- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Giải nhiệt bằng thực phẩm
Trong đợt nắng nóng kỷ lục năm nay có những ngày nhiệt độ ngoài trời lên trên 40oC, lại thêm tình trạng cắt điện trên diện rộng đã làm bữa ăn của người dân càng thêm nóng.
Cái nóng gay gắt khiến con ngườimệt mỏi và ăn uống cũng không ngon miệng, khó nuốt. Chính vì vậy, vấn đề dinhdưỡng trong mùa nắng nóng cần được các bà nội trợ quan tâm hơn nữa để bữa ăn củagia đình vừa đầy đủ chất mà lại thanh nhiệt, dễ ăn.
Đồ uống từ hoa quả
Mùa hè, các gia đình nên chế biếnđồ uống từ hoa quả vừa rẻ tiền mà lại rất tốt cho cơ thể. Các loại nước ép hoặcsinh tố làm từ cà rốt, cà chua, dưa leo, dưa hấu, trà mạch môn, nước ép quả lê,nước ép ngó sen, nước mơ, nước mận, nước dâu... là những thức uống bổ dưỡng vàmát mẻ dành cho cơ thể.
Nước bí đao uống hàng ngày giúpcơ thể thanh nhiệt và giải độc. Dùng cải bẹ xanh, mướp đắng (khổ qua) đun nướcđể uống cũng rất tốt. Chanh chứa nhiều vitamin C rất tốt cho da, giúp cơ thểthanh nhiệt, sát trùng, trị ho... Nên sử dụng chanh hoặc chanh leo để pha nướcuống hàng ngày.
Dùng nước cốt ngâm từ quả dâu, mơhay sấu pha làm nước uống cũng là một loại thức uống bổ dưỡng.
Uống trà tâm sen giúp làm mát cơthể và dễ ngủ. Sữa chua cũng là loại đồ uống không thể thiếu trong mùa hè, nhấtlà đối với phụ nữ và trẻ em. Sữa chua tốt cho da cũng như hệ tiêu hoá. Bạn cóthể mua sữa chua bán sẵn của các hãng sữa nổi tiếng, hoặc có thể tự làm lấy. Mộtđiều cần lưu ý, các loại nước uống không nên cho nhiều đường, nhất là đối vớingười béo phì hoặc cao huyết áp.
Cần hạn chế sử dụng nước đá bởiuống nước đá quá nhiều có thể gây hỏng men răng. Nếu bạn thường xuyên lao độngthể lực thì cho thêm chút muối vào nước uống. Nước muối loãng giúp hạn chế quátrình ra mồ hôi, làm cơ thể bớt khát nước hơn.
Có thể sử dụng nước sắc từ cácloại dược liệu như kim ngân hoa, cúc hoa, thổ phục linh, đậu ván trắng... có giathêm ít đường và muối, giúp cân bằng natri, kali và giải khát tốt hơn.
Hạn chế thực phẩm cay và nhiềumỡ
Các món ăn trong mùa nắng nên chếbiến theo dạng luộc, hầm, nấu canh. Các loại canh chua có nhiều nước, được chếbiến đơn giản và có tác dụng làm mát cơ thể như canh cua, canh hến, thịt nạc nấuchua... rất thích hợp cho mùa hè.
Ngoài ra còn có rất nhiều các móncanh bổ dưỡng, có tác dụng mát phổi như đậu phụ nấu cùng thịt nạc hoặc tôm khôxay nhuyễn. Bữa ăn mùa hè cần các loại rau có tính mát như rau muống, rau ngót,mùng tơi... Các loại cháo đậu xanh bí đỏ, cháo đậu đen, chè đậu đen... có tácdụng mát gan, lợi tiểu. Nên hạn chế dùng các món ăn chứa nhiều dầu mỡ, các mónăn dạng chiên, xào và các món chứa nhiều đồ gia vị có tính cay nóng.
Không nên ăn nhiều các món ăn lênmen như cà pháo muối, kim chi, dưa món và hạn chế tiêu thụ đường vì đường tạonhiều năng lượng làm cho cơ thể cảm thấy nóng bức hơn.
