Ba chỉ heo chiên có bì giòn tan như bim bim, ai ăn xong cũng hỏi cách làm

Thứ tư, 01/11/2017 19:19
Thưởng thức món thịt heo chiên có bì giòn tan, thơm phức, ăn lại chẳng hề ngán ngấy ai cũng thích.

Thưởng thức món thịt heo chiên có bì giòn tan, thơm phức, ăn lại chẳng hề ngán ngấy ai cũng thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 miếng thịt ba chỉ khoảng 1kg thái miếng
- 1 củ hành tím; 2 khúc sả đập dập
- 1 muỗng cà phê muối
- 1muỗng cà phê hạt tiêu
- 2 lát gừng
- 1 muỗng canh nước mắm
- 50gr bột chiên giòn

ba chi heo chien co bi gion tan nhu bim bim, ai an xong cung hoi cach lam - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT HEO CHIÊN BÌ GIÒN

Bước 1: Thịt rửa sạch. Nấu 1 nồi nước cùng với sả, hành, gừng, muối, tiêu và nước mắm trong 3 phút, sau đó cho miếng thịt heo vào luộc lửa vừa.

Luộc khoảng 15 phút là vớt thịt ra. Để lên dĩa, lau khô, để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh hay để nơi nào thoáng mát (nhớ để miếng bì lên trên).

ba chi heo chien co bi gion tan nhu bim bim, ai an xong cung hoi cach lam - 2

Bước 2: Qua đêm miếng thịt rất khô ráo.

ba chi heo chien co bi gion tan nhu bim bim, ai an xong cung hoi cach lam - 3

Sau đó, thái miếng vừa ăn.

ba chi heo chien co bi gion tan nhu bim bim, ai an xong cung hoi cach lam - 4

Bước 3: Cho thịt vào túi nilon xóc cùng bột chiên giòn.

ba chi heo chien co bi gion tan nhu bim bim, ai an xong cung hoi cach lam - 5

Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Chờ dầu vừa nóng (không quá nóng) thì cho thịt vào chiên với lửa vừa.

ba chi heo chien co bi gion tan nhu bim bim, ai an xong cung hoi cach lam - 6

Bước 5: Thỉnh thoảng đảo qua rồi tiếp tục chiên cho bì heo nổ giòn, miếng thịt vàng thơm thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

ba chi heo chien co bi gion tan nhu bim bim, ai an xong cung hoi cach lam - 7

Thịt ba chỉ chiên bì giòn cho ra đĩa kèm xà lách, dưa chuột.

ba chi heo chien co bi gion tan nhu bim bim, ai an xong cung hoi cach lam - 8

Món này ăn với cơm hay bún cùng với chén nước mắm ớt chua ngọt thì ngon tuyệt vời.

ba chi heo chien co bi gion tan nhu bim bim, ai an xong cung hoi cach lam - 9

Chúc bạn thành công với cách làm ba chỉ chiên bì giòn cho cả nhà thưởng thức!

Theo Khám phá
Ý kiến của bạn !
Xem thêm

Truyền hình Việt NamNet