Gà xiên que chiên hấp dẫn cuối tuần

Thứ bảy, 16/12/2017 07:54
Thưởng thức món gà xiên que chiên vừa thơm ngon, đậm vị vào những ngày cuối tuần chắc chắn sẽ đem lại bữa cơm hấp dẫn cho gia đình.

Thưởng thức món gà xiên que chiên vừa thơm ngon, đậm vị vào những ngày cuối tuần chắc chắn sẽ đem lại bữa cơm hấp dẫn cho gia đình.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 700gr thịt đùi và thịt lườn gà
- 2 thìa cà phê bột tỏi
- 2 thìa cà phê ngũ vị hương
- 2 thìa cà phê màu điều
- 3 thìa canh gia vị chiên gà
- 1 thìa canh dầu hào
- 2 củ sả (không bắt buộc)
- Ít que tre có đầu nhọn

ga xien que chien hap dan cuoi tuan - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM GÀ XIÊN QUE CHIÊN

Bước 1: Thịt gà đem rửa sạch, có thể rửa gà với nước muối pha một ít gừng sẽ đảm bảo độ sạch và thịt gà cũng săn chắc hơn, thơm ngon hơn rồi sau đó lọc bỏ xương. Đem thái thịt gà thành các miếng vuông khoảng 3cm để gia vị dễ ngấm hơn nhé.

ga xien que chien hap dan cuoi tuan - 2

Bước 2: Sả băm nhỏ.

ga xien que chien hap dan cuoi tuan - 3

Bước 3: Chuẩn bị một bát to, cho gà cùng sả băm nhỏ và tất cả gia vị như: 2 thìa cà phê bột tỏi, 2 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa cà phê màu điều, 3 thìa canh gia vị chiên gà, 1 thìa canh dầu hào vào trộn đều cho gia vị ngấm đều vào thịt gà.

ga xien que chien hap dan cuoi tuan - 4

Bước 4: Sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh, để 6-8 tiếng hoặc qua đêm để cho thịt gà ngấm gia vị hơn, khi ăn sẽ đậm đà và thơm ngon hơn rất nhiều.

ga xien que chien hap dan cuoi tuan - 5

Bước 5: Rửa sạch các que tre rồi lấy lần lượt từng miếng thịt gà xiên đều vào từng que. Nhớ xiên chặt tay khi để xiên gà chắc chắn. Làm lần lượt cho đến hết phần thịt gà.

ga xien que chien hap dan cuoi tuan - 6

Bước 6: Cho nóng dầu trong chảo, lưu ý ở đây lượng dầu chiên phải đủ ngập xiên gà, khi dầu đã nóng thả từng xiên gà vào chiên vàng đều, không nên để lửa to quá sẽ làm cho xiên gà bị cháy mà còn chín không đều.

ga xien que chien hap dan cuoi tuan - 7

Bước 7: Khi vớt ra, thả xiên gà vào đĩa cần lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo để khi ăn bớt ngán dầu mỡ.

ga xien que chien hap dan cuoi tuan - 8

Bày xiên gà ra đĩa, dùng khi còn nóng. Gà xiên que chiên có thể ăn với tương ớt hoặc mắm nêm tùy khẩu vị, thêm chút sa lát rau củ trộn chua ngọt sẽ rất ngon.

ga xien que chien hap dan cuoi tuan - 9

Với món gà xiên chiên giòn này có vị vừa ăn, gia vị bao nhẹ quanh gà sẽ cho món ăn một màu vàng cánh gián rất đẹp mắt, chắc chắn bạn sẽ có một bữa cơm ngon miệng.

ga xien que chien hap dan cuoi tuan - 10

ga xien que chien hap dan cuoi tuan - 11

ga xien que chien hap dan cuoi tuan - 12

Theo Khám phá
Ý kiến của bạn !
Xem thêm

Truyền hình Việt NamNet