Liên kết hữu ích
Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Trổ tài muối bắp cải đỏ lạ miệng dịp Tết, thêm vào món ăn nào nhìn cũng rất đẹp mắt
Thứ năm, 16/01/2020 07:05
Vị chua chua mặn mặn của bắp cải đỏ rất thích hợp ăn cùng với các món quen thuộc trong ngày Tết như chả giò, bánh chưng, thịt đông...
Vị chua chua mặn mặn của bắp cải đỏ rất thích hợp ăn cùng với các món quen thuộc trong ngày Tết như chả giò, bánh chưng, thịt đông...
Ảnh: Thehungryhounds
Nguyên liệu
- 1 cái bắp cải đỏ (khoảng 800gr)
- 15gr muối hồng Himalaya
- 3 muỗng gừng băm nhỏ
Cách thực hiện
Ảnh: Thespruceeats
- Bắp cải lột bỏ lá héo bên ngoài rồi cắt làm 4 phần, sau đó lần lượt cắt thành dải dài, mỏng có độ dày khoảng 0.5cm.
- Cho bắp cải vào một bát lớn, rắc thêm chút muối, trộn đều đến khi thấy bắp cải tiết ra nước, mềm là được.
- Tiếp tục cho gừng đã băm nhỏ vào chung với bắp cải, trộn đều, khi thấy nước tiết ra thì vắt khô bắp cải.
- Chuyển bắp cải sang một cái bình thủy tinh miệng rộng, cho từng nắm vào, nén chặt.
- Pha muối vào nước lọc rồi đun sôi để nguội, sau đó đổ nước muối vừa đủ vào lọ bắp cải, đảm bảo bắp cải được ngập trong nước hoàn toàn.
- Đặt bên trên miệng lọ bắp cải một chiếc khăn mỏng rồi đậy nắp hơi lỏng, sau đó bảo quản bắp cải nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Sau vài ngày đầu, loại bỏ chiếc khăn mỏng rồi đậy kín lọ, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Lưu ý: Với thực phẩm lên men, chị em cần tránh sử dụng muối chế biến sẵn như muối ăn hoặc muối i ốt, vì chúng có chứa chất phụ gia có thể làm ức chế quá trình lên men. Tốt hơn hết nên chọn những loại muối nguyên chất, không chứa thêm bất cứ nguyên liệu gì ngoài muối.
Thành phẩm nhận được.
Chúc các bạn thành công với món ăn này.
Theo Báo giao thông
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://baogiaothong.vn/tro-tai-muoi-bap-cai-do-la-mieng-dip-tet-them-vao-mon-an-nao-nhin-cung-rat-dep-mat-d449260.html
-
Vào bếp56 phút trướcCà bát muối xổi chấm mắm tôm đánh bông, ăn cùng canh cua rau đay mồng tơi cho bữa cơm mùa hè thì ngon "thủng nồi trôi rế". -
Vào bếp6 giờ trướcTôm và măng trúc là hai nguyên liệu cần thiết trong khẩu phần ăn giúp nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh.
-
Vào bếp7 giờ trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
Vào bếp20 giờ trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
Vào bếp1 ngày trướcBún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng của Hà Nội, nổi tiếng với hương vị dân dã, đậm đà và đầy đủ dưỡng chất.
-
Vào bếp1 ngày trướcCá hồi nướng bơ tỏi là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách chế biến đơn giản.
-
Vào bếp1 ngày trướcĐây là một bữa sáng nóng hổi, ngon miệng, không cầu kỳ nhưng rất đẹp mắt và bổ dưỡng.
-
Vào bếp1 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
-
Vào bếp2 ngày trướcLoại quả này có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe cùng hương vị ngọt ngào và được nhiều người yêu thích.
-
Vào bếp2 ngày trướcMón canh vừa ngon, siêu ngọt lại rất bổ dưỡng, có chút lạ miệng, chắc chắn ai cũng thích.
-
Đầu bếp chỉ thêm vào 1 nguyên liệu khi làm sốt cà chua mà siêu thơm ngon lại không chứa chất phụ giaVào bếp2 ngày trướcDưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ lại với bạn cách tự làm sốt cà chua tại nhà. Bí quyết của đầu bếp là cho thêm loại nguyên liệu này để có vị chua tươi ngon.
-
Vào bếp3 ngày trướcĐể vừa ngon miệng lại giúp đổi vị cho bữa ăn quen thuộc thì bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối dưới đây nhé!
-
Vào bếp3 ngày trướcMón bánh dễ làm này không chỉ thích hợp làm thức ăn vào buổi sáng mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời sau giấc ngủ ngắn vào buổi chiều.