Ngày đông gió lạnh, nhâm nhi bát bánh mật dân dã nóng hổi là ngon nhất

Thứ ba, 28/11/2017 07:13
Nhâm nhi một bát bánh mật nóng hổi, vị bánh dẻo dài quyện với mùi gừng trong tiết trời đông lạnh thì còn gì ấm cúng bằng.
Nhâm nhi một bát bánh mật nóng hổi, vị bánh dẻo dài quyện với mùi gừng trong tiết trời đông lạnh thì còn gì ấm cúng bằng.

Nguyên liệu:

150gr bột nếp

1 chút muối

Nước nóng

1 thìa dầu ăn

1 củ gừng

Mật mía hoặc đường thốt nốt

Cách làm:

Bước 1

Bạn cho bột nếp, 1 xíu muối vào âu sạch sau đó thêm dầu ăn, 1 ít nước sôi và dùng thìa trộn đều rồi lại thêm 1 ít nước sôi, trộn bột thấy bột vừa đủ ướt thì dừng lại. Nhồi cho bột thành 1 khối dẻo mịn mà không dính tay là được, bọc kín khối bột để bột nghỉ 20-30 phút.

Bước 2

Bột sau khi đã nghỉ xong thì lấy ra, ngắt thành từng viên vừa nhỏ, nặn thành hình bầu dục sao cho các viên bột đều nhau rồi để riêng ra đĩa, cứ như vậy bạn nặn bánh cho hết nguyên liệu.

Bước 3

Gừng đem rửa sạch rồi cạo vỏ sau đó đem thái sợi nhỏ.

Bước 4

Đổ nước vào nồi đun cho nước sôi lên sau đó thả bánh nếp vào luộc, khi bánh nổi lên là bánh chín.

Bước 5

Trong khi luộc bánh bạn cho mật mía vào nồi khác, hoặc nếu dùng đường thốt nốt thì thêm 1 chút nước, bật bếp nấu cho nước đường sôi lên sau đó cho gừng thái sợi vào, vớt bánh đã luộc chín cho sang nồi nước đường và nấu thêm khoảng 2 phút cho bánh ngấm đường là tắt bếp.

Múc bánh mật ra bát thưởng thức khi còn nóng.

Chiều đông gió lạnh, nhâm nhi bát bánh mật dân dã nóng hổi là ngon nhất - Ảnh 6.

Những chiếc bánh nếp nhỏ xinh mềm dẻo hòa quyện với nước mật sóng sánh thưởng thức trong lúc trời se lạnh sẽ càng ngon hơn bởi sự nồng ấm, ngào ngạt và thơm lừng mùi gừng. Cả nhà sẽ thích thú khi thưởng thức món bánh ngon này lắm đấy!

Theo Trí thức trẻ

Ý kiến của bạn !
Xem thêm

Truyền hình Việt NamNet