Thanh mát ngọt lịm món mướp Nhật nhồi thịt hấp

Chủ nhật, 15/10/2017 14:22
Bữa cơm chiều sẽ thêm phần hấp dẫn với món mướp Nhật nhồi thịt hấp đậm đà ngon miệng.
Bữa cơm chiều sẽ thêm phần hấp dẫn với món mướp Nhật nhồi thịt hấp đậm đà ngon miệng.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mướp Nhật nhồi thịt hấp:

Mướp Nhật: 300gr

Thịt heo xay: 150gr

Cà rốt: 1 củ nhỏ

Nấm hương 5 cái

Mộc nhĩ 2 tai

Hành, mùi tàu, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.

Thực hiện:

Bước 1

Mướp Nhật rửa sạch, cắt bớt hai đầu quả, ngâm ngay vào nước cho hết nhựa, rửa sạch để ráo rồi rạch một đường dọc thân quả, dùng thìa nhỏ nạo bỏ ruột.

Bước 2

Cà rốt gọt vỏ, nạo sợi rồi cắt thật nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.

Hành, mùi tàu thái nhỏ.

Thịt heo chọn miếng mỡ lẫn nạc. Đem băm hoặc xay nhuyễn.

Bước 3

Cho thịt đã xay vào bát cùng nấm hương, mộc nhĩ, hành hoa rồi trộn đều tất cả với nhau. Nêm ½ thìa café tiêu, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa café nước mắm. Để 10 phút cho ngấm. Nếu muốn tăng độ kết dính bạn có thể cho thêm 50gr giò sống và giảm lượng gia vị lại vì trong giò sống có sẵn muối rồi.

Bước 4

Xúc từng thìa thịt nhồi vào trong ruột của quả mướp, lấy thìa ấn chặt cho đầy miệng quả.

Bước 5

Cho mướp vào nồi hấp, hấp cách thủy khoảng 15-20 phút. Khi thử lấy tăm xiên qua quả mướp dễ dàng và đầu tăm không ướt là mướp và thịt bên trong đã chín.

Mướp chín, gắp ra đĩa để cho nguội bớt rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn chấm cùng nước mắm tỏi ớt.

Thanh mát ngọt lịm món mướp Nhật nhồi thịt hấp - Ảnh 6.

Món mướp Nhật nhồi thịt hấp có sự hòa quyện tuyệt vời giữa phần mướp ngọt thanh mát với phần thịt nấm đậm đà hấp dẫn bên trong. Càng ngon hơn khi chấm cùng chút nước mắm cay nồng thơm phức vị tỏi. Hãy thêm ngay món ngon này vào thực đơn của gia đình bạn nhé!

Theo Trí thức trẻ

Ý kiến của bạn !
Xem thêm

Truyền hình Việt NamNet