- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Nấu chè bưởi muốn ít công sức mà không bị đắng bạn hãy làm theo công thức này
Với cách nấu mới mẻ này, đảm bảo bạn không cần phải bóp muối cùi bưởi nhiều lần mà vẫn có được món chè bưởi ngon giòn không đắng.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè bưởi:
Vỏ bưởi 1 quả to hoặc 2 quả nhỏ
200gr đậu xanh không vỏ
300gr đường
200gr bột năng
1 chút muối
1 cục phèn chua
1 ít dầu hoa bưởi
Nước
Bước 1
Bạn cắt bỏ hết phần vỏ bưởi màu xanh, chỉ lấy phần cùi màu trắng, sau đó cắt cùi bưởi thành những miếng hình hạt lựu.
Bước 2
Cho cùi bưởi vào chậu nước bóp thật kỹ rồi đổ nước đi, thêm nước sạch và bóp nhiều lần để loại bỏ hết chất đắng của cùi bưởi. Sau đó bạn đổ nước vào chậu, thêm chút muối, phèn chua cùng với cùi bưởi và ngâm qua đêm, bước này sẽ làm cho cùi bưởi hết vị đắng.
Bước 3
Cùi bưởi sau khi đã ngâm xong thì đổ ra rồi rửa lại cho sạch, để cho ráo nước và cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho cùi bưởi vào luộc khoảng 2 phút là đổ ra rổ.
Bước 4
Cho cùi bưởi vừa luộc vào tô, thêm 1/2 lượng đường và trộn đều, ướp cùi bưởi khoảng 3 tiếng cho ngấm đường, như vậy cùi bưởi sẽ ngon và đậm vị hơn.
Bước 5
Cùi bưởi sau khi đã ngấm đường thì đổ ra chảo, bật bếp và xào khoảng vài phút cho nước đường rút hết vào cùi bưởi là tắt bếp.
Bước 6
Khi cùi bưởi vẫn còn nóng thì cho ngay bột năng vào, trộn đều để cùi bưởi bám đều 1 lớp bột năng bên ngoài.
Bước 7
Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho cùi bưởi vào luộc vài phút, khi cùi bưởi sẽ trong lại thì vớt ngay ra, thả vào tô nước lạnh như vậy cùi bưởi sẽ giòn dai mà không bị dính vào nhau.
Bước 8
Sử dụng luôn nồi nước luộc cùi bưởi để nấu chè, nấu cho nồi nước sôi lên sau đó cho đậu xanh đã vo sạch vào đến khi đậu vừa chín thì bạn vớt cùi bưởi cho vào nấu cùng, đun cho sôi lên thì thêm đường cho vừa ngọt, trong khi đó bạn cho ít bột năng cùng với chút nước hòa tan rồi chế từ từ vào nồi chè, vừa chế vừa khuấy đều đến khi thấy chè có độ sánh đặc như ý thì dừng lại.
Nấu cho nồi chè sôi lên là tắt bếp, thêm ít dầu hoa bưởi và khuấy đều, để cho chè nguội là có thể múc ra bát thưởng thức, chan thêm chút nước cốt dừa sẽ thơm ngon và béo ngậy hơn, nếu thích ăn lạnh thì bạn đem cất chè trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn lấy ra là được nhé!
Chè bưởi rất dễ ăn bởi hương vị ngọt mát, thơm ngon, vị bùi bùi của đậu xanh, giòn sần sật của cùi bưởi mà không hề bị đắng, ngon không kém ngoài hàng đâu nhé, vào bếp trổ tài ngay thôi nào.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu chè bưởi này nhé!
Theo Trí thức trẻ
-
Vào bếp2 giờ trướcChỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh nóng hổi lạ miệng rồi.
-
Vào bếp6 giờ trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
-
Vào bếp9 giờ trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
-
Vào bếp1 ngày trướcChỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.
-
Vào bếp2 ngày trướcBạn hay tự hỏi "liệu cách nấu hủ tiếu ăn ở nhà có ngon như ngoài tiệm"? Câu trả lời là "Có" nếu các bạn áp dụng đúng công thức hướng dẫn dưới đây!
-
Vào bếp2 ngày trướcKhi món đậu phụ xào thịt băm và đậu Hà Lan hoàn thành, mùi thơm hấp dẫn sẽ xộc thẳng vào mũi bạn. Đó là món ngon có màu sắc, mùi thơm và hương vị tuyệt vời lại tốt cho sức khỏe.
-
Vào bếp2 ngày trướcPhụ nữ thường xuyên ăn món này vào bữa sáng có thể giảm cân, trở nên khỏe đẹp và ngăn ngừa trầm cảm.
-
Vào bếp3 ngày trướcCơm hạt sen, xôi gấc, bánh giầy, nem rán,... là những món ăn đặc trưng của dân tộc Việt Nam trong dịp lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 10/3 hàng năm.
-
Vào bếp3 ngày trướcChè bưởi là một món chè trái cây phổ biến có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ. Bạn hãy cùng chúng tôi thử làm tại nhà món chè ngon hấp dẫn này nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể có món canh rong biển thơm ngon, bổ dưỡng được chế biến kèm với thịt bò, tôm, thịt heo, đậu hũ... bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây.
-
Vào bếp4 ngày trướcTừng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng ngon cơm mà không hề ngấy chút nào. Đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú với món thịt rang kiểu Hàn này đấy!
-
Vào bếp4 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.