- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Điểm danh 5 món xào làm từ quả mướp, món nào món nấy ngon và đưa cơm hết ý
Mướp xào ăn đưa cơm phải biết các chị em nhỉ?
Mướp là một loại quả mùa hè rất được mọi người ưa chuộng. Mướp có thể dùng để làm món luộc, món canh hay món xào đều ngon hết ý. Các món ăn từ mướp đều rất thanh mát và đưa cơm.
Các chị em có biết trong 1 trái mướp nhỏ (khoảng 100g) có chứa 95gr nước, 0,9gr protit, 0,1gr lipit, 3gr glucit, 0,5gr xeluloza, 28mg sắt, 160mcg betacaroen và rất nhiều vitamin B, C… có tác dụng hỗ trợ trong điều trị các chứng đau họng, ho, hen xuyễn, đau răng, đau lưng, tắc sữa, đau bụng kinh... Ngoài ra, mướp còn có khả năng chống viêm, chống nếp nhăn và làm đẹp hiệu quả.
Thế nên mùa hè này chúng ta chắc chắn không thể bỏ qua các món ăn từ mướp rồi. Đặc biệt quả mướp có thể kết hợp xào với rất nhiều nguyên liệu khác nhau. Các chị em cùng tham khảo các công thức làm mướp xào cực hấp dẫn dưới đây nhé!
Mướp xào thịt ba chỉ
Nguyên liệu: 150g thịt ba chỉ, 1 quả mướp, 2 quả ớt khô, 2g tỏi băm, 5g rượu nấu ăn, 2g hạt tiêu, một ít nước tương, muối, dầu ăn.
Cách làm mướp xào thịt ba chỉ
- Thịt rửa sạch thái lát, mướp gọt vỏ thái vát.
- Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm tỏi và ớt khô vào xào thơm, tiếp đó cho thịt vào đảo chung.
- Khi thịt săn thì thêm nước tương, hạt tiêu vào đảo đều cho thấm gia vị.
- Đổ mướp vào đảo chung, nêm thêm muối và xào cho mướp chín là được.
Mướp xào thịt là một món ăn chế biến nhanh mà lại ngon cơm. Khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau thì món ăn vừa thơm lừng vừa mềm ngọt.
Mướp xào bạch tuộc
Nguyên liệu: 250g bạch tuộc, 1 quả mướp, 1 quả ớt đỏ khô, 3 tép tỏi, hành lá, một ít muối, 1 thìa cà phê nước tương, dầu thực vật.
Cách làm mướp xào bạch tuộc
- Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Hành lá và ớt đỏ cắt khúc. Mướp gọt sạch vỏ, sau đỏ cắt thành dạng que dài khoảng 6cm. Bạch tuộc làm sạch, cắt khúc vừa, trụng qua nước sôi khoảng 2 phút. Việc trụng nước sôi sẽ giúp bạch tuộc không ra nhiều nước khi xào.
- Làm nóng chảo với một ít dầu, dầu nóng cho tỏi và ớt vào phi thơm. Khi tỏi đã dậy mùi thơm, cho bạch tuộc và 1 thìa cà phê nước tương vào chảo, đảo đều trong khoảng 1 một phút.
- Tiếp đó, cho thêm mướp và một ít muối vào chảo. Đảo đều cho thấm gia vị. Vì bản thân bạch tuộc đã có vị mặn sẵn, vì vậy cần chú ý để món ăn không bị quá mặn. Nếu bạn thấy trong chảo hơi khô, có thể thêm một xíu nước để mướp dễ nấu hơn. Khi mướp gần chín, cho hành lá cắt khúc vào chảo. Đảo đều đến khi mướp chín thì tắt bếp.
Món mướp xào bạch tuộc không mất quá nhiều thời gian để chế biến, nhưng hương vị thì rất đậm đà. Món này rất hợp khi dùng với cơm trắng, nên bạn hãy thử làm để cả nhà thưởng thức nhé!
Mướp xào váng đậu
Nguyên liệu: 1 quả mướp, 2 dải váng đậu, 10g tôm khô, 3 tép tỏi, 4g muối, 15ml dầu hào, dầu ăn.
Cách làm mướp xào váng đậu
- Mướp bào vỏ thái vát, váng đậu cắt miếng vừa ăn rồi ngâm nước cho mềm, tôm rửa sạch ngâm mềm, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm tỏi vào xào thơm. Thêm tôm vào đảo cho chín vàng.
- Thêm váng đậu đã ngâm mềm vào đảo đều và đổ lượng nước xâm xấp vào đậy nắp đun sôi. Sau đó thêm một chút muối, dầu hào vào đảo đều cho thấm gia vị.
- Đổ mướp vào đảo chung, đun khoảng 1 phút hoặc cho đến khi mướp chín là được.
Mướp xào váng đậu tôm khô là món ăn giản dị, giàu dinh dưỡng lại ngon miệng. Món ăn có vị ngọt thơm của tôm và mướp, vị ngậy của váng đậu.
Mướp xào lòng gà
Nguyên liệu: 1 quả mướp, 1 bộ lòng gà, hành hoa, hành củ, hạt nêm.
