- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại kem “lạ” giá hơn 40.000 đồng/hộp, cứ có đến đâu bán hết đến đó
Mới ra mắt thị trường được khoảng 1 năm nay, loại kem này khiến không ít khách hàng “nghiện”, ngay cả khi không phải mùa hè cũng “cháy hàng”.
- Cách làm kem bơ dừa đơn giản mà bao phê, ăn một miếng là mát mẻ sảng khoái giữa mùa hè nóng bức
- Mùa hè học ngay cách làm kem bơ chuối cực dễ lại còn ngon bất bại, ai ăn theo "eat clean" càng không nên bỏ qua!
- Hướng dẫn cách làm kem vải vừa lạ miệng lại cực bổ dưỡng, mùa hè được ăn món này thì còn gì bằng
Nhắc đến kem sầu riêng, chắc hẳn ai cũng nhớ loại kem nhập khẩu từ Thái Lan với giá vô cùng đắt đỏ, có thời điểm lên đến 120.000 đồng/chiếc. Nhưng để thưởng thức được loại kem này, người tiêu dùng không phải lúc nào cũng mua được, có người còn phải đặt hàng trước mới có. Chưa kể, giá cả của nó khiến người mua phải đắn đo khi muốn thưởng thức kem.
Nhận thấy điều này, chị Đào Trần (TP.HCM) đang làm sản phẩm sầu riêng cấp đông xuất khẩu cùng với các đồng sự thời điểm đó nói đùa với nhau: “Tại sao mình làm trong ngành sầu riêng của mình mà lại để người dân mình ăn kem sầu của Thái hơn 100.000 đồng?”
Chị Đào Trần đi thu mua sầu riêng tại vườn.
Chưa kể, khi làm sầu riêng cấp đông, nhiều phần cơm sầu riêng thừa lại không biết làm gì. “Vì làm sầu riêng cấp đông xuất khẩu nên cần đảm bảo một số tiêu chuẩn, trái đẹp, có đủ 4-5 hộc. Còn những trái ngon khác chỉ có 3 hộc thì mình không biết làm thế nào, Và các phần cơm thừa ở đầu bỏ đi sẽ rất phí. Tôi nghĩ phải tận dụng hết để đúng giá trị của nó”, chị nói.
Trong nhóm của chị trước đó cũng đã có kết thân với một người đầu bếp đã học tập và làm việc tại Ý và có kinh nghiệm làm kem gần 20 năm. Cùng với một vài yếu tố khác, lời nói đùa trong bàn trà năm nào của nhóm chị đã dần trở thành hiện thực, cả nhóm của chị chuẩn bị cho ra đời kem múi sầu riêng.
3 người đồng sáng lập ra loại kem này.
Sau hơn 1 năm nghiên cứu, đến khoảng tháng 5/2020, chị đã cho ra mắt thị trường đầu tiên loại kem sầu riêng với giá chỉ khoảng hơn 40.000 đồng/hộp. Chị cho biết loại kem này khác biệt hoàn toàn với các loại kem trên thị trường Việt Nam.
Thứ nhất, dòng kem Gelato khởi nguồn từ nước Ý nên bắt buộc các máy móc và công nghệ sản xuất phải theo tiêu chuẩn Ý thì mới bảo đảm ra được sản phẩm mềm mịn, giữ nguyên hương vị trái cây tươi mà không đông đá cứng.
Thứ hai, nguyên liệu ngon sẽ cho ra sản phẩm ngon. Do đó, chi luôn chủ động chọn lựa được nguồn nguyên liệu chuẩn, kể cả lúc đang không phải mùa thì bên chị cũng đã chuẩn bị được nguồn trái cây từ trước đó.
Loại kem múi sầu riêng được bán với giá trên 40.000 đồng/chiếc hút khách ngay khi mới ra mắt.
Dù mới ra mắt, chị cho biết loại kem này nhận được phản hồi rất tốt từ các đơn vị phân phối và người tiêu dùng, cứ sản xuất đến đâu là bán hết đến đó. Đã có lần bị thiếu hàng khi bán ra thị trường, “vì để làm ra kem múi sầu riêng, chúng tôi phải chọn nguồn hàng chất lượng và tự nhiên mới ra đúng màu kem và độ mịn theo tiêu chuẩn.
Nhiều người có chào nguyên liệu nhưng không đáp ứng đủ tiêu chuẩn mà chúng tôi đưa ra, có người hái non, có khi hàng lại trộn lẫn nhiều thứ quá… nên không thể lấy được. Ngoài ra, sầu riêng thì có theo mùa, sẽ có 2-3 tháng trong năm không có sầu riêng. Đó đều là những nguyên nhân khiến cho loại kem này bị “cháy” hàng là vì thế”, chị lý giải.
Chị cho rằng để làm ra kem rất dễ nhưng chất lượng thế nào là vấn đề lớn nên chị không thể vì số lượng mà chấp nhận nhập nguyên liệu không đảm bảo. Đến nay, sau hơn 1 năm ra mắt và được sự đón nhận của thị trường, bên chị đã dự trù được nguồn nguyên liệu đúng tiêu chuẩn, canh mùa vụ để dự trữ, tránh bị động như năm trước.
