- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Dế mèn "chu du" trên bàn nhậu, muốn ăn phải xếp hàng chờ
Hiện nay trên các chợ mạng, nhiều tiểu thương rao bán rầm rộ dế mèn đông lạnh với giá 150.000 - 300.00 đồng/kg, kèm theo những lời quảng cáo có cánh.
Vừa rao bán 10 kg dế mèn đông lạnh trên chợ mạng, chị Nguyễn Linh (Hà Nội) đã “cháy hàng” và liên tục khất nợ đơn. Chị cho biết, dế mèn là mặt hàng côn trùng bán chạy nhất ở cửa hàng chị với giá 150.000 đồng/kg.
Dế mèn được rao bán rầm rộ với giá từ 150.000 - 300.000 đồng/kg
Theo tìm hiểu, dế mèn thuộc họ côn trùng, có quan hệ gần gũi với châu chấu, cào cào. Chúng có cơ thể hình trụ, đầu tròn, thân hình nhỏ bé, dài khoảng 2 - 2,5cm, có 4 chân nhỏ và 2 chân sau. Đặc điểm nổi bật của dế là cặp râu dài để tìm đường và kiếm thức ăn.
"Vài năm trở lại đây, người ta lùng mua dế mèn thưởng thức vì chúng có nhiều chất dinh dưỡng" - chị kể.
Để đáp ứng nhu cầu của thị trường, chị Linh còn thực hiện mô hình nuôi dế tại nhà. Theo chị, đây là côn trùng có khả năng sinh sản tốt, dễ chăm, thức ăn dễ kiếm, chủ yếu là rau, cám thông thường.
"Dế mèn nhà tôi nuôi chủ yếu là phục vụ cho các quán nhậu và khách lẻ mua online. Giá bán buôn mặt hàng này từ 130.000 đồng/kg, giá lẻ từ 150.000 đồng/kg" - chị nói.
Dế mèn hiện được rao bán trên thị trường thường là hàng đông lạnh
Là một người chuyên mua dế mèn, anh Thành Tài, chủ một quán nhậu ở Bắc Giang chia sẻ, trung bình mỗi ngày, cửa hàng anh đều nhập 3 - 5kg dế thành phẩm. Dế sau khi được mua về sẽ được làm sạch rồi chiên giòn với bột hoặc rang với lá chanh.
"Trước khi làm thịt, tôi thường ngâm dế trong nước muối pha loãng tầm 5 phút; rồi bắc nồi lên, cho dế vào rang sơ qua khoảng 2 phút và loại bỏ phần cánh và đuôi" - anh thông tin.
Món dế tẩm bột chiên giòn được dân nhậu ưa thích bởi hương vị thơm ngon, độc lạ
Theo anh Tài, dế mèn khá sạch vì chúng thường ăn rau nên có hương vị rất lạ, vừa béo vừa bùi. Ngoài lạ miệng, món ăn trên còn có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất đạm, chất béo và vi chất, không thua kém gì so với trứng, thịt, cá.
"Tính sơ sơ là có tới 5 - 6 món độc lạ được chế biến từ dế mèn như dế chiên giòn, chiên bột, chiên bơ, rang lá chanh, kho tiêu, gỏi dế. Trong đó, dế chiên bột là được ưa chuộng hơn cả vì độ thơm ngon khó cưỡng. Chúng hay được khách gọi vì họ thích ăn kèm với bánh tráng hoặc cơm" - anh kể.
Anh tiết lộ, vào những ngày cao điểm, quán nhậu của anh chật cứng "thượng đế" gọi dế. Nhiều hôm anh còn phải đóng cửa sớm vì hàng hết không đủ cung ứng. "Đôi khi, tôi còn phải ra yêu cầu, khách gọi món gì cũng được nhưng riêng dế mèn phải gọi trước 1 - 2 tiếng để quán còn chuẩn bị".
Để đáp ứng thị hiếu của khách hàng, nhiều mô hình nuôi dế thương phẩm liên tiếp được ra đời
Anh Nguyễn Hoàng, một khách hàng trung thành của món dế cho biết, đều như vắt tranh, tuần nào anh cũng mua nửa cân "quà quý" về ăn với cơm. Anh không thích chiên hay rán mà chỉ thích kho dế với tiêu để ăn nhâm nhi cả buổi.
