- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Lên sóng CNN, bánh tôm hồ Tây có gì mà tạo nét riêng ẩm thực Hà thành, thu hút bạn bè thế giới đến vậy?
Không phải tự nhiên mà bánh tôm trở thành món đặc sản được lưu truyền suốt bao nhiêu năm ở Hà Nội, đặc biệt là bánh tôm hồ Tây.
Không phải tự nhiên mà bánh tôm trở thành món đặc sản được lưu truyền suốt bao nhiêu năm ở Hà Nội, đặc biệt là bánh tôm hồ Tây.
Nói đến đặc sản Hà Nội, ngoài phở, bún chả, bún đậu mắm tôm... thì không thể không nhắc đến món bánh tôm, đặc biệt là bánh tôm hồ Tây. Không chỉ là đặc sản lâu đời, được nhiều bạn bè quốc tế yêu thích, bánh tôm hồ Tây còn từng xuất hiện cả trên CNN.
Bánh tôm có gì đặc biệt mà lại hấp dẫn đến vậy?
Không chỉ với bạn bè quốc tế mà với nhiều người Việt Nam từ các tỉnh thành khác đến Hà Nội, bánh tôm được xem là một trong những món nhất-định-phải-ăn. Năm 2019, món bánh tôm đã xuất hiện trong chương trình Destination (điểm đến) của CNN.
Món bánh tôm đã phổ biến ở Hà Nội từ những năm 1930. Khi đó, món ăn này còn được bán trên những gánh hàng rong. Phải đến khi thành phố phát triển hơn, người ta mới bắt đầu bán bánh tôm trong các cửa hàng.
Bánh tôm ở Hà Nội nổi tiếng nhất và ngon nhất có lẽ là ở hồ Tây, đặc biệt là khu vực phủ Tây Hồ. Nguyên liệu làm bánh tôm rất đơn giản: tôm nước ngọt, bột và trứng. Những con tôm được giữ nguyên con, nhúng vào bột có pha thêm trứng và cho vào chảo rán ngập dầu cho đến khi chín vàng đều. Mỗi chiếc bánh tôm thường có 2 con tôm, cắt đôi ra là vừa ăn.
Chiếc bánh tôm ngon là chiếc bánh được rán vàng ươm, giòn rụm, toả hương thơm lừng hấp dẫn. Bánh tôm ăn kèm với xà lách và các loại rau thơm. Đặc biệt, thứ không thể thiếu chính là bát nước chấm chua ngọt với dưa góp làm từ su hào, cà rốt... Thêm chút ớt cay cay vào nước chấm sẽ khiến cho món ăn ngon và kích thích vị giác hơn, càng ăn càng cuốn.
Ngày nay, ở Hà Nội có rất nhiều nơi bán bánh tôm, trong đó những hàng lâu đời và nổi tiếng bậc nhất chủ yếu nằm gần hồ Tây. Khách du lịch phương xa hay nước ngoài đến hồ Tây tham quan chùa Trấn Quốc, Phủ Tây Hồ... đều ghé tới ăn món bánh này ít nhất một lần.
Những ngày trời lành lạnh, vừa thưởng thức bánh tôm nóng giòn với nước chấm chua cay, vừa ngắm mặt nước Hồ Tây yên bình phẳng lặng thì không còn buổi chiều nào thú vị hơn.
.
Theo Helino
-
Vào bếp7 giờ trướcThực đơn 1 tuần cho 1 người, giúp bạn có thể ăn uống đủ chất mà không cần phải lo lắng về việc chuẩn bị các bữa ăn phức tạp.
-
Vào bếp11 giờ trướcChỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi lạ miệng rồi.
-
Vào bếp15 giờ trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
-
Vào bếp18 giờ trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
-
Vào bếp2 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
Vào bếp2 ngày trướcBạn hay tự hỏi "liệu cách nấu hủ tiếu ăn ở nhà có ngon như ngoài tiệm"? Câu trả lời là "Có" nếu các bạn áp dụng đúng công thức hướng dẫn dưới đây!
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi món đậu phụ xào thịt băm và đậu Hà Lan hoàn thành, mùi thơm hấp dẫn sẽ xộc thẳng vào mũi bạn. Đó là món ngon có màu sắc, mùi thơm và hương vị tuyệt vời lại tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp2 ngày trướcPhụ nữ thường xuyên ăn món này vào bữa sáng có thể giảm cân, trở nên khỏe đẹp và ngăn ngừa trầm cảm.
-
Vào bếp3 ngày trướcCơm hạt sen, xôi gấc, bánh giầy, nem rán,... là những món ăn đặc trưng của dân tộc Việt Nam trong dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 hàng năm.
-
Vào bếp3 ngày trướcChè bưởi là một món chè trái cây phổ biến có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ. Bạn hãy cùng chúng tôi thử làm tại nhà món chè ngon hấp dẫn này nhé!
-
Vào bếp4 ngày trướcĐể có món canh rong biển thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến kèm với thịt bò, tôm, thịt heo, đậu hũ... bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.
-
Vào bếp4 ngày trướcTừng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng ngon cơm mà không hề ngấy chút nào. Đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú với món thịt rang kiểu Hàn này đấy!