- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Không biết ăn gì nấu ngay bát canh cay cay, nóng hổi đủ cả rau lẫn thịt này để ăn cùng cơm thì còn gì bằng
Chưa biết nấu gì thì làm ngay bát canh kim chi đậu phụ, thịt ba chỉ chị em ơi, 1 món mà đủ cả rau lẫn thịt lại còn ngon nữa chứ!
CÁC BƯỚC LÀM
1.Sơ chế các nguyên liệu
2.Nấu canh
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Kim chi 200-300gr
2. Thịt ba chỉ heo 300gr
3. Đậu phụ 1-2 bìa
4. Nước ngâm kim chi 100ml
5. Hành boa rô 2-3 cây
6. Gia vị Muối, hạt nêm, hạt tiêu
Dạo này thời tiết mát mẻ và dễ chịu hơn nhiều, dù sao cũng là cuối tháng 9 rồi mà. Mát trời, phải làm ngay bát canh kim chi full topping đậu hũ, thịt ba chỉ thôi chị em ơi. Bữa ăn 1 món mà đủ hết các chất, lại ngon nữa thì tội gì không làm.
Canh kim chi nấu cùng đậu hũ và thịt ba chỉ
Cách nấu canh kim chi đậu hũ, thịt ba chỉ
1. Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch thịt ba chỉ, có thể chần sơ với nước sôi khoảng 2 phút để loại bỏ hết chất bẩn rồi thái thịt thành miếng nhỏ. Đậu hũ rửa sạch, cắt thành miếng hình chữ nhật dài hoặc miếng vuông nhỏ đều được.
Hành boa rô rửa sạch, cắt nhỏ. Bạn cắt nhỏ cả kim chi nếu miếng kim chi quá to nhé!
2. Nấu canh
Đầu tiên, bạn cho thịt ba chỉ vào nồi cùng phần đầu hành boa rô, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu và đảo đều khoảng 2 phút cho thịt săn lại và ra mỡ. Sau đó thêm 200-300gr kim chi đã cắt nhỏ cùng 100ml nước ngâm kim chi và 400ml nước lọc vào nồi.
Khuấy đều rồi đậy vung và để nồi canh sôi khoảng 8-10 phút.
Cuối cùng, bạn thả đậu hũ và hành boa rô đã cắt nhỏ vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị rồi nấu thêm khoảng 2 phút. Đổ canh ra bát là xong!
Canh kim chi thì quen thuộc quá rồi. Nhiều người vẫn nghĩ nấu món canh này phức tạp lắm, nhưng bạn thấy đấy. Chỉ với với 2 bước đơn giản chưa tới 20 phút là chị em đã có ngay bát canh cay cay, nóng hổi và đủ rau thịt để thưởng thức rồi.
Món canh kim chi ngon nhất khi bạn dùng kim chi không quá chua để nấu, chính vì thế chị em nhớ kiểm tra độ chua của kim chi cũng như phần nước ngâm trước khi nấu nhé. Nếu kim chi hơi chua quá, bạn có thể rửa qua với nước và pha loãng phần nước ngâm với nước lọc.
Một vài công dụng của kim chi mà có thể bạn chưa biết
1. Ngăn ngừa lão hóa
Kim chi chứa rất nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn các tế bào trong cơ thể già đi, từ đó làm chậm quá trình lão hóa. Do đó, bổ sung kim chi vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp làn da của bạn ngày càng tươi trẻ.
2. Hỗ trợ giảm cân
Nhờ chứa nhiều chất xơ mà kim chi giúp mau no, từ đó làm giảm cơn thèm ăn. Kim chi cũng chứa rất ít calo nên bạn có thể ăn mà không cần lo lắng về việc tăng cân. Hơn nữa, lượng chất xơ có nhiều trong loại thực phẩm này còn giúp loại bỏ các độc tố ra ngoài cơ thể, đồng thời khiến sự trao đổi chất diễn ra hiệu quả hơn.
3. Cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa và đường ruột
Quá trình lên men của kim chi tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi sinh sôi và phát triển, đặc biệt là lợi khuẩn Probiotic (vi khuẩn rất có lợi cho đường ruột). Những lợi khuẩn này khi vào đường ruột sẽ giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, đồng thời đẩy lùi chứng táo bón và đầy hơi.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món canh vừa ngon vừa dễ nấu để thưởng thức trong những ngày mùa thu này.
Chúc bạn thành công với cách nấu canh kim chi này nhé!
>>> Mời bạn xem thêm danh sách món ngon mỗi ngày để có những bữa ăn ngon miệng, dễ làm, đủ chất dinh dưỡng cho gia đình.
Theo Nhịp Sống Việt
-
Vào bếp1 giờ trướcĐồ uống dễ kiếm giúp 'đánh bay' mỡ bụng lâu năm nhanh nhất là những loại đồ uống nào?
-
Vào bếp2 giờ trướcCây bằng lăng trong vườn nhà nở quá nhiều hoa, chị Phương Yến hái một ít bông để làm thử món gỏi thanh mát, chua nhẹ, được hội chị em yêu bếp quan tâm nồng nhiệt.
-
Vào bếp16 giờ trướcĐể không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối ba món ngon miệng làm nhanh dưới đây nhé!
-
Vào bếp20 giờ trướcVới hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú, món canh này xứng đáng xuất hiện thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của gia đình bạn.
-
Vào bếp1 ngày trướcKhấu đuôi nhồi hành lá nướng vừa ngon lại có chút lạ miệng, ai nếm thử một lần rồi đều phải mê mẩn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là loạt 8 món ngon bạn có thể áp dụng để liên tục đổi mới thực đơn bữa cơm mùa hè cho gia đình mình. Các món ăn này đều sử dụng các loại rau, củ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi gan.
-
Vào bếp1 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua cá lóc là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Vị chua thanh ngọt thơm hòa quyện tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác.
-
Vào bếp2 ngày trướcNhững mẹo đơn giản dưới đây giúp bạn thái mọi loại thịt đều trông đẹp mắt và hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng.
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt gà kho ngon mềm, đậm đà vừa quen lại vừa lạ kích thích vị giác cả nhà!
-
Vào bếp2 ngày trướcThịt ba chỉ kho tiêu với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng vị cay nồng của tiêu chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
-
Vào bếp3 ngày trướcTrong những ngày thời tiết nóng nực của mùa hè, bữa cơm gia đình có thêm một đĩa gỏi đu đủ kiểu Thái với vị chua cay mặn ngọt đậm đà thì không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán cực kỳ hiệu quả.
-
Vào bếp3 ngày trướcVới 3 món ngon và đẹp mắt này, bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần hấp dẫn.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐây là loại thịt không dễ mua được, tuy nhiên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó đáng để bạn tìm mua.