Anh cho biết, hiện trên thị trường có 2 loại là dế mèn bắt ngoài tự nhiên và dế nuôi. Nhưng hiện nay, dế mà thượng khách mua được đa phần là dế nuôi ở các trang trại và ở dưới dạng hàng đông lạnh.
"Thực ra, nếu mua được dế tự nhiên thì bao giờ cũng tốt hơn vì thịt của chúng thơm, ngọt hơn thông thường. Nhưng đây là hàng hiếm, đôi khi muốn ăn phải chờ cả tháng, cả năm và chi ra số tiền không hề nhỏ" - anh Hoàng tâm sự.
Theo Dân trí
-
Mua sắm1 giờ trướcGiá vàng hôm nay 20/4/2024 trên thị trường quốc tế giảm nhẹ do xung đột giữa Israel và Iran hạ nhiệt. Tuy nhiên, kim loại quý này vẫn bị chi phối bởi tình hình địa chính trị tại Trung Đông.
-
Mua sắm14 giờ trướcThoạt nhìn, loại quả này giống quả mít non nhưng lại không có hạt, thịt dày, có thể chế biến được nhiều món ngon khiến nhiều người tò mò mua về ăn thử.
-
Mua sắm18 giờ trướcQuyết định không mua nhà nữa hoặc chuyển hướng tìm ở khu vực xa trung tâm hơn để kỳ vọng giá nhà sẽ rẻ, phù hợp với tài chính… đang là lựa chọn của không ít người.
-
Mua sắm22 giờ trước“Cách đây 2 năm, đã có người đến trả giá gần 6 tỷ đồng mua con bò này để đưa vào khu du lịch phục vụ khách thăm quan nhưng tôi không bán”.
-
Mua sắm23 giờ trướcGiá vàng hôm nay 19/4/2024 trên thị trường thế giới tăng dữ dội, vượt 2.400 USD/ounce. Tuy nhiên, giá vàng SJC trong nước đi ngược chiều, lại giảm 300.000 đồng, mất mốc 84 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcĐể ứng phó với những tình huống mất điện trong mùa nắng nóng sắp tới, người dân Hà Nội chủ động tìm mua quạt tích điện sớm khiến thị trường đồ điện này đã sôi động trở lại dù chỉ mới chớm hè.
-
Mua sắm1 ngày trướcĐấu thầu vàng miếng là giải pháp cần thiết để tạo nguồn cung nhanh nhất cho vàng miếng SJC. Tuy nhiên, chuyên gia cũng lưu ý rằng biện pháp này chỉ giải quyết được vấn đề cung - cầu trong ngắn hạn.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá cà phê vẫn tăng không ngừng nghỉ, lên đỉnh cao lịch sử khi cả thế giới phụ thuộc vào nguồn cung từ Việt Nam. Nhờ đó, nông dân trúng đậm, có hộ thu tiền tỷ, tậu ngay ô tô mới.
-
Mua sắm2 ngày trướcTừ 15h hôm nay 17/4, giá xăng E5 RON92 tăng 378 đồng/lít, xăng RON95 tăng 416 đồng/lít, trong khi đó giá các mặt hàng dầu tăng, giảm tùy loại.
-
Mua sắm2 ngày trướcTheo nhiều thương lái, giá nho Ninh Thuận năm nay nói chung giảm sâu, lên đến 30% so với năm ngoái.
-
Mua sắm2 ngày trướcChu Thanh Huyền bỏ ra hơn 500 nghìn để mua một hộp gồm 6 trái lạ này về thưởng thức. Thế nhưng mùi vị lại khiến cô khá thất vọng.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá USD tại các ngân hàng đã tăng hơn 1.000 đồng kể từ đầu năm, tương đương tăng 4,2 - 4,3%.
-
Mua sắm2 ngày trướcTheo Tổng cục Thống kê, nhóm hộ giàu nhất (gồm 20% dân số giàu nhất) có thu nhập bình quân đạt 10,23 triệu đồng/người/tháng năm 2022, cao gấp 7,6 lần so với nhóm hộ nghèo nhất.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 17/4/2024 trên thế giới vẫn trên đà tăng mạnh trong bối cảnh giá kim loại quý đang ở vùng đỉnh lịch sử. Giá vàng SJC trong nước vẫn chờ tin đấu thầu vàng nên chỉ tăng nhẹ, lên 83,8 triệu đồng/lượng.