Có sức khỏe và một bộ não khỏe mạnh sẽ là cơ sở giúp con người sống tốt. Những món ăn bổ dưỡng dưới đây giúp tăng cường thể chất, phòng ngừa bệnh tật, đặc biệt có lợi cho những người làm việc trí óc.
Tôm hoàng kim
Nguyên liệu:
300g tôm sú, cắt gai nhọn, chẻ lưng; 2 cái hột vịt muối; 3 tép tỏi, băm nhuyễn; 2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn; 20g bột bắp; 100g xà lách, cà chua, dưa leo để trang trí; 1 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr; 1/3 muỗng cà phê tiêu xay; dầu ăn để chiên.
Thực hiện:
Hột vịt muối luộc chín, lấy lòng đỏ, cà nhuyễn. Ướp sơ tôm sú với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr, tiêu xay và phủ đều với bột bắp. Sau đó chiên vàng. Xào tỏi bằm với dầu ăn cho thơm, thêm tôm sú và lòng đỏ hột vịt muối vào trộn đều. Nêm với hạt nêm từ thịt Knorr và tiêu xay cho vừa ăn. Thêm hành lá vào trộn đều. Trang trí với xà lách, cà chua và dưa leo. Dùng nóng.
Mách bạn:
Để tôm sú thấm đề gia vị: cắt dọc sống lưng tôm sú trước khi chiên. Để lòng đỏ hột vịt muối không bị nhão khi xào: luộc chín hột vịt muối trước khi cà nhuyễn.
Gỏi gà cơm cháy
Nguyên liệu:
200g ức gà, rửa sạch; 1/4 củ hành tây, đập dập; 2 nhánh rễ ngò, rửa sạch; một ít tiêu hột; 1 chén cơm cháy, bẻ nhỏ; 100g bắp cải trắng, cắt miếng mỏng; 100g bắp cải tím, cắt miếng mỏng.
1/2 củ hành tây, cắt miếng mỏng; 2 củ hành tím, cắt miếng mỏng; 1/2 chén rau răm, cắt nhỏ; 1 muỗng cà phê hành phi; 1 nhánh ngò rí; 1 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay; 1 muỗng canh nước chanh; dầu chiên.
Ăn kèm: nước chấm, nước mắm chua ngọt.
Thực hiện:
Cơm cháy chiên giòn. Luộc chín ức gà và chao qua rễ ngò và tiêu hột cho thơm. Trộn đều ức gà với hạt nêm từ thịt Knorr, tiêu xay và nước chanh. Thêm hành tây, hành tím, bắp cải và rau răm vào trộn đều. Trang trí với hành phi và ngò rí, ăn kèm với cơm cháy và nước mắm chua ngọt.
Mách bạn:
Để ức gà được thơm ngon: luộc chín ức gà vớ hành tây, rễ ngò và tiêu hột. Để cơm cháy được giòn xốp khi ăn: chọn loại cơm cháy mỏng.
Súp hải sâm thịt cua
Nguyên liệu:
500g xương ống, rửa sạch; 1/4 củ hành tây; 1 khúc cà rốt cắt nhỏ; 2 rễ ngò; một ít tiêu sọ trắng; 100g hải sâm, cắt sợi; 50g thịt cua; 1 cái trứng gà; 2 nhánh ngò rí cắt nhuyễn; 4 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr; 1/4 muỗng cà phê tiêu xay; 4 muỗng canh bột bắp; 1/2 muỗng cà phê dầu phi tỏi; 1/4 muỗng canh rượu trắng.
Thực hiện:
Luộc sơ xương ống. Kết hợp xương ống, hành tây, cà rốt, rễ ngò, tiêu sọ và nước lọc, hầm khoảng 90 phút để lấy 1 lít nước dùng. Hải sâm, thịt cua luộc chín. Nêm nước dùng với hạt nêm từ thịt Knorr cho vừa ăn. Thêm hải sâm và thịt cua vào khuấy đều. Làm sệt nước xúp với bột bắp. Thêm trứng gà vào khuấy đều. Thêm dầu phi tỏi và trang trí với ngò rí. Dùng nóng.
Mách ban:
Để cá rô không bị tanh: luộc cá với sả cây và gừng. Để nước dùng có màu và mùi thơm hấp dẫn: thêm ít nghệ khi nấu.
Gà tiềm tuyết nhĩ
Nguyên liệu:
1 con gà mái dầu, làm sạch, chặt miếng vừa ăn; 2 cái nấm tuyết, ngâm nước cho mềm; 4 cái nấm đông cô, ngâm nước cho mềm; 4 trái táo đỏ, ngâm nước; 1 khúc gừng, cắt miếng mỏng; 1 lít nước dùng gà; 4 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt Knorr; 1 muỗng canh rượu trắng.
Thực hiện:
Luộc sơ thịt gà, sau đó rửa qua bằng nước lạnh. Luộc sơ nấm tuyết, nấm đông cô và táo đỏ. Cho tất cả thịt gà, nấm tuyết, nấm đông cô, táo đỏ, gừng non và nước dùng gà vào thố. Nêm với hạt nêm từ thịt Knorr và rượu trắng. Đem thịt gà tiềm hấp cách thủy 120 phút là được. Dùng nóng.
Mách bạn:
Để thịt gà không bị tanh khi ăn: luộc sơ thịt gà trước khi tiềm. Để nấm không bị hôi: luộc sơ nấm trước khi tiềm.
Theo 
