Báo cáo mới nhất của Thanh tra Sở Y tế TP.HCM: 66,7% mẫu nước đóng bình nhiễm khuẩn Coliform. Thứ nước nhiễm vi sinh này có thể gây đau bụng, rối loạn tiêu hóa, nôn ói, ngộ độc... cho người uống.

Theo Thanh tra Sở Y tế TP.HCM, từng xảy ra vụ 39 học sinh tiểu học Trường Quế Xuân (Thạnh Xuân, Q.12) phải đi cấp cứu vì uống nước đóng bình bị nhiễm dầu hỏa do nhà trường đặt mua.

Mới đây nhất, trong đợt thanh tra vệ sinh an toàn thực phẩm tháng 2/2008, cơ quan này ghi nhận 12/12 cơ sở sản xuất nước đóng bình bị thanh tra vi phạm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Tại thời điểm kiểm tra, nhiều cơ sở không xuất trình được giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Tham gia lớp tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm, công nhân trực tiếp sản xuất người có người không. Công nhân không có đồ bảo hộ lao động, không mang găng tay khi sản xuất. Thậm chí, nhiều công nhân còn để móng tay dài, đeo trang sức... 

Và báo cáo ngày 11/8 của Thanh tra Sở Y tế cho thấy:  66,7% mẫu nước đóng bình nhiễm khuẩn Coliforms - vi sinh có thể khiến người uống đau bụng, rối loạn tiêu hóa, nôn ói, ngộ độc...

Trong khi, theo danh mục tiêu chuẩn vệ sinh đối với lương thực, thực phẩm, nước đóng chai không được nhiễm khuẩn. Trong đó, Coliforms bằng 0.

Nước "nghèo dinh dưỡng" vẫn nhiễm vi sinh

Nước đóng bình, sản phẩm đầu vào là nước, đầu ra cũng là nước, nên nhà sản xuất ít dùng các phụ gia, chất bảo quản...; nguy cơ nhiễm bẩn không cao. Tuy nhiên, sản phẩm này lại trở nên nguy hại cho sức khỏe người dùng nếu đựng trong bình bẩn.

ThS Hoàng Thị Ngọc Ngân, Trưởng khoa Sức khỏe Cộng đồng - Trung tâm Y tế Dự phòng TP.HCM cho biết, nước đóng bình bị nhiễm vi sinh có thể do khu vực sản xuất không đảm bảo vệ sinh, công nhân thiếu ý thức giữ gìn vệ sinh sạch sẽ. 

Và trên hết, nước nhiễm vi sinh là vì công đoạn xúc rửa bình để tái sử dụng quá cẩu thả và không đúng theo hướng dẫn.  

Bản thân người mua nước, sau khi dùng hết nước, đã sử dụng bình để đựng bia, dầu hỏa, xăng... rồi mới trả lại cho cơ sở sản xuất nước đóng bình để tái sử dụng.

Tiếp đó, người công nhân sản xuất chỉ lấy vòi nước xịt trong, ngoài bình. Chỗ cần rửa kỹ thì nước không vào tới. Thậm chí, bình để lăn lóc dưới đất, cạnh khu vệ sinh, nước tràn lan mang theo vi khuẩn xâm nhập vào trong bình. Kết quả, nước nhiễm bẩn.

Theo Hương Cát