Chả lá lốt, hoa thiên lý xào hấp dẫn cho cơm chiều

Món ăn nào cũng ngon, đậm đà, đảm bảo bữa cơm chiều khiến cả nhà thích thú

Món ăn nào cũng ngon, đậm đà, đảm bảo bữa cơm chiều khiến cả nhà thích thú.

Thực đơn bữa tối nay gồm có các món ăn sau:

- Chả lá lốt

- Thịt bò xào hoa thiên lý

- Gỏi xoài khô cá nóc

- Canh rau ngót tôm khô

- Tráng miệng: Vú sữa

Chả lá lốt, hoa thiên lý xào hấp dẫn cho cơm chiều-1

Chả lá lốt, hoa thiên lý xào hấp dẫn cho cơm chiều-2

CHẢ LÁ LỐT

Thịt nạc vai băm nhỏ. Hành tây, hành lá, lá lốt thái nhỏ. Hành củ giã nhuyễn. Tất cả trộn đều, nêm bột canh, xíu dầu ăn, hạt tiêu. Lá lốt rửa sạch lau khô. Cho thịt vào mặt trong của lá lốt rồi cuốn tròn lại. Đun nóng dầu cho chả vào rán chín. Sau đó gắp ra đĩa là xong.

Chả lá lốt, hoa thiên lý xào hấp dẫn cho cơm chiều-3

THỊT BÒ XÀO HOA THIÊN LÝ

Thịt bò sơ chế sạch thái mỏng. Ướp thịt với dầu hào, bột canh, gừng tỏi giã nhuyễn, dầu ăn. Hoa thiên lý rửa sạch nhặt bỏ cuống già.

Phi thơm tỏi cho thịt bò vào xào. Xào nhanh tay, lửa to. Thịt chín tới cho ra đĩa. Tiếp đến cho hoa thiên lý vào xào nêm gia vị vừa ăn. Khi thấy hoa thiên lý vừa chín tới trút thịt bò vào đảo đều. Tắt bếp xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu lên cho thơm.

Chả lá lốt, hoa thiên lý xào hấp dẫn cho cơm chiều-4

Chả lá lốt, hoa thiên lý xào hấp dẫn cho cơm chiều-5

GỎI XOÀI KHÔ CÁ LÓC

Khô cá lóc rửa qua nước rồi nướng vàng. Dùng giấy gói lại xong dùng chày đập để khô được mềm rồi xé nhỏ khô ra.

Xoài bào sợi ngâm vào tô nước đá để được giòn. Cho tỏi, ớt đường vào cối rồi giã nhuyễn, cho nước mắm, nước cốt chanh xíu nước  vào trộn đều. Vớt xoài cho ráo nước rồi cho ra đĩa.

Cho khô cá lên rồi rưới hỗn hợp mắm tỏi. Cắt rau răm vào. Thêm 1 chút hành phi vàng. Khi ăn trộn đều lên cho ngấm.

Chả lá lốt, hoa thiên lý xào hấp dẫn cho cơm chiều-6

Chả lá lốt, hoa thiên lý xào hấp dẫn cho cơm chiều-8

VÚ SỮA 

Chả lá lốt, hoa thiên lý xào hấp dẫn cho cơm chiều-9

Chả lá lốt, hoa thiên lý xào hấp dẫn cho cơm chiều-10

Theo Khampha.vn


cơm chiều


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.