“Thịt nhân tạo sẽ thay thế thịt gia súc”

Ông cho biết dân cư tại các quốc gia đang phát triển sống bằng nghề chănnuôi gia súc có thể được lợi vì nhu cầu về thịt gia tăng. Nhưng đồngthời ông cho biết công nghiệp hóa việc chăn nuôi gia súc cũng có thể gâykhó khăn cho giới nghèo.

Nhu cầu về thịt và các sản phẩm từ động vật đang rất tăng mạnh (Ảnh minh họa)

Trong khoảng thời gian giữa những năm 1980 và 2002, tổng số lượng thịtdo các quốc gia đang phát triển sản xuất đã tăng từ 45 đến 134 triệu tấn.Trong khi đó thì tại các quốc gia đã phát triển, mức sản xuất và tiêuthụ đã ngang bằng với nhau. Nhưng sẽ có nhiều điều chưa lường trước đượckhi mà việc sản xuất và tiêu thụ thịt gia súc thay đổi.

Theo dự tính, đến năm 2050, sẽ có 9 tỉ người sống trên thế giới và cầnđược nuôi ăn, bất kể là đất và nước trên thế giới chỉ có hạn. Một trongnhững chọn lựa để đối phó với nạn thiếu hụt lương thực, theo giáo sưThornton, có thể là thịt nhân tạo.

Ông giải thích: "Hiện giờ đang có rất nhiều công trình khảo cứu về ýtưởng sản xuất thịt nhân tạo. Nói cách khác, tức là thịt được chế tạo từphòng thí nghiệm hay xưởng máy, thực sự hoàn toàn không liên quan đếnđộng vật sống".

Theo ông, sẽ có những ý nghĩa rất lớn đối với gia súc trong thế giới đãphát triển lẫn đang phát triển. Điều đáng nói hơn là sản xuất thịt theolối dây chuyền đã gây ra gần 20% khí thải nhà kính và những áp lực đòingăn chặn khí thải gây hiệu ứng nhà kính chỉ có tăng lên mà thôi.

Phúc trình của giáo sư Thornton là một phần trong một loạt gồm 21 côngtrình nghiên cứu được Hiệp hội Hoàng gia Anh xuất bản.