Cách làm mướp xào lòng gà
- Mướp gọt vỏ, bổ khúc dài chừng 4cm.
- Lòng gà bóp sạch bằng muối hạt hoặc với dấm, thái nhỏ.
- Hành khô băm nhỏ, cho vào chảo dầu phi thơm, sau đó đảo qua lòng gà, nêm hạt nêm. Trút lòng gà ra bát riêng.
- Mướp xào to lửa cùng với hạt nêm, khi mướp hơi tái thì tiếp tục đổ lòng gà vào, xào chín tới thì cho tiếp hành hoa vào, trút thức ăn ra đĩa.
Vị ngọt lịm của mướp hương quyện với vị bùi béo của gan và cái giòn giòn của mề gà tạo nên một món ăn mà chẳng ai có thể chối từ.
Mướp xào tôm thịt
Nguyên liệu: 1 quả mướp, hành lá, hành khô, 100g tôm, 100g thịt lợn.
Cách làm mướp xào tôm thịt
- Tôm luộc chín rồi lấy ra để nguội, bóc vỏ. Thịt lợn thái mỏng.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô thái lát rồi cho tôm thịt vào đảo đều, nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn.
- Mướp hương gọt vỏ, thái vát. Hành lá thái nhỏ.
- Đun nóng chút dầu ăn, phi thơm phần đầu hành trắng cho thơm. Thêm mướp vào đảo đều. Bạn có thể thêm vài thìa nước lọc để mướp nhanh mềm nhé!
- Mướp chín thì bạn cho tôm thịt, hành lá vào đảo đều. Nêm nếm gia vị lần cuối rồi tắt bếp.
Có đĩa mướp xào tôm thịt rồi chỉ cần thêm một bát canh cua rau đay hay mồng tơi nữa là mình đã có một bữa cơm đủ chất các chị em nhỉ?
Theo Pháp luật và bạn đọc
-
Vào bếp11 giờ trướcCanh cá là món dễ nấu, dễ ăn, giàu dinh dưỡng; tuy nhiên bạn cần nắm bí quyết khử mùi tanh cá để món ăn có hương vị hoàn hảo.
-
Vào bếp16 giờ trướcTrứng ngâm tương là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và dễ chế biến.
-
Vào bếp21 giờ trướcChỉ với 100 nghìn đồng, bạn vẫn có thể chuẩn bị một bữa tối hấp dẫn cho 4 người nhờ cách chi tiêu tiết kiệm và thông minh này.
-
Vào bếp23 giờ trướcỨc gà chiên nước mắm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và cách làm đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcNem thính bì heo là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà.
-
Vào bếp1 ngày trướcVới 300.000 đồng, bạn có thể chuẩn bị 3 bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho 4 người. Dưới đây là một kế hoạch cụ thể cho ba bữa ăn trong ngày.
-
Vào bếp1 ngày trướcMùa hè đi chơi, đi du lịch, hay ngồi nhà cũng mệt mỏi, chán ăn… dẫn tới suy nhược cơ thể, đau đầu, chóng mặt… Món trứng vịt lộn hầm ngải cứu đặc sắc của Hạ Long giúp bồi bổ sức khỏe, lấy lại sự ngon miệng, tinh thần tốt hơn.
-
Vào bếp1 ngày trướcCác món giàu protein như trứng, sữa chua Hy Lạp, các loại hạt... giúp no bụng, cung cấp năng lượng cho cơ thể bắt đầu ngày mới, lại tốt cho quá trình đốt mỡ, tăng cơ hỗ trợ giảm cân.
-
Vào bếp2 ngày trướcRau má có tác dụng thanh nhiệt ngày nắng rất tốt. Trong những ngày nắng, bạn có thể chế biến ngay những món ngon giải nhiệt vừa mát gan vừa ngon miệng từ loại rau dại này.
-
Vào bếp2 ngày trướcBò xào ớt chuông không chỉ cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể mà còn là cách chế biến nhanh gọn, tiết kiệm thời gian cho những người bận rộn.
-
Vào bếp2 ngày trướcVới 5 cách kết hợp nước chanh dưới đây sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng.
-
Vào bếp2 ngày trướcMướp đắng nhồi thịt là món ăn thanh nhiệt, hấp dẫn cho bữa cơm ngày hè. Cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt khá đơn giản. Hôm nay, VietNamNet sẽ hướng dẫn bạn cách làm mướp đắng nhồi thịt thanh mát, bổ dưỡng.
-
Vào bếp3 ngày trướcGiờ đến nhà hàng gọi bát canh chua phần đa không ưng ý, vì vị canh vừa chua gắt, vừa ngọt lợ, láo nháo rau hành, ớt dứa như nổi lẩu ăn dở - khác hẳn canh chua nấu lối Hà Nội hương vị thơm ngon, thanh nhẹ, tinh tế vì không có 2 vị này trong nước canh.
-
Vào bếp3 ngày trướcGà chiên mắm không chỉ đơn giản dễ làm mà còn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau để phù hợp với sở thích của mỗi người.