- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Ốc thuốc rừng sâu, nhà giàu ăn sang cũng chẳng biết tới
Đến mùa mưa, loại ốc đá sống trong rừng sâu, trong các thác nước lớn mới xuất hiện. Muốn bắt được chúng phải đi sâu vào rừng mới có, nhưng cũng không phải dễ.
Ốc đá hay còn gọi là ốc thuốc. Đây là món ăn yêu thích của nhiều người dân sống quanh khu vực có núi đá, thác nước hoặc sâu trong rừng.
Sở dĩ món đặc sản này có tên gọi là ốc thuốc, theo anh Ngô Dương (Lang Chánh, Thanh Hoá), vì thức ăn chủ yếu của loài ốc này là thực vật, lá cây. Chúng thường ăn các lá thuốc trong rừng, nên thịt ốc cũng có mùi thơm như các loại lá thuốc.
Ốc đá
“Do ăn nhiều lá thuốc nên ruột ốc hơi có vị đắng của những loại lá này và phần đầu hơi ngọt thơm. Cứ đến mùa mưa, khoảng từ tháng 4 đến tháng 8 dương lịch, ốc sẽ chui từ các hang hốc trong núi đá ra”, anh Dương cho hay.
Theo anh Dương, loại ốc này vùng nào mới có, nó thường sống trong rừng sâu nơi có các thác nước lớn. Loại ốc này xuất hiện khá nhiều ở Quảng Nam, Thanh Hoá, hay Hoà Bình.
Loại ốc này thường sống trong các hang đá, thác nước
Người bắt ốc chỉ cần tìm tới các ốc đá trong suối trên núi cao, hang núi đá, khe suối vào mùa mưa là có thể bắt được ốc đá.
Tập tính sinh sản của chúng, theo anh Dương, thường là ở những chỗ có nước trong và nhiều đá sạch. Ốc đá sẽ đẻ ốc con lên trên những tảng đá đó.
Do phải vào rừng sâu khai thác, số lượng cũng không nhiều nên giá bán tại chỗ của ốc đá vào khoảng 80 - 90 nghìn đồng/kg. Nếu vận chuyển ra Hà Nội, giá ốc có thể lên tới trên 150 nghìn đồng/kg.
Món ốc đá sau khi đã chế biến
Quê ở vùng miền núi Thanh Hoá, nên anh Lê Trung Anh (Gia Lâm, Hà Nội) đã quen ăn ốc đá từ nhỏ. Cứ đến mùa, anh lại nhờ người thân gửi từ trong quê ra Hà Nội để thưởng thức.
Anh Trung Anh cho biết, món ốc này ngon nhất là hấp. Nhưng trước khi hấp thì phải ngâm với muối và ớt trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để nó nhả hết chất cặn bẩn. Sau đó, chỉ cần thêm 1 chút sả, lá chanh, gừng và mẻ, rồi hấp.
Món nhậu khoái khẩu
“Ốc này không nên hấp kỹ quá, bởi làm vậy sẽ mất độ ngon của ốc. Món ăn này không phổ biến ở ngoài Hà Nội, nên muốn tìm mua rất khó. Ngay cả các nhà hàng cũng rất ít nơi có, chứ chưa nói tới việc bán ngoài chợ”, anh Trung Anh chia sẻ.
Khó tìm ở Hà Nội, nhưng nếu đi qua đường mòn Hồ Chí Minh, thì rất dễ dàng để bắt gặp người bán ốc đá với giá chỉ chưa đến 100 nghìn đồng/kg. Tuy nhiên, món đặc sản rừng sâu này không phải ai cũng biết tới để thưởng thức.
Theo Dân trí
-
Mua sắm1 giờ trướcGiá vàng hôm nay 20/4/2024 trên thị trường quốc tế giảm nhẹ do xung đột giữa Israel và Iran hạ nhiệt. Tuy nhiên, kim loại quý này vẫn bị chi phối bởi tình hình địa chính trị tại Trung Đông.
-
Mua sắm13 giờ trướcThoạt nhìn, loại quả này giống quả mít non nhưng lại không có hạt, thịt dày, có thể chế biến được nhiều món ngon khiến nhiều người tò mò mua về ăn thử.
-
Mua sắm18 giờ trướcQuyết định không mua nhà nữa hoặc chuyển hướng tìm ở khu vực xa trung tâm hơn để kỳ vọng giá nhà sẽ rẻ, phù hợp với tài chính… đang là lựa chọn của không ít người.
-
Mua sắm21 giờ trước“Cách đây 2 năm, đã có người đến trả giá gần 6 tỷ đồng mua con bò này để đưa vào khu du lịch phục vụ khách thăm quan nhưng tôi không bán”.
-
Mua sắm22 giờ trướcGiá vàng hôm nay 19/4/2024 trên thị trường thế giới tăng dữ dội, vượt 2.400 USD/ounce. Tuy nhiên, giá vàng SJC trong nước đi ngược chiều, lại giảm 300.000 đồng, mất mốc 84 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcĐể ứng phó với những tình huống mất điện trong mùa nắng nóng sắp tới, người dân Hà Nội chủ động tìm mua quạt tích điện sớm khiến thị trường đồ điện này đã sôi động trở lại dù chỉ mới chớm hè.
-
Mua sắm1 ngày trướcĐấu thầu vàng miếng là giải pháp cần thiết để tạo nguồn cung nhanh nhất cho vàng miếng SJC. Tuy nhiên, chuyên gia cũng lưu ý rằng biện pháp này chỉ giải quyết được vấn đề cung - cầu trong ngắn hạn.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá cà phê vẫn tăng không ngừng nghỉ, lên đỉnh cao lịch sử khi cả thế giới phụ thuộc vào nguồn cung từ Việt Nam. Nhờ đó, nông dân trúng đậm, có hộ thu tiền tỷ, tậu ngay ô tô mới.
-
Mua sắm2 ngày trướcTừ 15h hôm nay 17/4, giá xăng E5 RON92 tăng 378 đồng/lít, xăng RON95 tăng 416 đồng/lít, trong khi đó giá các mặt hàng dầu tăng, giảm tùy loại.
-
Mua sắm2 ngày trướcTheo nhiều thương lái, giá nho Ninh Thuận năm nay nói chung giảm sâu, lên đến 30% so với năm ngoái.
-
Mua sắm2 ngày trướcChu Thanh Huyền bỏ ra hơn 500 nghìn để mua một hộp gồm 6 trái lạ này về thưởng thức. Thế nhưng mùi vị lại khiến cô khá thất vọng.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá USD tại các ngân hàng đã tăng hơn 1.000 đồng kể từ đầu năm, tương đương tăng 4,2 - 4,3%.
-
Mua sắm2 ngày trướcTheo Tổng cục Thống kê, nhóm hộ giàu nhất (gồm 20% dân số giàu nhất) có thu nhập bình quân đạt 10,23 triệu đồng/người/tháng năm 2022, cao gấp 7,6 lần so với nhóm hộ nghèo nhất.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 17/4/2024 trên thế giới vẫn trên đà tăng mạnh trong bối cảnh giá kim loại quý đang ở vùng đỉnh lịch sử. Giá vàng SJC trong nước vẫn chờ tin đấu thầu vàng nên chỉ tăng nhẹ, lên 83,8 triệu đồng/lượng.