Nên ăn nhiều hoa quả tươi
Mùa hè, bạn nên lựa chọn nhữnghoa quả tươi, nhiều nước, thành phần có chứa nhiều vitamin C như: Dưa hấu, cam,thanh long, táo, cà chua... dưới dạng ăn trực tiếp hoặc ép nước để uống.
Cần hạn chế ăn các loại hoa quảcó chứa nhiều đường như: Mít, vải, nhãn, xoài... Đặc biệt, trái mướp đắng tươiđem bỏ ruột, trộn với đường trắng, đem xay nhuyễn, ép lấy nước uống sẽ có côngdụng thanh nhiệt, giải độc, giải khát, đặc biệt là những trường hợp bị kiết lịdo nóng.
Hoa quả tươi mùa hè nên chọn loạitươi ngon, rửa sạch, bọc trong túi nilon và cho vào tủ lạnh dùng dần. Không nênsử dụng nhiều loại hoa quả đóng hộp vì vừa đắt lại có chất bảo quản và nhiềuđường, không tốt cho sức khoẻ.
Người nội trợ nên nhớ, công thứcthực phẩm của mùa hè là: Rau xanh, canh mát, hoa quả tươi sẽ giúp cho bữa cơmgia đình trong mùa nắng nóng thêm phần hạ nhiệt.
Theo ThS Nga Anh
PNVN
-
Sức khỏe2 giờ trướcÁnh sáng, đặc biệt là ánh sáng xanh và ánh sáng có phổ màu trắng, được biết đến là có khả năng làm giảm sản xuất melatonin.
-
Sức khỏe6 giờ trướcHàng chục học sinh có biểu hiện buồn nôn, đau bụng, tức ngực sau khi ăn kẹo không rõ nguồn gốc được bày bán trước cổng trường.
-
Sức khỏe6 giờ trướcCấp cứu ngay tại chỗ cho người bệnh ngừng tuần hoàn rất quan trọng.
-
Sức khỏe10 giờ trướcKhi thâm nhập vào cơ thể, trứng giun đũa chó mèo chỉ phát triển thành ấu trùng và di chuyển khắp cơ thể người.
-
Sức khỏe10 giờ trướcBác sĩ cảnh báo, một trong những biểu hiện hiếm gặp nhất của nhồi máu cơ tim là tiêu chảy. Có trường hợp đau bụng kéo dài khiến bệnh nhân tưởng bị viêm ruột, dẫn đến điều trị sai cách.
-
Sức khỏe12 giờ trướcTrên đường đến điểm đón khách ở quận Tân Phú, anh Biếu không may gặp nạn, ngã xuống đường và bị ô tô chạy cùng chiều cán ngang người.
-
Sức khỏe12 giờ trướcChưa bàn đến thói quen uống rượu hay hút thuốc, một vài sự bất cẩn trong ăn uống cũng có thể trở thành cơ hội để ung thư thực quản tấn công gia đình bạn.
-
Sức khỏe13 giờ trướcMột chuyên gia đã cảnh báo nếu bạn gặp tình trạng hôi miệng lâu dài mặc dù đã vệ sinh miệng sạch sẽ thì đã đến lúc bạn nên đi khám, vì có thể đó là một triệu chứng của ung thư.
-
Sức khỏe13 giờ trướcNhững thói quen tưởng chừng tiện lợi nhưng có thể gây nguy hại cho sức khoẻ.
-
Sức khỏe1 ngày trướcDấu hiệu của đột quỵ có thể xuất hiện đột ngột hoặc nhỏ lẻ, khiến nhiều người không để ý đến chúng. Từ đó bỏ lỡ "khung giờ vàng" cấp cứu.
-
Sức khỏe1 ngày trướcVụ việc nam sinh lớp 8 bị đánh đến chết não đang gây chấn động dư luận. Vậy như nào là chết não?
-
Sức khỏe1 ngày trướcĐang khỏe mạnh, nhiều cô gái bất ngờ không làm chủ được hành vi, la hét, co giật rồi hôn mê, phải nằm điều trị dài hạn tại bệnh viện với chi phí rất lớn.