Rau cần tây: Một nhánh mỗi ngày

Mặc dù rau cần tây giàuprotid, gấp đôi so với các loại rau khác và còn được mệnh danh là “tác độngnhanh” do chứa nhiều khoáng chất và sinh tố nhưng không phải cứ ăn nhiều làtốt, nhất là với phụ nữ có thai, người mang bệnh gout...

Cần tây thường được dùng đểăn sống như xà lách hoặc dùng chung với các loại rau củ, gia vị khác trongcác món xúp, món hầm, đặc biệt khi được xào với thịt bò thì sẽ là món ngon,hợp khẩu vị của rất nhiều người.

Hạ huyết áp rõ rệt

Khi phân tích các chất cótrong cần tây và hiệu quả của nó đối với sức khỏe, các nhà dược học đã khẳngđịnh những nguyên tố kiềm trong cần tây có tác dụng trung hòa các chất axít,nhờ đó mà rất tốt cho người mắc các bệnh do axít tăng cao trong máu như urêhuyết cao, nhiễm trùng máu, phong thấp và bệnh gout (dùng hạt đun lấy dịchchiết rồi uống mỗi ngày sẽ có hiệu quả cao hơn dùng lá tươi).

Rau cần tây rất tốt cho sức khỏe

Uống dịch ép từ 100 g rau cầnphối hợp dịch ép củ cà rốt tươi sẽ chữa được bệnh viêm dây thần kinh (chứngbệnh gây ra do sự thoái hóa lớp vỏ bọc các dây thần kinh). Phương thuốc nàygiúp giảm các triệu chứng đau đớn và giúp hồi phục sự thoái hóa trên.

Uống dịch ép rau cần tây và cà rốt mỗi ngày rất hiệu quả trong điều trị cácchứng bệnh như thiếu máu, ung thư máu, bệnh Hodgkin, các chứng xuất huyết.Dùng một muỗng hạt cần tây ngâm 5 đến 6 giờ trong một ly sữa, sau đó lấy hạtra nghiền và uống sẽ chữa khỏi các chứng rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, sìnhbụng.

Lấy 1 muỗng bột rễ rau cần tây khô hòa chung 1 muỗng mật ong, uống 2 lần mỗingày sẽ là một loại thuốc bổ giúp điều trị  suy dinh dưỡng ở trẻ em và suynhược cơ thể ở người trưởng thành.

Nước ép rau cần tây trộn vớimột muỗng mật ong làm thành một thức uống ngon miệng, uống mỗi tối trước khingủ sẽ giúp thư giãn từ từ và đi vào giấc ngủ êm ái, bình yên.

Do chứa nhiều axít amin tự docũng như tinh dầu, mannitol, inositol, vitamin nên rau cần tây cũng giúptăng cảm giác thèm ăn, xúc tiến tuần hoàn máu, tăng cường khả năng miễn dịchvà bổ não. Đặc biệt là có tác dụng hạ huyết áp rõ rệt (thời gian duy trì tùytheo liều lượng nhiều hay ít và trên từng đối tượng); hữu hiệu trong việcchữa trị bệnh viêm khớp (lá cần tây tươi ép dịch chiết rồi uống trong ngày 2đến 3 lần, chỉ dùng lá không lấy cọng)...

Chớ lạm dụng

Tuy là thứ rau ngon miệng vàcó nhiều tác dụng cho sức khỏe nhưng không phải cứ ăn nhiều rau cần tây thìsẽ tốt. Thầy thuốc khuyến cáo mỗi ngày chỉ nên ăn 1 nhánh là đủ. Khi sử dụngcũng chỉ nên dùng những phần xanh tươi của thân lá mới thu nhận được nhiềuvitamin.

Đặc biệt, tuy rau cần tây được khẳng định rất tốt cho người mắc các bệnh doaxít tăng cao trong máu, nhưng nếu ăn thường xuyên nó với thịt bò hoặc lòngcủa gia cầm thì lại rất dễ dẫn đến mắc bệnh gout. dịch ép từ rau cần tây rấttốt nhưng phụ nữ mang thai thì không được sử dụng trên 500 g vì ở liều lượngnày cơ tử cung sẽ co thắt mạnh rất dễ gây sẩy thai. Rau cần tây có tác dụnggia tăng sự ham muốn tình dục nhưng nếu lạm dụng thì chắc chắn sẽ chuốc lấyhậu quả.