Nhóm của chị còn làm ra nhiều loại kem khác nhau.
Bên cạnh các vị kem phổ biến như rum nho, chocolate Bỉ, matcha… Chị còn khai thác các vị kem từ các loại hoa quả nhiệt đới, đây cũng là lợi thế của nông sản Việt Nam mà các nước khác khó có, như cam, thanh long, bơ dừa, dừa non, xoài, dưa lưới… Đặc biệt có các nguồn trái cây như cam sành hữu cơ 5 Hạng, Thanh Long Quế Lâm, đã đạt chuẩn hữu cơ của USDA.
Do tình hình dịch Covid-19 diễn ra phức tạp, việc xuất khẩu sang các nước ngoài còn gặp nhiều khó khăn. Chị chia sẻ dự định khi hết dịch sẽ gửi mẫu qua các nước như Đức, Nga, Nhật, Đài Loan… và chuẩn bị làm số lượng lớn để đảm bảo đủ cung ứng ra thị trường trong nước, quốc tế.
Theo Dân Việt
-
Mua sắm40 phút trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (25/4) được dự báo giảm theo giá thế giới. Nếu không tác động đến Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 270-300 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có thể mất mốc 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm57 phút trướcGiá vàng hôm nay 24/4/2024 trong nước vàng SJC tăng dữ dội, lên tới 800 nghìn (mua) và 500 nghìn (bán), lên sát 84 triệu đồng/lượng. Giá vàng trên thế giới hồi phục sau khi lao dốc xuống đáy 3 tuần.
-
Mua sắm4 giờ trướcMăng cụt xanh giá 100.000 đồng/kg khoảng 9-10 trái, loại gọt vỏ sẵn đến 600.000 đồng/kg nhưng vẫn được chốt đơn ào ào bởi món gỏi gà măng cụt đã sốt trở lại.
-
Mua sắm17 giờ trướcGiá vàng miếng trong nước sáng nay giảm mạnh rồi tăng trở lại vào buổi chiều. Tại các cửa hàng vàng, người dân xếp hàng chờ mua vàng nhẫn nhiều, song một số nhà buôn cho hay vẫn không đông như các đợt trước và có nhiều người đến chỉ để... quan sát.
-
Mua sắm20 giờ trướcThiên nhiên Việt Nam ẩn chứa rất nhiều bảo vật tự nhiên quý giá, chăm chỉ săn lùng ắt đổi đời lên hương.
-
Mua sắm22 giờ trướcGiá vàng nhẫn trong nước hôm nay (23/4) tiếp đà giảm mạnh. Có thương hiệu từ đầu tuần đến nay giảm tới 2 triệu đồng, rời xa dần mốc 75 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 23/4/2024 trong nước vàng SJC giảm mạnh tới 1,2 triệu đồng, còn 82,3 triệu đồng/lượng (bán ra) chờ tin tức từ phiên đấu thầu vàng. Giá vàng thế giới tiếp tục bốc hơi do làn sóng bán tháo chốt lời.
-
Mua sắm1 ngày trướcNgân hàng Nhà nước giảm giá tham chiếu đấu thầu vàng xuống 80,7 triệu đồng/lượng cho phiên sáng nay 23/4. Tuy nhiên, cần giảm thêm một tiêu chí khác để nhiều đơn vị sẵn sàng đấu thầu.
-
Mua sắm1 ngày trướcThời điểm này, ve sầu non được rao bán rất nhiều trên chợ mạng, mức giá bán dao động từ 300.000 – 500.000 đồng/kg.
-
Mua sắm1 ngày trướcỞ các miền quê có một thứ lá tưởng như bỏ đi nhưng khi phơi khô lại có giá đắt đỏ 400.000 đồng/kg, khi đem uống thậm chí còn rất tốt cho sức khỏe.
-
Mua sắm1 ngày trướcHà Nội thuộc top những thủ đô khó mua nhà nhất thế giới khiến nhiều người chật vật tìm nơi an cư. Mong muốn có một mái nhà càng xa vời khi Hà Nội nhiều năm đứng đầu cả nước về mức chi phí đắt đỏ.
-
Mua sắm2 ngày trướcDo không có đủ số lượng thành viên đăng ký dự thầu và chuyển tiền đặt cọc đúng quy định, Ngân hàng Nhà nước hủy buổi đấu thầu sáng nay và chuyển sang sáng mai (23/4).
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 22/4/2024 trong nước vàng SJC giảm mạnh 1,5 triệu đồng (mua vào) và 1 triệu đồng (bán ra), về mức 83 triệu đồng/lượng (bán ra). Trên thị trường quốc tế, giá vàng cũng giảm nhẹ.
-
Mua sắm2 ngày trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội và TP.HCM đi các điểm du lịch nổi tiếng dịp lễ 30/4-1/5 gần như hết nhẵn vé máy bay trong ngày đầu và cuối kỳ nghỉ. Tuy nhiên, chỉ cần lùi 1-2 ngày vẫn còn chỗ, kể cả trên các chặng bay 'nóng'.