bằng những rổ tre.
Thực khách có thể thưởng thức những món Dim Sum ở bất cứ khu Hoa Kiều
nào trên khắp thế giới. Một trong những món Dim Sum phổ biến nhất là há
cảo với lớp vỏ mong và các loại nhân thịt, rau, tôm, đậu hũ cực đa dạng,
hấp dẫn. Ngoài ra còn có những món Dim Sum phổ biến khác như bánh bao,
thịt viên, chân gà, bánh ngọt.
2. Bánh bao hấp
3. Cháo
Cháo là món ăn sáng vô cùng phổ biến trên khắp lãnh thổ Trung Quốc. Chỉ là gạo được ninh nhừ trong nước nhưng cháo với hầu hết người Trung Quốc lại chứa đầy hương vị và đậm chất truyền thống. Để làm cho món ăn trở nên phong phú hơn, phù hợp với khẩu vị của từng người, đầu bếp sẽ cho vào tô cháo những gia vị, những nguyên liệu khác nhau như rau cải chua, đậu hũ lên men, đậu phông, ngô, đậu xanh, trứng hay thịt. Đôi khi người ta nấu cháo với những loại gạo khác nhau để làm tăng hương vị, màu sắc.
Nhiều người Trung Quốc lại thích thưởng thức một tô mì thơm phức trong bữa điểm tâm của mình, nhất là ở những vùng phía Bắc. Ở Vũ Hán, thủ phủ của tỉnh Hồ Bắc, gần như tất cả mọi người đều bắt đầu ngày mới bằng một tô mì. Rất đơn giản và nhanh chóng, người đầu bếp sẽ luộc mì lên, chan đầy vào đó một thứ nước dùng có màu sắc khá bắt mắt, thêm một chút gia vị cay, một bát mì đã hoàn thành.
Còn ở những tỉnh miền Nam, người ta chuộng món mì gạo, ăn kèm với một đặc sản ở vùng này, đó là khoai lang hấp. Ở Trung Quốc có món mì gạo Quế Lâm trứ danh, vừa rẻ lại rất hấp dẫn, làm say đắm lòng người. Người ta không chỉ ăn nó vào buổi sáng mà hầu như là tất cả các thời điểm trong ngày.
Vằn thắn, hay còn có tên gọi khác là Hoành thánh, là một món điểm tâm phổ biến khác tại Trung Quốc. Món này được làm từ bột lọc bọc bên trong những thức nhân khác nhau như thịt lợn, tôm, cá hay rau. Vằn thắn có thể được nấu chín trong một nồi nước dùng thơm phức, hấp trong một chiếc nồi hấp bằng tre hay đem chiên giòn lên. Dù chế biến theo cách nào thì món ăn này đều làm say mê lòng người.
Tào phớ là một món ăn truyền thống và phổ biến trong nền ẩm thực Trung Hoa. Tào phớ được làm từ nguyên liệu chính là dậu hũ non, rất thơm và mềm. Tuy nhiên ở mỗi vùng khác nhau, tào phớ lại được biến tấu theo những cách rất riêng. Ở miền Bắc, người ta thích ăn tào phớ với nước tương hoặc muối. Nhưng những người ở miền Nam lại thích món tào phớ có vị ngọt, ăn kèm với một chút siro, một chút đường nâu và vài lát gừng. Người Trung Quốc thường ăn món tào phớ cùng với vài miếng youtiao (hay còn gọi là quẩy) và trứng trong bữa sáng để chuẩn bị cho một ngày mới bận rộn.
Theo Trí thức trẻ
1. Dim Sum
Dim Sum là một loại hình ẩm thực Trung Hoa bao gồm rất nhiều món ăn nhẹ hợp lại và thường phục vụ cho bữa ăn sáng. Đây là những món ăn truyền thống lâu đời của người Trung Quốc được chế biến chủ yếu từ nguyên liệu bột gạo, bột mì... và các loại nhân thịt, nhân hải sản được hấp bằng những rổ tre.
2. Bánh bao hấp
Bánh
bao hấp với người Trung Quốc mà nói đã trở thành món ăn phổ biến, không
thể thiếu. Họ có thể ăn chúng vào bất cứ bữa ăn nào trong ngày, nhưng
thưởng thức bánh bao hấp đúng điệu nhất phải vào bữa sáng. Người ta có
thể làm bánh bao với nhân thịt lợn, với các thứ rau như cà tím, rau chân
vịt, với trứng hoặc đậu. Tất cả đều rất hấp dẫn. Đặc biệt, người làm
bánh bao ở Trung Quốc còn làm thành bánh bao ngọt hay mặn để chiều lòng
người ăn.
3. Cháo
Cháo là món ăn sáng vô cùng phổ biến trên khắp lãnh thổ Trung Quốc. Chỉ là gạo được ninh nhừ trong nước nhưng cháo với hầu hết người Trung Quốc lại chứa đầy hương vị và đậm chất truyền thống. Để làm cho món ăn trở nên phong phú hơn, phù hợp với khẩu vị của từng người, đầu bếp sẽ cho vào tô cháo những gia vị, những nguyên liệu khác nhau như rau cải chua, đậu hũ lên men, đậu phông, ngô, đậu xanh, trứng hay thịt. Đôi khi người ta nấu cháo với những loại gạo khác nhau để làm tăng hương vị, màu sắc.
