Cách chế biến món đậu phụ chua ngọt giòn

Đậu phụ là món ăn bổ dưỡng nhưng lại ít được ưu ái lựa chọn khi lên thực đơn bữa ăn gia đình.

Đậu phụ là món ăn bổ dưỡng nhưng lại ít được ưu ái lựa chọn khi lên thực đơn bữa ăn gia đình. Vì vậy để thay đổi khẩu vị, hãy tham khảo món đậu chua ngọt giòn này nhé.

Thành phần chuẩn bị:

- Đậu phụ già

- Giấm/ nước sốt cà chua, đường, gia vị (bột canh), vừng, hành củ tươi và nước tương.

Cách làm:

1. Rửa sạch đậu phụ, thấm sạch nước và cắt miếng.

Cách chế biến món đậu phụ chua ngọt giòn-1

đậu phụ, đậu phụ chua ngọt, món mới

2. Lấy một chiếc bát nhỏ sạch để pha: nước giấm, nước sốt cà chua, nước tương, muối (bột canh), đường và ít vừng theo tỉ lệ hợp khẩu vị người ăn.

Cách chế biến món đậu phụ chua ngọt giòn-2

đậu phụ, đậu phụ chua ngọt, món mới

3. Thêm một chút nước (chút bột năng nếu muốn) và khuấy đều.

đậu phụ, đậu phụ chua ngọt, món mới

4. Đổ dầu vào chảo đặt lên bếp đun nóng già, cho đậu phụ vào chiên (lưu ý không di chuyển đậu để tránh bị nát).

đậu phụ, đậu phụ chua ngọt, món mới

5. Sau khi đậu đã vàng lật mặt còn lại tiếp tục chiên.

đậu phụ, đậu phụ chua ngọt, món mới

6. Đậu sau khi chiên vàng vớt ra ngoài để nguội bớt.

Cách chế biến món đậu phụ chua ngọt giòn-3

đậu phụ, đậu phụ chua ngọt, món mới

7. Khi đậu đã nguội, sử dụng chảo dầu đã chiên cho đậu vào đun.

đậu phụ, đậu phụ chua ngọt, món mới

8. Tiếp tục đổ bát nước sốt gia vị đã pha vào đảo và đun nhỏ lửa.

đậu phụ, đậu phụ chua ngọt, món mới

9. Sau khi đảo đều, đậu đã ngấm gia vị và sệt sệt thì cho ra đĩa, rắc ít vừng và hành lá lên mặt cho món ăn thêm hấp dẫn.

Cách chế biến món đậu phụ chua ngọt giòn-4

đậu phụ, đậu phụ chua ngọt, món mới

 

Theo nld.com.vn


đậu phụ

chế biến món ăn


Gửi bài tâm sự

File đính kèm
Hình ảnh
Words
  • Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
  • Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
  • Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
  • Mục này không có nhuận bút.