Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Chè nóng sưởi ấm Hà Nội ngày giá lạnh tê tái
Chủ nhật, 24/01/2016 08:26
Bên cạnh bánh trôi tàu thì các món chè nóng như chè đỗ đen, chè bà cốt, chè hoa cau hay chè thưng cũng được rất nhiều người ưa thích.
Nói đến chè, người ta thường nghĩ ngay đến món quà giải nhiệt ưa
thích của hầu hết mọi người khi hè về. Nhưng chè không chỉ là món quà
độc quyền của mùa hè mà trong mùa đông cũng có rất nhiều món chè hấp dẫn
với đặc trưng là ngọt ngào, ấm nóng để nạp năng lượng trong thời tiết
buốt giá. Và chẳng biết từ bao giờ, cứ mỗi dịp đông về thì những món chè nóng thơm phức lại được các thực khách tìm đến để thưởng thức.
Gọi
là chè nóng không hẳn vì các loại chè bốc khói nóng hổi, đơn giản vì
món chè ở đây không ăn chung với đá và vẫn còn ấm nóng. Do không ăn cùng
đá nên các loại chè nóng thường nấu ít ngọt hơn chè bình thường để khi
ăn không mang đến cảm giác ngán ngấy. Chè nóng thường được rưới lên một
lớp nước cốt dừa khiến cho vị ngọt trở lên thanh tao, không sắc quá.
Nhắc
đến chè nóng Hà Nội, ta có thể liệt kê ra đủ các loại như : Chè đỗ đen,
chè bà cốt, chè hoa cau... huối, chè khoai môn, chè khoai lang, chè bà
ba… Có lẽ món chè nào cũng cần người nấu phải thật khéo léo, cầu kỳ để
chế biến ra đúng hương vị đặc trưng.
Được
ưa chuộng nhất trong ngày lạnh Hà Nội là chè đỗ đen nóng. Đỗ đen nóng
hổi ngọt ngào, thơm nức cùng màu đen sóng sánh huyền bí có thể chinh
phục bất cứ ai. Ngoài ra chè con ong ấm mùi gừng,
chè hoa cao thanh cảnh. Nếu chè đỗ đen thường ăn riêng bởi chất đỗ đặc
thừa sắc để người ăn thấy lửng da thì món chè bà cốt, chè hoa cau lại
được ăn kèm với xôi vò bởi chất chè khá loãng.
Gần
đây, làng chè nóng Hà Nội còn có sự góp mặt của những món chè có nguồn
gốc từ miền Nam như chè bà ba, chè thưng... với thành phần gồm sắn,
khoai lang, đậu xanh, hạt sen hoặc đậu phộng, tuỳ từng. Hai món chè này
ăn nóng rất ngon, vị béo của nước cốt dừa hòa quyện với mùi thơm của đậu
xanh, bùi bùi của khoai lang, củ sắn và hạt sen, thoang thoảng mùi thơm
của lá nếp khiến bạn khó có thể từ chối được bát chè hấp dẫn thế này.
Ở
Hà Nội, muốn ăn chè nóng đúng kiểu miền Bắc, bạn có thể ghé quán chè
trên phố Lương Văn Can, Bách Khoa, Hàng Bồ... Còn nếu muốn ăn chè bà ba
hay chè thưng bạn có thể đến quán chè ở phố Hàng Buồm hay một số quán ăn
nhà hàng ở hệ thống quán ăn Nam - Bắc. Hà Nội đang vào những ngày lạnh
tê tái, đừng quên xua tan cái lạnh bằng một bát chè nóng nhé!
Theo Trí Thức Trẻ
-
Vào bếp13 giờ trướcThực đơn 1 tuần cho 1 người, giúp bạn có thể ăn uống đủ chất mà không cần phải lo lắng về việc chuẩn bị các bữa ăn phức tạp. -
Vào bếp17 giờ trướcChỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi lạ miệng rồi.
-
Vào bếp21 giờ trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
-
Vào bếp1 ngày trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
Vào bếp2 ngày trướcBạn hay tự hỏi "liệu cách nấu hủ tiếu ăn ở nhà có ngon như ngoài tiệm"? Câu trả lời là "Có" nếu các bạn áp dụng đúng công thức hướng dẫn dưới đây!
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi món đậu phụ xào thịt băm và đậu Hà Lan hoàn thành, mùi thơm hấp dẫn sẽ xộc thẳng vào mũi bạn. Đó là món ngon có màu sắc, mùi thơm và hương vị tuyệt vời lại tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp3 ngày trướcPhụ nữ thường xuyên ăn món này vào bữa sáng có thể giảm cân, trở nên khỏe đẹp và ngăn ngừa trầm cảm.
-
Vào bếp3 ngày trướcCơm hạt sen, xôi gấc, bánh giầy, nem rán,... là những món ăn đặc trưng của dân tộc Việt Nam trong dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 hàng năm.
-
Vào bếp3 ngày trướcChè bưởi là một món chè trái cây phổ biến có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ. Bạn hãy cùng chúng tôi thử làm tại nhà món chè ngon hấp dẫn này nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcĐể có món canh rong biển thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến kèm với thịt bò, tôm, thịt heo, đậu hũ... bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.
-
Vào bếp4 ngày trướcTừng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng ngon cơm mà không hề ngấy chút nào. Đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú với món thịt rang kiểu Hàn này đấy!