4. Mì
Nhiều người Trung Quốc lại thích thưởng thức một tô mì thơm phức trong bữa điểm tâm của mình, nhất là ở những vùng phía Bắc. Ở Vũ Hán, thủ phủ của tỉnh Hồ Bắc, gần như tất cả mọi người đều bắt đầu ngày mới bằng một tô mì. Rất đơn giản và nhanh chóng, người đầu bếp sẽ luộc mì lên, chan đầy vào đó một thứ nước dùng có màu sắc khá bắt mắt, thêm một chút gia vị cay, một bát mì đã hoàn thành.
Còn ở những tỉnh miền Nam, người ta chuộng món mì gạo, ăn kèm với một đặc sản ở vùng này, đó là khoai lang hấp. Ở Trung Quốc có món mì gạo Quế Lâm trứ danh, vừa rẻ lại rất hấp dẫn, làm say đắm lòng người. Người ta không chỉ ăn nó vào buổi sáng mà hầu như là tất cả các thời điểm trong ngày.
5. Bánh Zongzi
Bánh Zongzi hay còn gọi là bánh nếp gạo không chỉ là một món
bánh truyền thống được phục vụ phổ biến trong các lễ hội ở Trung Quốc,
nhiều nhất là trong lễ hội, mà còn là món ăn sáng rất được ưa chuộng ở
Trung Quốc. Bạn có thể dễ dàng mua được món bánh này ở các quầy hàng
trên đường phố Trung Quốc với nhiều loại nhân khác nhau như đậu đỏ, lòng
đỏ trứng, thịt lợn, hạt sen, hay thậm chí là hạt dẻ.
6. Vằn thắn
Vằn thắn, hay còn có tên gọi khác là Hoành thánh, là một món điểm tâm phổ biến khác tại Trung Quốc. Món này được làm từ bột lọc bọc bên trong những thức nhân khác nhau như thịt lợn, tôm, cá hay rau. Vằn thắn có thể được nấu chín trong một nồi nước dùng thơm phức, hấp trong một chiếc nồi hấp bằng tre hay đem chiên giòn lên. Dù chế biến theo cách nào thì món ăn này đều làm say mê lòng người.
Thực
ra, ở mỗi vùng khác nhau, người ta lại biến tấu món ăn này cho phù hợp
với văn hóa địa phương. Chẳng hạn như ở Quảng Đông, vằn thắn chủ yếu có
nhân là tôm và thịt lợn băm nhỏ, được ăn kèm với một ít mì, vì vậy món
này người ta gọi với cái tên “mì hoành thánh”. Ở Tứ Xuyên, hình như
người dân thích ăn cay, vì món vắn thắn ở đây được thêm một gia vị rất
riêng là dầu ớt đỏ. Còn tại Thượng Hải hay Tô Châu, vằn thắn lại được ăn
kèm với súp gà hay súp xương lợn có vị ngọt thanh, thêm một quả trứng
luộc hoặc hấp nữa thì coi như hết ý.
7. Tào phớ
Tào phớ là một món ăn truyền thống và phổ biến trong nền ẩm thực Trung Hoa. Tào phớ được làm từ nguyên liệu chính là dậu hũ non, rất thơm và mềm. Tuy nhiên ở mỗi vùng khác nhau, tào phớ lại được biến tấu theo những cách rất riêng. Ở miền Bắc, người ta thích ăn tào phớ với nước tương hoặc muối. Nhưng những người ở miền Nam lại thích món tào phớ có vị ngọt, ăn kèm với một chút siro, một chút đường nâu và vài lát gừng. Người Trung Quốc thường ăn món tào phớ cùng với vài miếng youtiao (hay còn gọi là quẩy) và trứng trong bữa sáng để chuẩn bị cho một ngày mới bận rộn.
8. Sữa đậu nành - quẩy
Có
thể dễ dàng gọi cho mình một cốc sữa đậu nành vào bữa sáng ở bất cứ
quán ăn nào ở Trung Quốc. Thức uống này mà ăn kèm với một ít quẩy là
tuyệt vời nhất.
Theo Trí thức trẻ
Gửi bình luận
-
Vào bếp1 ngày trướcMón bò sốt vang không chỉ có hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp1 ngày trướcMùa hoa sen đã đến, ngoài việc dùng để cắm trang trí cho không gian thêm đẹp, bạn cũng có thể dùng làm các món ăn ngon dưới đây. Món ngon từ hoa sen này nhất định bạn nên thử một lần vì rất hấp dẫn.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón cá thu sốt cà chua không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn chế biến khá đơn giản, phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
-
Vào bếp2 ngày trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp2 ngày trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp3 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp4 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp4 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp4 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp4 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.