Súp lơ xanh có thể chống lại ung thư hiệu quả

Công dụng chống ung thưcủa súp lơ xanh mới được một số nhà khoa học phương Tây tìm ra trong vài nămgần đây.

Có rất nhiều người cho rằng cà chua và ớt là hai loại rau quả có chứa nhiềuvitamin C nhất, nhưng trên thực tế lượng vitamin C có trong súp lơ xanh còncao hơn nhiều so với những loại rau củ khác.

Trung tâm nghiên cứu quốc giavề các triệu chứng bệnh ung thư của Nhật Bản đã công bố danh sách bảng xếphạng các loại rau củ có khả năng chống ung thư cho thấy, súp lơ xanh đứngđầu danh sách.

Tạp chí Dinh dưỡng học của Mỹ cũng đưa ra kết quả nghiên cứu chứng minh loại rau này có khả năng chống ung thư hiệu quả, do nó có chứa lưu huỳnhglycosides.

Nếu trong một thời gian dài chúng ta sử dụng súp lơ xanh liên tục thì sẽgiảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư vú, ung thư ruột và ung thư dạ dày.

Các thành phần dinh dưỡng có trong loại rau này không những rất cao mà còntương đối đầy đủ bao gồm protein, chất béo, carbohydrate, vitamin C,carotene.

Theo phân tích mỗi 100 gram súp lơ xanh sẽ có chứa từ 3,5 đến 4,5 gramprotein, gấp 4 lần rau bắp cải và 5 lần cà chua.

Ngoài công dụng chống ungthư, súp lơ xanh còn có thể làm tăng cường khả năng giải độc của gan, nângcao khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Bên cạnh đó, Flavonoids có trong loại rau này còn có tác dụng điều tiết vàphòng chống bệnh tim và cao huyết áp.

Súp lơ xanh thuộc nhóm rau có hàm lượng chất xơ cao có thể làm giảm lượngđường trong máu, giảm nhẹ nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.