Khách Việt ghé khu ổ chuột ở Philippines, ngỡ ngàng thấy cảnh trên đường

Người dân ở khu ổ chuột này sống cùng với rác thải

Có mặt tại một khu ổ chuột nằm giữa Thủ đô Manila của Philippines vào lúc 7h sáng, anh Lê Khả Giáp và vợ được tận mắt chứng kiến không khí làm việc, sinh hoạt của người dân lao động nơi đây.

Tên của khu ổ chuột này có nghĩa là “những người sống cùng rác thải”. Những ngôi nhà, túp lều của họ nằm ngay cạnh những đống rác lớn được tập kết về hàng ngày. 

Ngay từ sáng sớm, mùi hôi thối của rác đã bốc lên nồng nặc. Từ người lớn đến trẻ con đều tham gia vào công việc phân loại rác thải, tìm kiếm và nhặt ra những thứ còn có thể dùng được hoặc bán được. 

Vợ chồng YouTuber Lê Khả Giáp rất thương cảm khi quan sát cuộc sống ở một khu ổ chuột giữa Manila, Philippines

Đi dọc con đường trục chính trong khu ổ chuột, anh Giáp bắt gặp những đứa trẻ đang ngủ lăn lóc ngay cạnh đống rác, có cả những người ngồi tắm ngay giữa đường vì trong nhà quá chật chội. Phân chó là thứ thường xuyên được bắt gặp trên đường.

Khu ổ chuột này có khoảng 12.000 người sinh sống. Chị Thảo, vợ anh Giáp chia sẻ, anh chị đã từng đến nhiều nơi, trong đó có cả những khu ổ chuột tồi tàn ở Ấn Độ. “Nhưng ở khu này, mình thấy người dân còn nghèo hơn rất nhiều. Vấn đề vệ sinh cũng rất tệ”.

Đặc biệt, ở đây, vợ chồng anh Giáp và chị Thảo thấy nhiều người phải ăn cả thức ăn được nhặt từ bãi rác.

Bà cụ nhặt đồ ăn thừa trong những túi rác để chế biến món pagpag

Món ăn này có tên gọi là pagpag, được chế biến lại từ những miếng gà bỏ đi của các nhà hàng đồ ăn nhanh ở Manila. Người dân nơi đây cho biết, pagpag ra đời từ khi đồ ăn nhanh xuất hiện ở Philippines. 

Khách sau khi ăn xong, sẽ bỏ gà thừa vào thùng rác, đương nhiên là cùng với cả giấy ăn, xương xẩu… Những túi rác này được nhân viên vứt ra thùng rác, sau đó được tập kết về các bãi chứa cùng với vô số loại rác thải khác. 

Khi rác được đổ về khu ổ chuột này, người dân sẽ bới từng túi rác để tìm những miếng gà thừa. Nếu may mắn họ sẽ nhặt được những miếng gà khá nguyên vẹn, không may thì sẽ là những miếng gà ăn dở và những mẩu xương đã gặm gần hết thịt. 

Họ làm công việc này bằng tay không, xung quanh là ruồi nhặng bu đầy. Hình ảnh đó khiến vợ chồng YouTuber Việt thương xót cho những người dân nơi đây.

Những túi thịt lẫn xương sau đó được đem bán cho quán ăn chuyên chế biến pagpag với giá khoảng 23 nghìn đồng/nồi. Chủ quán sẽ phân thành 2 loại – một loại ngon là những miếng gà nhiều thịt, loại kia là những miếng nhỏ, nhiều xương.

Sau khi rửa và luộc qua, chủ quán sẽ chế biến những miếng gà này thành một phiên bản khác thơm ngon. 

Những chiếc xô đựng gà nhặt ra từ bãi rác, xung quanh ruồi nhặng bu đầy

Loại ngon thường được chiên ngập dầu trong khoảng 40 phút. Loại kém ngon hơn sẽ được xào lên cùng rất nhiều gia vị để át mùi hôi. Theo quan sát, món gà xào được nêm muối, xì dầu, dấm, mì chính, bột nêm, ớt và hành tây. 

Bà chủ quán cho biết, ngày nào bà cũng làm món này để bán nhưng số lượng không có nhiều, bán đến trưa là hết. Nhiều người dân phải ra sớm, đứng xếp hàng mới mua được. Giá mỗi túi pagpag chỉ có 12-13.000 đồng. 

Một người dân cho biết, ngày nào chị cũng có thể ăn pagpag và đây là món ăn yêu thích của người dân nơi đây. Họ cũng chưa bao giờ bị đau bụng khi ăn món ăn này.

Những miếng gà loại 2 được xào lên với rất nhiều gia vị và bán với giá 12-13.000 đồng/túi

Anh Giáp thừa nhận, đúng là sau khi nấu lên, pagpag có mùi rất thơm, không ai nhận ra đó là đồ ăn nhặt từ thùng rác trước đó nữa. Anh cũng mạnh dạn nếm thử một miếng gà chiên và khẳng định thịt gà rất thơm ngon. 

Chứng kiến cuộc sống vất vả của người dân nơi đây, anh quyết định mua toàn bộ 4 chảo pagpag của bà chủ để tặng cho tất cả mọi người. 

“Mặc dù mỗi suất có giá trị không lớn nhưng chúng tôi nhận thấy bà con rất vui khi được tặng quà. Đúng là một miếng khi đói bằng một gói khi no”.

        
Người dân xếp hàng mua pagpag. Anh Lê Khả Giáp (ảnh ngoài cùng bên trái) cũng thử ăn pagpag và thừa nhận, sau khi chế biến, gà rất thơm ngon.

Đời sống

Những địa điểm không thể bỏ qua khi du lịch Đồng Tháp

Theo Vietnamnet