Ngày Tết: Cẩn trọng với rượu thuốc

Nhiều quý ông tìm rượu thuốc,rượu pha tiết, rượu ngâm động vật, côn trùng để uống vào dịp Tết. Tuy nhiên,theo các chuyên gia y tế, nếu rượu thuốc pha chế không đúng cách hoặc ngâm chưađủ số lượng ngày quy định sẽ rất nguy hiểm.

(ảnh minh họa)

Rượu tiết dễ nhiễm giun sán

Theo bác sĩ Trần Văn Thuấn (BVXanh Pôn, Hà Nội), rượu ngâm động vật, côn trùng như bọ cạp, ong đất, bìm bịp,tắc kè, rắn, hươu bao tử... theo y học cổ truyền là một dạng thuốc bồi bổ cơthể. Tuy nhiên, thuốc thường do người tiêu dùng tự làm, không qua kiểm chứng củangành y tế sẽ khó đảm bảo chất lượng. Ngoài ra, nếu rượu ngâm không đúng cách,hoặc chưa đủ 100 ngày sẽ không loại bỏ được độc chất.

Riêng với rượu tiết bán ở cácquán nhậu, nếu pha chế, bảo quản không đúng cách uống vào dễ bị tiêu chảy, nhiễmgiun, sán, ký sinh trùng hoặc tăng nguy cơ nhiễm bệnh cho người uống... Nhữngngười thể hàn (sợ lạnh, ăn kém, huyết áp thấp, hay đầy bụng, chậm tiêu, đi lỏng)tuyệt đối không nên dùng.

TS. Nguyễn Duy Thịnh (Viện Côngnghệ thực phẩm, ĐH Bách Khoa, Hà Nội) cảnh báo, do da động vật có bám nhiều loạiký sinh trùng, vi trùng, mầm bệnh mà mắt thường không nhìn thấy được như tụ cầu,liên cầu, cúm, lở mồm long móng... nên uống rượu pha tiết rất dễ nhiễm bệnh. Vớinguyên liệu ngâm rượu thuốc cũng nên cảnh giác vì có thể có nhiều nguyên liệu cóđộc tính cao. Tuyệt đối không nên uống rượu khi đói và tắm ngay sau khi uốngrượu. Để đề phòng ngộ độc ngày Tết, TS. Thịnh khuyên mọi người không nên uốngrượu ngâm động vật, rượu có màu, các chế phẩm từ rượu, bia mà không rõ xuất xứ.Nên uống những loại rượu có nguồn gốc rõ ràng, có nhãn hiệu chứng nhận về chấtlượng.

Ngoài ra, các chuyên gia ytế cảnh báo một loại ngộ độc thường diễn ra hàng năm trong dịp Tết là ngộ độccồn công nghiệp có tên khoa học là Methanol được pha trong rượu. Bản thânMethanol là chất có độc tính thấp, nhưng khi đưa vào cơ thể người, nó sẽ đượcchuyển hoá thành acid formic có độc tính rất cao. Khi bị ngộ độc Methanol, ngườiuống rượu rất dễ lầm tưởng là say rượu vì đặc tính của Methanol tác động chủ yếulên dây thần kinh điều khiển thị giác, khiến cơ thể bị hoa mắt, chóng mặt. Theothống kê của Trung tâm Chống độc Bệnh viện Bạch Mai, nhiều ca ngộ độc rượu đượcTrung tâm này tiếp nhận trong dịp Tết Kỷ Sửu vừa qua bị rối loạn ý thức, hôn mêsâu do ngộ độc Methanol nhưng người uống cứ tưởng là say rượu.

Theo BS Trần Văn Thuấn, nếu saukhi uống rượu mà thấy vã mồ hôi, huyết áp cao, không tự điều khiển được cơ thể,chân tay co giật, mê sảng... là đã bị ngộ độc, phải gây nôn và đưa tới bệnh việnngay để kịp thời xử lý.

Trong trường hợp đã uống quá chén không làm chủ đượcbản thân, nên giải rượu bằng cách uống nhiều nước rồi gây nôn. Tiếp đó, nên uốngnước chanh vắt, thái lát ăn cả quả hoặc dùng lá dong vắt lấy nước cốt uống. Cácloại hoa quả như mía, nước cam vắt, quýt, lê, táo, vitamin C sủi... cũng giúpgiải rượu, thải cồn nhanh. Chẳng hạn: Nước ép trái cây có đường sẽ giúp cơ thểnhanh tỉnh táo; chuối bổ sung kali giảm cảm giác buồn nôn; sinh tố chuối có chútmật ong sẽ bổ sung dinh dưỡng, tăng nhanh lượng đường fructose đã mất cho cơthể... Sau đó, nên ăn bát súp nóng, hoặc cháo hoa, cháo đường, nước cơm, đậu phụđể giải độc và bổ sung năng lượng.

Người Hoa có cách hồi phục sứckhỏe nhanh bằng cách đun nước sôi có pha chút mật ong rồi đập quả trứng sống chosôi bồng lên rồi cho người vừa tỉnh rượu uống để chóng hồi phục sức khỏe. Đểgiảm tác hại của cồn, tránh bỏng niêm mạc dạ dày họ thường ăn 2 quả trứng nửachín, nửa sống trước khi uống rượu.

Sau tỉnh rượu sẽ rất mệt, nhưngtheo các chuyên gia y tế, nên đi bộ để thúc đẩy loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.Sau đó, có thể ăn món mềm, loãng, hoặc ăn bánh mì nướng với mật ong, tô cháođường để khắc phục tình trạng mất nước, đường trong máu thấp trước khi đi ngủ sẽhồi phục sức khỏe. 

Trước khi uống rượu, bia nên ănlót dạ, hoặc ăn chút thức ăn có dầu mỡ. Nên uống chậm, nếu thấy say, buồn nônthì không nên cố kìm vì sẽ giữ các chất độc, gây tổn hại đến gan. Không nên sửdụng thuốc pamin, decolgen, aspirin... để đuổi cơn đau đầu, nặng đầu sau khiuống rượu bia vì như vậy sẽ khiến gan làm việc quá nhiều. Hành động này khôngnhững không khử được độc mà độc chất sẽ tích lũy, có thể gây hoại tử tế bào gan,lan rộng sẽ làm suy gan cấp... -BS Thuấn khuyến cáo.

Theo Hà Dương