- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bỏ túi công thức làm món chân gà chiên giòn rụm, thơm phức, chị em nào cũng thích mê
Món chân gà chiên thơm lừng, giòn tan là món ăn vặt tuyệt vời được nhiều chị em yêu thích.
1. Cách làm chân gà chiên giòn tan, thơm phức
Nguyên liệu | Gia vị |
- Chân gà: 1/2 kg - Bột chiên: 1 túi - Hành tây: 1 củ - Tỏi, ớt, chanh - Sa tế - Dầu ăn |
- Đường - Mắm - Muối - Hạt nêm - Bột ngọt - Hạt tiêu xay |
Lưu ý:
- Nên chọn chân gà nên được mua tại các cửa hàng uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, trên da không có các đốm màu sắc khác lạ.
- Khi dùng tay sờ vào thấy nhơn nhớt, có dịch lạ chảy ra thì không nên mua.
- Chân gà độn nước có bề ngoài đều và đẹp, mập mạp, phần ngón căng phồng, dùng tay bóp sẽ thấy mềm.
Chọn chân gà tươi, chất lượng giúp món chân gà chiên giòn thêm thơm ngon và đảm bảo sức khoẻ.
b. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món chân gà chiên giòn
- Bóc hết lớp da bên ngoài, cho thêm một ít muối rửa sạch, đánh bay chất hôi của gà. Để thật ráo nước, sau đó cắt móng, bỏ đi.
- Chân gà nên chặt nhỏ sao cho vừa ăn và dễ chiên.
- Tiếp theo cho chân gà đã làm sạch vào một cái tô, nêm nếm tẩm ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng café muối,1/2 muỗng café hạt tiêu, sa tế, cùng với bột chiên giòn.
Lưu ý: Thông thường, trong hạt nêm đã có gia vị rồi, vì thế bạn chỉ nên ướp muối và hạt nêm thôi. Để từ 20 - 30 phút cho mọi gia vị ngấm vào chân gà, khi chiên sẽ ngon hơn.
Bước 2: Chiên chân gà
- Sau khi sơ chế nguyên liệu đã xong thì bạn bắt chảo lên bếp. Bật lửa lớn. Và cho thật nhiều dầu vào. (Có thể cho một ít giọt chanh để khi chiên dầu không bị bắn ra ngoài, mùi thơm cũng sẽ đặc trưng hơn).
- Đợi cho chảo dầu nóng sôi thì mới bỏ chân gà vào chiên. Nên cẩn thận cho từng cái chân gà vào, và nhẹ tay khi đảo. Khi bên ngoài có một lớp vàng vừa thì vặn nhỏ lửa nhỏ từ từ.
- Nên lật qua lật lại chân gà thường xuyên để không bị cháy, và kiểm soát được độ vàng giòn của chân gà. Trước khi vớt gà ra khoảng nửa phút thì vặn lửa to lên, giúp đẩy hết dầu ở trong thịt gà ra, như vậy món ăn không bị ngán.
Chân gà vàng giòn thơm ngon ăn kèm với muối tiêu chanh thì không gì ngon bằng.
2. Trình bày thưởng thức
- Khi các khâu đã hoàn thành xong, bạn cho chân gà chiên giòn ra dĩa, rắc lên một ít tiêu bột lên trên, có thể cắ tỉa ớt thành hoa để trang trí theo ý thích.
- Với món ăn chân gà chiên giòn này, bạn có thể ăn kèm dưa leo, chấm với tương ớt, hoặc với muối tiêu chanh rất hợp vị.
Món chân gà chiên giòn thơm lừng, giòn tan cách làm đơn giản chị em hãy học theo công thức trên để có thể tự làm ở nhà nhâm nhi cùng gia đình.
>>> Mời bạn xem thêm danh sách món ngon mỗi ngày để có những bữa ăn ngon miệng, dễ làm, đủ chất dinh dưỡng cho gia đình.
Theo Tâm An - Vietnamnet
-
Vào bếp3 giờ trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế".
-
Vào bếp8 giờ trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp9 giờ trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp22 giờ trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp1 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp1 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp2 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.